Nghia Phuong: 분주한 커스터드 애플 시즌

이른 아침의 활기찬 커스터드 애플 시장

새벽녘, 쿠옌 마을의 커스터드애플 시장은 구매자와 판매자로 북적였습니다. 커스터드애플 재배 지역 곳곳에서 달콤한 과일을 가득 실은 트럭들이 쏟아져 들어왔고, 트럭이 멈추자마자 작은 상인들은 모여들어 상품을 살펴보고 흥정했습니다. 시장이라고는 하지만, 실제로는 커스터드애플의 집합소이자 소비처일 뿐입니다. 커스터드애플 시장은 수십 년 동안 운영되어 왔지만, 수확기인 오전 4시부터 오전 7시까지만 문을 엽니다. 거래는 빠르고 활기차게 진행됩니다. 작년 말 폭풍우의 영향을 받았지만, 올해는 전반적으로 커스터드애플 수확량이 많고 가격도 좋습니다. 최고 품질의 제품은 kg당 35,000동에서 50,000동 사이입니다. 동푸(Dong Phu) 마을에 사는 응우옌 티 하우(Nguyen Thi Hau) 씨는 10년 이상의 장사 경력을 가지고 있으며, "매일 마을 내 집하장에 가서 1.5~2톤의 커스터드애플을 구매하여 하노이 의 과일 가판대에 판매합니다. 요즘은 맛있는 커스터드애플이 많아서 1시간도 채 안 되어 2.5톤 트럭 한 대를 가득 채웠습니다."라고 말했습니다.

사람들은 쿠옌 마을의 커스터드애플 시장에서 거래를 합니다.

리엔장 마을의 응우옌 반 중(Nguyen Van Dung) 씨는 마지막 물량 판매를 마치고 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 7~10년생 슈가애플 나무 1,000그루가 넘게 열매를 맺고 있습니다. 거의 한 달 동안 아내와 저는 새벽 2~3시에 일어나 텃밭에 가서 슈가애플을 따서 시장에 내놓습니다. 저희 집 슈가애플 텃밭은 주로 유기 비료를 사용하기 때문에 올해는 열매가 크고 아름다워서 판매가가 작년보다 높습니다." 지금까지 중 씨 가족은 2.5톤의 슈가애플을 판매하여 약 1억 동(VND)을 벌었습니다. 나머지는 겨울~봄철 수확기에 판매할 비수기 과일을 생산하기 위해 기술적으로 가공될 예정입니다.

쿠옌 마을과 마찬가지로 수오이반 마을의 집합 장소에서는 가격을 합의한 후 구매자가 슈가애플을 폼 상자에 능숙하게 포장합니다. 각 상자는 25~40kg이며, 하노이, 하이퐁 , 흥옌 등의 지방과 도시에서 소비됩니다. 올해 수확기에는 응이아푸옹 사에서 VietGAP 기준에 따라 슈가애플을 생산하는 협동조합에 많은 주문이 들어왔고, 슈가애플은 따자마자 바로 따서 소비되었습니다.

재배식물보호부( 농업 환경부) 관계자에 따르면, 이 성 전체의 커스터드애플 재배 면적은 2,200헥타르가 넘으며, 올해 생산량은 약 16,000톤으로 추산되어 작년보다 1,000톤 이상 증가했습니다. 8월 17일 기준으로, 사람들은 300톤 이상의 커스터드애플을 수확했으며, 판매 가격은 kg당 3만~5만 동입니다. 응이아프엉(Nghia Phuong) 마을만 해도 1,000헥타르가 넘으며, 이는 성 전체 커스터드애플 면적의 약 50%를 차지하며, 생산량은 8,000톤으로 추산됩니다. 지난 몇 년 동안 커스터드애플 나무는 경작지 헥타르당 약 4억 동(VND)의 소득을 올렸으며, 이는 다른 작물보다 몇 배나 높은 수치입니다.

핵심 작물의 가치 활용

응이아프엉 지역에는 수십 년 동안 뿌리를 내린 슈가애플 나무가 주요 작물로 자리 잡아 산악 지역 주민들의 높은 경제 효율성에 기여하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 지역 당국은 관개에 어려움을 겪는 논을 슈가애플과 기타 과수원으로 전환하고, VietGAP 기준에 따라 재배 면적을 확대하며, 유기농 생산을 장려해 왔습니다.

응이아푸옹 마을은 1,000헥타르가 넘는 설탕사과 재배지를 보유하고 있으며, 이는 이 지방의 설탕사과 면적의 약 50%를 차지합니다. 주요 시즌 과일 생산량은 약 8,000톤으로 추산됩니다.

응이아프엉(Nghia Phuong) 지역 농민들은 작물의 생육에 적합한 기후 및 지질학적 요인 외에도 커스터드애플 재배 및 관리 기술에 많은 혁신을 가져왔습니다. 그중 하나는 매 수확 후 전정하는 기술입니다. 응이아프엉은 또한 수확 기간을 연장하고, 커스터드애플의 숙성을 늦춰 제때 수확하지 못하게 하는 것을 방지하며, 상인들의 가격 하락을 막기 위해 추가 수분법을 적용한 최초의 지역입니다.

경제부 전문가인 당 반 탄(Dang Van Thanh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "코뮌 내 커스터드 애플 재배 면적의 87%는 추가적인 수분 기술을 적용한 스프레딩 방식으로 관리되고 있습니다. 이는 생산성과 과일 품질을 향상시키고 수확 시기를 7월에서 12월로 연장하는 데 도움이 됩니다(이전에는 수확이 7월에서 8월 중순에 끝났습니다). 텃밭에서는 생산량의 약 60%를 본작에 재배하고, 나머지는 연말에 비수기 과일(커스터드 애플)을 생산하기 위해 기술적으로 가공합니다. 기존 커스터드 애플 재배 면적 외에도 많은 농가에서 연 2회 수확을 목표로 태국 커스터드 애플 재배로 적극적으로 전환하고 있습니다. 태국 커스터드 애플은 크고 껍질이 얇으며, 과육이 하얗고 쫄깃하며, 당도가 높고 씨앗이 적은 것이 특징입니다. 수확 시 과일 한 개의 무게는 800~1.2kg으로 시장에서 인기가 높습니다.

응이아프엉(Nghia Phuong) 코뮌 인민위원회는 커스터드애플 소비 촉진을 위해 커스터드애플 생산 협동조합 설립 지도, 지리적 표시 관리 규정 제정, 이력추적 스탬프, QR 코드 부착, 포장 인쇄 등 다양한 방법으로 브랜드를 홍보해 왔습니다. 또한, VietGAP 기준에 따라 커스터드애플 생산지를 계획하는 등 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 응이아프엉 코뮌 전체 면적은 105헥타르에 달하며, VietGAP 인증을 받았습니다. 2021년부터 응이아프엉 커스터드애플 협동조합의 커스터드애플 제품은 3스타 OCOP 인증을 받았습니다.

커스터드애플 재배 면적이 꾸준히 확대되고 품질도 검증되고 있지만, 시장 발전에는 여전히 많은 어려움이 있습니다. 이 제품은 주로 전통 시장을 통한 소규모 소매 유통망을 통해 소비되기 때문입니다. 지역 주민과 관계 당국은 이 지역의 대표적인 단과류에 첨단 가공 및 보존 기술을 적용하여 신선도를 오래 유지하고, 국내 소비 시장을 확대하며, 수출까지 도모할 수 있도록 국가 지원을 기대하고 있습니다.

기사 및 사진: 마이 토안

출처: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg