"최초의 명차"와 함께 여유롭게

타이응우옌을 방문하는 국내외 관광객들은 차 재배 지역을 방문하고 차를 음미한 ​​후, 차 지역 사람들의 깊은 문화적 아름다움, 즉 차분함, 인내심, 그리고 세련됨을 깨닫게 될 것이라고 확신합니다. 차 재배 및 가공이라는 직업에 대한 그들의 이야기는 듣기에는 부드럽지만, 이 지역의 차 스타 경연 대회에서 "황금의 손"이 되기 위해 수련해야 했던 엄청난 노력과 세련됨을 담고 있습니다.

이 지방 전체에는 OCOP 기준인 3~5성급을 충족하는 차 제품이 약 200종 있습니다.

누군가 자신의 손을 보여주며 "이게 바로 "황금의 손"이다"라고 말했습니다. 이 칭호를 얻기 위해 차 장인들은 거의 평생을 불 위에서 차를 저어주고 비벼야 합니다. 그들의 손은 마치 온도를 감지하여 화덕의 불을 조절하는 온도계와 같습니다. 끈기 있게 저어주고 비비면 갓 딴 녹차 싹은 찹쌀알처럼 서서히 마르고 바삭해지며 더욱 정제된 모습으로 변합니다.

타이응우옌 성의 한적한 땅에는 사시사철 향기로운 차밭이 펼쳐져 있습니다. 수도 하노이 로 향하는 중부 비엣박 지역의 관문인 이곳에는 싱싱한 작은 잎의 중부 차나무가 자라고, 중부 비엣박 지역의 핵심 지역으로 여겨지며 꺼우 강을 이루는 수원이 시작되는 이곳에는 고대 샨뚜옛 차나무가 있는데, 이 차나무는 사람이 안을 수 없을 만큼 커서 마치 동화 속 사다리를 타고 올라가야 수확할 수 있습니다.

대자연은 타이응우옌 지방에 끝없이 아름다운 거대하고 다채로운 그림을 새겨 넣었습니다. 길고 우뚝 솟은 산맥, 강, 개울, 호수, 그리고 식량과 채소를 재배하는 비옥한 밭이 있습니다.

그 아름다운 그림의 하이라이트는 생동감 넘치는 차밭입니다. 경치와 향기, 그리고 사람들에게 제공되는 차의 시적인 품격에 매료됩니다. 타이응우옌 차 지역의 풍경과 사람들은 목쩌우, 쑤오이장, 꺼우닷 등의 차 지역을 떠올리게 합니다. 모든 곳이 우리나라이지만, 타이응우옌은 여전히 ​​사람들에게 가장 진귀하고 고급스러운 차 제품을 제공하는 곳입니다. 특히 "차가운 땅" 타이응우옌에서 수백 년 동안 재배되어 온 고대 샨뚜옛 차 품종은 더욱 그렇습니다.

타이응우옌의 풍부한 지형 덕분에 각 차 생산지는 고유한 경관을 자랑합니다. 각 차 농장은 여러 개의 작은 구획으로 나뉘어 있지만, 차밭 안에서는 차가 줄지어 재배되어 이동과 수확이 용이합니다. 하지만 "하늘 뒤편"에 있는 샨뚜엣 차밭은 다릅니다. 자연적으로 자라기 때문에 줄지어 자라지 않고, 간격도 일정하지 않습니다. 그 대신 나무 하나하나가 사람의 품만큼 크고, 더 큰 싹을 내며, 하얀 비단으로 덮여 있습니다.

"4대 차" 지역에서 재배되는 차 품종과는 매우 다른 마을들이 있습니다. 딴끄엉, 라방, 짜이까이, 동히 마을, 그리고 케꼭, 보짠 마을입니다. 농부들이 차를 수확하고 가공하는 과정을 직접 보고 나서야 비로소 깨달았습니다. 차 지역 농부들의 손은 괭이와 낫을 든 농부들의 손과는 매우 다릅니다. 강하고, 튼튼하며, 부드럽지만 단호합니다.

차 마을 이야기, 많은 타이응우옌 사람들은 아직도 90년 전(1935년) 부 반 히엣 씨가 깐학(Canh Hac) 차를 하노이 무역 박람회에 가져왔고, 전시장에서 그의 깐학 차가 1등을 차지했던 일을 기억합니다. 깐학 차는 싹 하나와 잎 둘로 수확한 후 끓는 물에 넣어 말리는 차입니다. 학 떼가 날개를 펼치고 날아오르듯 부풀어 오르는 모습은 차 애호가들에게 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다. 그 이후로 사람들은 타이응우옌을 "최초의 명차"라고 부르게 되었습니다.

타이응우옌 차 브랜드는 이미 유명해졌습니다. 타이응우옌 차 제품은 전국 각지 사람들의 일상생활에 깊이 자리 잡고 있습니다. 그래서 타이응우옌을 방문할 기회가 생기면 사람들은 종종 특산 차 산지를 방문하고, 친척들에게 선물할 차를 구매하는 것을 좋아합니다.

따라서 차 지역은 자연과 가까워지고 싶어 하는 관광객들에게 인기 있는 여행지가 됩니다. 차 지역에 오면 "허위 광고"에 대한 두려움 없이 상쾌한 기분으로 정통 타이응우옌 차를 마실 수 있습니다.

"최초의 명차(名茶)"의 땅, 호치민시 농부들에게 희소식 중 하나는 이 지역이 차를 수십억 달러 가치의 작물로 키우고 있다는 것입니다. 현재 호치민시 전체 면적은 약 2만 5천 헥타르에 달하며, 그중 2만 3천 헥타르 이상이 수확됩니다. 특히 "최초의 명차" 타이 응우옌은 이제 해발 1,200m 이상의 고지대에서 재배되는 샨 뚜엣 차와 "차의 여왕"으로 불리는 낌 호아 짜 차를 생산합니다.

관광객들이 라방 마을의 라방 티 협동조합에서 차 건조를 체험하고 있습니다.

타이응우옌 티랜드는 국내외 소비자들이 직접 사용하거나 소중한 선물로 선택하는 고품질 제품을 자랑스럽게 여깁니다. 특히, 탄끄엉 차 재배 및 가공 기술은 국가 무형문화유산으로 지정되어 있습니다.

타이응우옌이 차나무 브랜드를 구축하는 것은 긴 여정이었습니다. 현재까지 이 지방에는 OCOP(3~5성급) 기준을 충족하는 약 200개의 제품이 있습니다. 솔리다리다드와 유니레버의 UTZ 인증을 받은 차 제품도 있으며, 이는 국제 시장에 진출하고 유통하는 데 필요한 모든 조건을 충족한다는 것을 의미합니다.

주목할 만한 제품으로는 2016년 미국 및 캐나다 차 협회에서 은상을 수상한 안칸(An Khanh) 마을의 하타이(Ha Thai) 차 회사의 톰논(Tom Non) 차가 있습니다. 다이푹(Dai Phuc) 마을의 탄꾸엉황빈(Tan Cuong Hoang Binh) 차 주식회사의 차 제품 "딘브엉팜(Dinh Vuong Pham)"은 2017년 북미 국제 스페셜티 차 경연대회에 참가하여 특별상을 수상했습니다.

상상력이 풍부한 관광객들에게 타이 응우옌 차 지역은 예술적 창의성의 원천이자, 모든 상처받은 마음을 "치유"하는 곳입니다. 특히 새벽녘, 산기슭에 거대한 베일처럼 드리워진 가느다란 황금빛 햇살 속에서, 기울어진 원뿔형 모자를 쓴 산딸의 실루엣이 마치 녹차 싹을 하나하나 모으듯 빠르게 춤을 추는 모습을 볼 수 있습니다. 오후가 되면 해는 땀다오 산맥에 여전히 가려져 있고, 해는 마치 하루의 피로를 풀어주려는 듯 쏜살같이 지고 맙니다.

과거 가난했던 차 생산지는 이제 아름다운 경치와 "푸른 산과 푸른 물"을 자랑하는 "낙원"으로 변모했습니다. 관광객들은 차 따기와 가공 과정을 직접 체험하고, 차 요리를 맛보며, 사랑 이야기에 귀 기울일 수 있습니다.

떤끄엉, 다이푹, 라방부터 동푹, 옌빈 등의 고대 샨뚜엣 차 재배지까지, 모두 방문객을 끌어들입니다. 이곳은 타이응우옌의 유명한 "최초의 명차" 브랜드를 만들어낸 농부들의 땅입니다.

출처: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/