인도는 베트남산 스타 아니스의 최대 수출 시장으로, 수출량은 4,410톤으로 베트남 전체 수입국의 63%를 차지합니다.
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| 팔각아니스는 유명 셰프들이 요리에 늘 즐겨 사용하는 고급 향신료 중 하나입니다. (출처: VietGap) |
수출 현황과 관련하여, 베트남 후추 협회(VPA) 통계에 따르면 베트남의 6월 스타아니스 수출량은 1,548톤, 매출액은 670만 달러로 전월 대비 0.8% 감소했습니다. 프로시탕롱(Prosi Thang Long)이 6월 최대 수출국으로 213톤을 수출하여 전체 수출량의 13.8%를 차지했습니다.
올해 상반기 베트남은 7,023톤의 팔각아니스를 수출하여 총 수출액 3,420만 달러를 기록했습니다. 이는 2023년 동기 대비 수출량은 5.6%, 수출액은 25.3% 감소한 수치입니다. 베트남의 팔각아니스 최대 수출 시장은 인도로, 4,410톤을 수출하며 베트남 전체 수입국의 63%를 차지합니다.
스타아니스는 유명 셰프들이 요리에 즐겨 사용하는 고급 향신료 중 하나입니다. 스타아니스를 요리에 능숙하게 사용하면 요리의 풍미를 완전히 새롭게 할 수 있습니다.
순수한 팔각아니스를 와인에 담가두면 감기, 두통, 복통, 소화기 질환, 뼈와 관절 질환 등의 질병 치료에 도움이 됩니다. 또한, 팔각아니스는 피부 진균, 옴, 통증 완화, 멍 완화, 기침 완화, 거담 등 다양한 치유 효과에도 효과적입니다. 또한, 팔각아니스 에센셜 오일은 미용 업계에서 널리 사용되는 좋은 화장품 중 하나입니다.
세계 향신료기구(WPO) 통계에 따르면 베트남의 스타아니스 생산량은 세계 2위입니다. 스타아니스를 통해 베트남은 세계 향신료 및 향료 시장의 잠재적 공급처가 될 수 있습니다. 베트남의 스타아니스 시장 규모는 2021년 213억 달러에서 2026년 274억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다.
특히, 스타아니스는 전 세계적으로 베트남과 중국에서만 거의 찾아볼 수 있으며, 좋은 기후 덕분에 대량 생산이 가능합니다. 스타아니스는 4년차부터 수확을 시작하지만, 1년에 두 번 수확하려면 약 16년이 걸리기 때문에 이 희귀 식물의 가치는 더욱 높아집니다. 특히 봄철 수확은 2월과 3월에 집중되고, 여름철 수확은 9월과 10월에 이루어집니다.
또한, 우리나라는 고추 생산 및 수출에서 세계 1위이고, 계피 수출에서 세계 1위를 차지하고 있으며, 고추, 정향, 생강, 카다멈 등 다른 향신료도 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 베트남의 향신료 수입 시장도 미국, EU, 중국, 인도, 중동 등 점점 더 다양해지고 있습니다.
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출처: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html
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