| 라오까이 : 핵심 농산물 심층 가공 분야 투자 유치 손라: 농산물 가공 산업 발전 촉진 |
사고방식을 바꿔야 한다
베트남은 농업, 임업, 수산업 발전에 많은 이점과 잠재력을 가지고 있습니다. 농산물과 식품의 연간 생산량은 국내 소비 수요를 충족할 뿐만 아니라 가공 산업과 세계 여러 나라로의 수출에도 기여하고 있습니다.
1990년 베트남의 농림수산품 수출액은 약 2천만 달러에 불과했지만, 현재는 연간 530억 달러를 넘어섰습니다. 2024년 1~8월 베트남의 농림수산품 수출액은 400억 8천만 달러에 달해 전년 동기 대비 18.6% 증가했습니다. 수출 품목은 거의 모두 같은 기간 대비 증가했으며, 특히 농산물(24%)이 가장 큰 폭으로 증가하여 213억 2천만 달러에 달했습니다. 베트남의 많은 농산물은 무역 상대국의 시장 상황이 매우 호전되는 연말까지 수출이 활발할 것으로 예상됩니다.
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| 용과로 만든 다양한 제품이 있습니다. 사진: 판 리엔 |
현재의 성장세를 유지하면 농업 부문은 2024년에 550억 달러의 수출 매출 목표와 3.5%의 GDP 성장을 달성할 것으로 기대됩니다.
긍정적인 결과가 달성되었지만 심층 분석 결과 농업 분야의 연구, 과학 및 기술의 적용, 혁신, 인적 자원 교육은 여전히 제한적인 것으로 나타났습니다.
실제로 베트남 농산물의 70~85%는 원료 형태 또는 가공 함량이 낮은 상태로 수출됩니다. 풍년이지만 가격이 낮은 상황이 여전히 흔하고, 생산이 분산되어 있으며, 농산물 품질이 균일하지 않고, 가공 기술이 낙후되어 동기화되지 않았으며, 디자인이 매력적이지 않고, 생산 비용이 높아 국제 시장에서 경쟁이 치열하고 가격 압박이 심합니다.
이는 한편으로는 농산물의 가치를 높이지 못하고, 수확 후 소비지로 운송될 때 손상된 과일과 채소의 양이 많아 경제적 손실 위험이 있습니다. 다른 한편으로는 수출 농산물과 식품이 수입 시장의 품질 기준이나 원산지 요건이 점점 더 높아지고, 여러 시장에서 보호무역주의가 심화되고, 베트남 주요 수출 시장에서 지속 가능한 개발, 탄소 배출 감축, 환경 보호 추세로 인해 많은 어려움과 과제에 직면하고 있습니다.
베트남이 세계 경제에 깊이 통합되어 있는 상황에서, 4차 산업혁명의 발전은 경제 여러 분야, 특히 농업 분야에 큰 영향을 미치고 있습니다. 이는 농업 개발에 대한 사고의 전환, 즉 농업 생산에서 농업 경제로의 전환, 첨단 기술을 기반으로 한 효율적인 농업 개발, 그리고 토지 면적당 경제적 가치 증대를 요구합니다.
사업체에는 활력이 필요합니다
심층적인 수확 후 기술을 적용하는 것은 물류 비용을 줄이고, 전 세계 여러 시장에 진출하고 접근하며, 제품 가치를 높이는 데 중요한 요소로 여겨진다.
현재 많은 지역과 기업들이 심가공 제품 개발에 적극적으로 참여하고 있습니다. 예를 들어, 띠엔장성에는 소비 및 수출용 쌀 도정 및 가공을 전문으로 하는 기업이 500개가 넘습니다. 증가하는 수요를 충족하기 위해 기업들은 쌀 저장 및 보관을 위한 사일로, 자동화 생산 라인 등 현대식 기술 시스템을 구축하고, 기업에서 협력업체로 쌀을 운송하는 수단에 집중 투자하며, 수만 톤의 수출용 쌀을 보관하는 창고를 건설했습니다.
