유명인, 더러운 음식 홍보…건강 위협하는 트렌드

Người nổi tiếng lăng xê thực phẩm bẩn: Trào lưu đe dọa sức khỏe người dân - Ảnh 1. — 많은 사람들이 유명인의 온라인 광고를 믿는 경향이 있습니다. - 일러스트레이션: AI

Vietnam Report Company는 2025년 식품 및 음료 산업에서 가장 유망한 10대 기업을 발표했습니다. 우유 및 유제품 그룹에서 주요 브랜드로는 Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy 등이 있습니다. 제과 및 영양식품 그룹에서는 Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle 등이 있습니다.

베트남 리포트는 순위 외에도 베트남의 식음료(F&B) 산업의 사업 상황과 활발한 변동을 보여주는 많은 데이터를 공개했습니다.

위험의 나선에 대한 경고

베트남 리포트의 조사는 소비자 행동이 변화하고 있음을 보여줍니다. 구매 결정은 더 이상 브랜드나 주류 미디어에 의존하지 않고, 소셜 네트워크와 유명인, 인플루언서(KOL/인플루언서)에 의해 주도되고 있습니다.

소비자의 44% 이상이 새로운 식음료 제품을 정기적으로 체험하고 있습니다. 이 중 79%는 소셜 미디어 광고에 노출되고, 31%는 유명인의 영향을 받습니다.

이러한 추세는 신뢰가 영향력 있는 개인에게로 이동하고 있음을 보여주지만, 동시에 많은 잠재적 위험 요소도 존재합니다. '놓치는 것에 대한 두려움(FOMO)' 심리는 소비자들이 트렌드를 쉽게 따르게 만들고, 많은 KOL(인플루언서)들은 의도적이든 무의식적이든 품질이 낮은 제품을 홍보합니다.

많은 KOL은 전문성이 부족하여 계약 하에서만 광고를 합니다. 추천은 양날의 검이 될 수 있습니다. 판매를 촉진하는 동시에 제품 품질이 좋지 않을 경우 반발을 불러일으킬 수 있습니다.

이로 인해 기업과 유명인 모두 책임을 져야 하며, 제품의 "홍보자" 역할에서 "테스터" 역할로 전환해야 합니다.

온라인 리뷰 시스템에서도 위험이 발생합니다. AI와 리뷰 플랫폼은 조작에 취약하여 허위 데이터, 가짜 댓글, 가짜 평점을 생성합니다. 이러한 플랫폼을 신뢰하는 소비자는 트렌드를 따르는 소비자만큼이나 현혹될 것입니다.

고객 신뢰 회복을 위한 노력

베트남 리포트는 "2025년 초부터 '더러운 음식'과 '가짜 음식'과 관련된 사건이 지속적으로 발생하면서 사회 심리에 깊은 흔적을 남겼다"고 밝혔다.

설문조사 결과, 응답자의 98.6%가 제품 선택 시 식품 안전에 대한 우려를 표명했습니다. 이는 스캔들의 여파가 아직 남아 있음을 보여주는 것으로, 식음료 업계에 대한 신뢰도가 크게 변화했음을 시사합니다.

소비자들은 현재 반신반의하는 상태입니다. 대다수(61.2%)는 상당히 신뢰하지만 여전히 조심스러운 태도를 보이고 있으며, 매우 신뢰한다고 답한 사람은 30%에 불과하고, 8.8%는 완전히 신뢰를 잃었다고 답했습니다.

위기가 닥치면 세대마다 반응이 다릅니다. 기성세대는 경계심을 갖고, 스캔들에 휘말린 브랜드에도 등을 돌립니다.

반대로, Z세대는 위기 상황에서 기업이 엄격한 감시를 받기 때문에 제품이 더 안전하다고 생각합니다. 브랜드는 평판을 회복해야 하기 때문입니다. 이러한 생각은 논란의 여지가 있으며, 오염된 음식에 대해서는 관대한 것으로 여겨집니다.

특히, 설문 조사에 참여한 기업의 100%가 공급망 전반에 걸쳐 식품 안전 기준을 적용했으며, 가장 흔한 기준은 ISO 22000이었습니다.

88.9%는 2025년 하반기에 기술 투자, 직원 교육, 공급망 모니터링 강화에 집중하여 관리 프로세스를 업그레이드할 계획입니다. 투명한 추적성 또한 시급한 요구 사항으로 떠올랐습니다.

F&B 산업의 사업 현황

베트남 리포트에 따르면, 2025년 상반기 조사에서 F&B 기업의 사업 실적은 뚜렷한 차별화를 보였습니다.

매출 측면에서는 39%의 기업만이 성장을 기록했는데, 이는 작년 같은 기간의 61% 이상에서 크게 감소한 수치이며, 감소율은 45% 이상으로 증가했습니다. 이는 구매력 저하, 치열한 경쟁, 그리고 식품 안전에 대한 우려로 인해 소비자들이 더욱 신중해지고 있음을 보여줍니다.

오히려 이익은 더 긍정적입니다. 61.3%의 기업이 전년 48.4% 대비 성장했고, 감소율은 35.5%로 감소했습니다. 많은 기업이 운영을 최적화하고, 비용을 통제하며, 제품 포트폴리오를 조정하여 시장 변동에도 불구하고 수익성을 유지하고 있습니다.

매화

출처: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm