여러 단계의 검사를 거치는데도 왜 더러운 음식이 여전히 슈퍼마켓에 들어오는 걸까?

많은 슈퍼마켓은 자사 매장에서 판매되는 제품이 여러 단계의 검사를 거쳐야 한다고 주장하며, 당국도 이를 인정했습니다. 그런데도 왜 여전히 더러운 식품이 이 소매 유통망으로 "유출"되는 사례가 발생하는 것일까요?

사람들은 슈퍼마켓에서 야채와 과일을 구매하기로 선택합니다 - 사진: Q.DINH

박호아산이 판매한 금지약물 가격에 대한 이야기를 통해 대형 유통 시스템 대표인 투오이 트레는 공급업체에 대한 심사가 이루어졌음에도 불구하고 슈퍼마켓이 통제에 돈을 쓰는 것을 두려워한다면 슈퍼마켓에 들어오는 상품을 통제하는 것이 쉽지 않다고 인정했습니다.

테스트하지 않는 것은 좋지 않습니다

"매년 수백억 동(약 1조 2천억 원)을 들여 테스트용 샘플을 채취하지만, 상품의 원산지가 너무 다양해서 확신할 수 없는 경우도 있습니다. 따라서 슈퍼마켓이 비용 지출을 두려워하고 테스트에 투자하는 것을 꺼리며 공급업체의 서류만 신뢰한다면, 상품의 품질은 매우 불확실할 뿐만 아니라 공급업체가 잘못했을 경우 매우 불안정해질 수 있습니다."라고 그는 단언했습니다.

수년간 슈퍼마켓에 야채를 공급해 온 Trinh Van Dong 씨(투득시)는 많은 슈퍼마켓의 상품 품질이 때로는 기초 수준의 관리 부족으로 인해 좋지 않은 결과를 보인다고 "진단"했습니다.

동 씨에 따르면, 각 슈퍼마켓에는 수십, 수백, 심지어 수천 개의 판매 지점이 있으며 공급업체는 거의 모든 곳에 있지만, 품질과 브랜드는 "섞여" 있습니다. 예를 들어 가격 면에서만 보면 슈퍼마켓 공급업체는 소규모 소매점에서 회사까지 수백 개에 달합니다.

"전반적인 정책은 좋아 보이지만, 판매 시점이 이를 준수하는지 여부는 불확실합니다. 판매 시점과 구매 부서를 엄격하게 관리하지 않으면 수입 단계에서 부정적인 문제가 발생하기 쉽고, 따라서 수입품의 품질 관리가 어렵습니다."라고 동 씨는 말했습니다.

동 씨는 정기적으로 테스트를 실시해야 하며, 생산 현장에서도 공급업체 제품에 대한 불시 검사를 수행할 수 있는 이동식 테스트 차량이 있어야 한다고 말했습니다. 현재 공급업체들은 좋은 제품을 선택하는 경우가 많지만, 시간이 지남에 따라 제대로 관리되지 않으면 안정적인 품질을 유지하기 어려울 것이기 때문입니다.

당국 역시 어려움에 직면한다.

호찌민시 식품안전국 팜 칸 퐁 란 국장은 관리 측면에서 정기 검사와 불시 검사를 늘렸고, 정부 도 사업체 정기 검사 횟수를 늘렸다고 밝혔습니다. 그러나 특히 샘플링 단계에서 인력과 예산이 부족하여 충분한 검사를 수행하기 어렵다는 점이 어려움으로 작용하고 있습니다.

구체적으로 이 부서는 현재 10개 팀으로 나뉜 약 250명의 검사관을 두고 있으며, 각 팀은 사업체와 매장이 매우 많고 업무량이 많은 3개 지구를 담당하고 있습니다.

샘플링 및 검사 단계와 관련하여, 현재로서는 거의 전적으로 옹호 활동에 집중되어 있습니다. 법이 슈퍼마켓의 샘플 채취 의무, 채취 방법, 채취 빈도를 구체적으로 규정하고 있지 않기 때문입니다. 한편, 주 정부 지원금은 제한적입니다.

"농약 잔류물 검사를 위한 샘플 채취에는 수백만 동(약 1,000만 원)이 들며, 이는 채소 한 묶음 값과 맞먹습니다. 검사는 마법의 지팡이가 아닙니다. 검사관 혼자서는 모든 것을 할 수 없고, 더 많은 인력이 필요합니다. 시장 관리, 경찰…”, 란 씨가 말했다.