채소, 괴경, 과일의 경우, 많은 기업들이 IQF(Inquiry Quality Frequent) 가공 프로그램을 활용하여 냉동 채소, 괴경, 과일 가공 공장에 투자해 왔습니다. 냉동 후에도 제품은 본래의 형태, 풍미, 그리고 식품 안전성을 그대로 유지하며 국내외 시장에서 높은 인기를 누리고 있습니다.
동일한 종류의 커피라 하더라도 일부 업체는 새로운 맛과 소비 트렌드에 맞춰 심도 있게 가공된 제품을 개발했습니다. 예를 들어, 민트, 타로, 코코넛, 녹두 맛이 첨가된 인스턴트 커피인 Meet more fruit coffee가 있습니다. 이 제품은 호주, 영국, 일본, 인도, 러시아, 미국, 한국 등 여러 시장에 출시되었습니다. 이는 베트남에서 이 잠재적 산업의 가치를 높이는 데 기여하는 새로운 방향입니다.
빈투언성의 용과 재배 지역에서는 생과일 외에도 건조 용과와 연건조 용과 제품도 판매됩니다. 가공은 제품의 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 보존 기간을 연장하여 기업이 글로벌 공급망에 더욱 쉽게 접근할 수 있도록 도와줍니다.
이러한 장점에도 불구하고 농업 부문에 투자하는 기업 수는 여전히 적으며, 전체 기업 수의 약 1.3%를 차지합니다. 이 중 대부분은 중소기업입니다. 규모가 작기 때문에 대부분의 기업은 시험·검사 장비, 첨단 가공·보관 기계 및 장비 구매에 투자할 충분한 재원이 없습니다. 많은 기업과 협동조합은 사업 아이디어 개발 및 제품 완성 등에 대한 지원과 자문을 제공할 수 있는 고도로 숙련된 전문가의 도움을 받지 못하고 있습니다.
빈투언성은 지역 현실을 고려하여, 빈투언성의 우수한 제품을 거래하는 기업과 생산 시설의 생산 능력 향상, 경쟁 우위 확대, 그리고 국제 기준 충족을 통해 3~4등급의 용과 OCOP(온실가공식품) 제품 수출을 목표로 지원할 것입니다. 판티엣시는 유명 경관과 유적지가 많아 관광객들이 자주 찾는 관광 명소이자 휴식처로, 용과 OCOP 제품 소비를 촉진하기 위해 "베트남 제품의 자부심"을 담은 판매 지점(POS) 구축을 지원합니다.
동시에 농산물 가공 공장에 대한 투자를 유치하기 위한 지원 정책을 조율하여 시행하고, 기업이 고품질 제품을 가공하기 위한 기술 및 장비에 투자하도록 지속적으로 격려하고 지원하며, 시장 요구에 맞춰 식품 안전을 확보하고, 신선 용과일 소비에 대한 압력을 줄이는 데 기여합니다.
얼마 전 개최된 "베트남 농산물 및 가공식품의 국제 유통 시스템 수출 시장 동향 및 기회" 워크숍에서 판 티 탕(Phan Thi Thang) 산업통상부 차관은 다음과 같이 말했습니다. "베트남은 농업 부문이 원자재 수출에서 정제 수출 비중 확대로 전환하도록 지원하는 현행 정책을 지속적으로 시행해야 합니다. 또한, 기업이 농업에 과학 기술을 적용할 수 있는 여건을 조성하고, 식품 가공 산업 발전을 위한 투자를 유치해야 합니다. 이를 통해 제품의 품질 향상 및 다각화, 제품 라인 다각화, 그리고 농업 공급망 개발에서 제품 가치 사슬 개발로 전환하여 세계 시장의 소비 트렌드를 따라잡아야 합니다."
앞으로 산업통상부와 농업농촌개발부는 베트남 농산물의 무역을 촉진하고 시장을 개방하기 위한 협상을 위해 협력을 강화할 것입니다.
제품 경쟁력을 강화하기 위해 기업은 현대식 장비와 기술에 투자하고 가공 역량을 강화할 수밖에 없습니다. 관련 부서는 지역 간, 지역 간, 그리고 농가와 기업 간 연계 효과를 높이는 방향으로 원자재 집중 지역 계획을 수립하여 수출 가공을 위한 안정적인 원자재 지역을 조성해야 합니다. |
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