빈롱의 대표적인 가을 음식 - 정원의 맛이 식객을 사로잡는다

서쪽의 비옥한 땅, 빈롱은 과수원으로 유명할 뿐만 아니라, 소박하고 소박하며 잊을 수 없는 가을의 정취를 간직한 요리로 방문객들에게 깊은 인상을 남깁니다. 날씨가 서늘해지면 운하와 강, 들판에 가을이 찾아오고, 빈롱 요리는 이곳의 삶의 리듬처럼 풍부하면서도 부드러운 새로운 맛을 선보입니다.

가을에 빈롱 에서 맛있는 음식은 무엇인가요?

빈롱의 전형적인 풍미와 함께 서부의 가을을 만끽하세요 . (사진: 수집됨)

서부 다른 여러 지방의 홍수기와는 달리, 빈롱의 가을은 계절이 변하는 매력적인 계절입니다. 푸른 하늘, 따스한 햇살, 상쾌한 공기, 수확철을 맞은 과일 나무, 그리고 더욱 풍성해진 해산물까지. 이 계절의 "독특한" 재료들은 가을 대표 요리의 정수가 되어, 한 번 먹어본 사람은 누구나 영원히 기억하게 됩니다.

빈롱에서 놓치지 말아야 할 전형적인 가을 요리

1. 물미모사 꽃을 곁들인 린 생선 냄비 - 냄비 속 정원의 가을

린 생선과 미모사 꽃 핫팟 - 놓칠 수 없는 가을 특선 요리. (사진: 수집됨)

강가에 세스바니아 꽃이 피기 시작하면, 린 생선과 세스바니아 꽃을 곁들인 탕은 매 식사의 하이라이트가 됩니다. 어린 린 생선은 부드럽고 달콤하며, 가을에만 피는 야생화인 황금빛 세스바니아 꽃으로 요리합니다. 타마린드의 신맛, 미모사의 향긋한 향, 그리고 다른 야생 채소들이 어우러져 풍부하고 매력적인 풍미를 선사합니다.

참고사항: 린 생선, 세스반 꽃, 코코넛 덩이줄기 등 계절별 요리는 9월과 10월에만 판매되므로, 적절한 계절에 빈롱을 방문한다면 놓치지 마세요!

2. 녹색 고추를 곁들인 구운 사과 달팽이 - 쌀쌀한 가을 오후에 어울리는 따뜻하고 매콤한 맛

서부의 가을 간식, 풋고추를 곁들인 구운 사과 달팽이. (사진: 수집됨)

가을에 먹는 사과 달팽이는 통통하고 달콤합니다. 피망, 다진 레몬그라스 약간, 그리고 좋은 피시소스와 함께 구워 먹으면 "중독성 있는" 간식이 됩니다. 바람이 부는 오후에 매콤하고 뜨거운 달팽이를 들이마시면 향기가 퍼져 나갑니다. 그 어떤 것도 그 기분을 대신할 수 없습니다.

3. 코코넛 뿌리 팬케이크 – 서양에서만 찾을 수 있는 맛있는 가을 요리

메콩 삼각주의 풍부한 가을 정취를 느낄 수 있는 빈롱의 특산품, 코코넛 뿌리 팬케이크. (사진: 수집됨)

중부 지역의 얇고 바삭한 반세오와는 달리, 서부 지역의 반세오는 크고 달콤하고 바삭한 어린 코코넛 덩이줄기, 새우, 콩나물, 그리고 찐 그린빈이 가득 들어 있습니다. 산나물과 함께 말아 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹는 이 요리는 소박하지만 매우 매력적인 요리입니다. 가을은 코코넛 나무가 가장 아름다운 계절이기 때문에 이 요리를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 시기입니다.

4. 농어탕 - 시골의 진한 맛

신선한 농어를 곁들인 새콤달콤한 수프 - 빈롱의 가을을 담은 시원한 수프. (사진: 수집)

가을철 틸라피아는 수확 후 논에서 잡히기 때문에 살이 통통하고 단단합니다. 어린 타마린드, 토마토, 코끼리발 얌, 민트, 베트남 고수를 넣어 만든 새콤한 틸라피아 수프는 서부 지역 식탁에서 빼놓을 수 없는 요리입니다. 새콤한 맛, 부드러운 생선, 뜨거운 국물은 온화한 가을 날씨에 먹으면 감탄을 자아냅니다.

5. 탄탄남로이 자몽 – 가을의 멋진 디저트

남로이 자몽 – 서부 지역의 달콤한 가을 과일 특산품. (사진: 수집)

남로이 자몽은 특산 과일일 뿐만 아니라 새우와 고기를 곁들인 자몽 샐러드 등 다양한 맛있는 샐러드에도 사용됩니다. 떤탄(빈민 - 빈롱) 지역에서는 가을이 자몽의 주요 수확기입니다. 이 시기의 자몽은 달콤하고 시원하며, 씨가 적고 조각이 고르게 들어 있고 과즙이 풍부하여 식후 디저트로, 그리고 더위를 식히기에 안성맞춤입니다.

식사 후에는 정원에서 나는 과일을 즐기는 것을 잊지 마세요. 람부탄, 망고스틴, 하차우 딸기도 마지막 시즌을 맞았습니다.

빈롱의 가을 음식은 화려하거나 세련되지 않지만, 사람들의 마음속에 잊을 수 없는 맛을 남깁니다. 김이 모락모락 나는 린 생선 전골부터 연못가에서 먹는 바삭한 반쎄오까지, 이 모든 것이 삼각주 지역의 진솔하고 소박한 정신을 담고 있습니다.

번잡함에서 벗어나 '힐링'을 위한 부드럽고 편안한 요리 여행을 찾고 있다면, 빈롱의 가을이 분명 이상적인 여행지입니다.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-trung-vao-mua-thu-tai-vinh-long-v17915.aspx