한편, 한 지역 식품안전관리업계 관계자는 이 규정이 신속 식품 검사 결과를 인정하지 않고 있다고 밝혔습니다. 결과가 인정되지 않으면 검사 키트 구매 시 국고에서 지급받기가 어려워질 수 있습니다.

슈퍼마켓 경영에 대해 란 여사는 아직도 '말과 행동이 다른' 슈퍼마켓이 있고 잘못된 일을 하는 경우가 있다고 인정하며, 이를 관리하기 위한 국가 관리 기관의 역할이 매우 중요하다고 말했습니다.

"슈퍼마켓은 자체 예산과 공급업체 규정을 가지고 있기 때문에 실행하기가 더 쉽습니다. 그리고 그 중요성을 인지해야 합니다. 부정적인 사건이 발생하면 규정에 따라 제재를 받는 것 외에도 슈퍼마켓 브랜드에도 큰 영향을 미치기 때문입니다."라고 란 씨는 말했습니다.

호치민시 산업통상부 부국장인 응우옌 응우옌 푸옹 씨는 슈퍼마켓의 투입 관리 역할이 매우 중요하기 때문에 이러한 부문에 대한 더 많은 솔루션이 조만간 필요하다고 말했습니다. 그렇지 않으면 품질이 좋지 않은 식품 거래 상황이 계속해서 반복될 것입니다. 소비자들 여전히 불안할 것이다.

"우리는 '호찌민시 상품 품질 관리', 즉 '책임의 녹색 확인' 프로그램을 시작했으며, 유통 시스템도 이에 동참하기로 했습니다. 이것이 유통 시스템이 이러한 통제 허점을 극복할 수 있는 현재로서는 최선의 해결책입니다."라고 푸옹 씨는 단언했습니다.

다른 해결책이 있나요?

최근 호찌민시와 중부 고원지대 성들은 상품 품질 관리 협력 프로그램 시행을 위한 회의를 개최했습니다. 박호아싼(Bach Hoa Xanh)에서 금지 약물이 포함된 판매 가격이 폭등한 사건을 검토하면서, 회의에서는 품질 문제에 대한 많은 우려와 불만이 제기되었습니다. 더러운 음식 제시하고 해결책을 제시합니다.

호찌민시의 한 식품 제조업체 관계자는 열 검사팀의 수를 줄여야 한다고 말했습니다. 번거롭고 비용이 많이 들 뿐만 아니라, 사업부에서 미리 알고 대응할 준비가 되어 있는 경우가 많기 때문입니다. 따라서 샘플 검사 빈도를 높이고, 양·불량 결과를 투명하게 공개하고 언론에 게시하여 벌금을 부과하는 것이 필수적입니다.

같은 견해를 공유하는, 야채 공급업체의 관점에서, Langbiang Farm Company Limited( Lam Dong )의 이사회 회장인 Tran Huy Duong 씨는 지금 필요한 것은 투명성을 갖추고 슈퍼마켓에서 직접 시행하고 국가 관리 기관에서 적용하고 모니터링하는 모든 품질 관리 단계를 공개하는 것이라고 말했습니다.

소비자들이 식품 샘플을 적극적으로 가져와서 테스트하도록 장려하고, 당국은 이러한 테스트 결과를 공개하여 투명성을 보장할 의무가 있습니다.

호치민시 기술 협회 회장 다오 하 쭝 씨는 첨단 기술을 적용하여 추적성을 더욱 강화해야 한다고 말했습니다. 이는 비용이 많이 들지 않으면서도 제품 정보를 효과적으로 관리하여 품질 관리 솔루션을 마련하는 데 도움이 됩니다.

"이 부서는 300만 개 제품에 적용되는 품질 관리, 추적성 및 자동 리콜 서비스를 통해 중부 고원 5개 지방과 500만 개 제품을 보유한 호치민시의 기업에 무료 지원을 제공할 준비가 되어 있습니다.

무료 기간 이후에도 이 서비스를 계속 이용하려는 기업은 제품당 35동(VND)만 지불하면 됩니다. 이는 호치민시 산업통상부가 유통 시스템의 투명성을 점진적으로 높이고 식품 품질을 개선하기 위해 시행 중인 "책임 있는 녹색 인증(Responsible Green Tick)" 프로그램에 큰 도움이 될 것입니다.

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