테이크아웃 음료 사업이 호황을 누리고 있다

오늘날의 현대적이고 역동적인 라이프스타일 속에서 식음료 서비스에 대한 수요는 빠르게 증가할 뿐만 아니라, 서비스 방식의 다양성과 편의성 또한 요구되고 있습니다. 이러한 요구는 최근 테이크아웃 음료 사업의 급속한 발전을 촉진했습니다.

푸리(Phu Ly) 시 병원, 학교, 산업단지 주변 지역을 조사한 결과, 테이크아웃 음료 판매가 활발하게 이루어지고 있으며 많은 사람들의 주요 수입원으로 자리 잡고 있음을 쉽게 알 수 있습니다. 신선한 과일, 얼음, 커피 분쇄기, 블렌더, 그리고 필요한 과일 시럽만 있는 이동식 진열대만 있으면 판매자는 차, 커피, 스무디, 과일 주스 등 다양한 음료에 대한 고객의 요구를 충족하는 판매 지점을 개설할 수 있습니다. 공간 임대료와 서비스 인력 비용이 없고, 주로 학생, 대학생, 저소득층 근로자를 대상으로 하기 때문에 테이크아웃 음료는 한 잔에 7,000동에서 20,000동 이상(종류에 따라 다름)까지 매우 저렴한 경우가 많습니다.

차우손 산업단지(푸리시) 도로변에는 테이크아웃 음식과 음료를 판매하는 이동식 "매장"이 점점 더 "늘어나고" 있습니다. 이들은 직원들이 출근하는 이른 아침과 퇴근 시간에 가장 많이 판매됩니다. 차우손 산업단지에서 이동식 음식과 음료 "매장"을 운영하는 라이 티 리엔 씨는 "자본이 적고 위험 부담이 적으며 좋은 수입원을 확보할 수 있다는 장점 때문에 이 사업 방식을 선택했습니다."라고 말했습니다. 주요 타깃 고객이 직원들이기 때문에, 블랙빈차, 레모네이드, 사탕수수 주스 등 품질이 보장되고 가격도 저렴한 수제 음료를 주로 판매합니다. 또한, 직원들이 점심이나 저녁에 먹을 수 있도록 당면, 찹쌀밥, 다양한 종류의 빵 등도 판매합니다. 음료나 음식 세트 한 잔의 가격은 5,000~10,000동(VND)에 불과합니다. 많은 근로자가 회사의 점심 식사 비용을 절약하거나 식사 방식을 바꾸고 싶어서 종종 저에게서 음식과 음료를 구매합니다.

테이크아웃 음료 사업이 호황을 누리고 있다 — **푸리시 리타이토 거리에 있는 당티탐 씨의 테이크아웃 음료 매장은 고객에게 다양한 음료를 제공합니다.** 사진: 한한

또한, 주요 도로나 교통량이 많은 지역에는 테이크아웃 음료 "가게"가 인기를 끌고 있으며, 특히 더운 여름철 소비자들의 니즈를 충족하고 있습니다. 이러한 테이크아웃 음료 가게와 지점의 공통점은 판매자가 이동식 카트의 믹싱 카운터 앞에 특정 가격이 적힌 음료 메뉴를 준비하여 고객이 원하는 음료를 쉽게 보고 선택한 후, 결제 후 테이크아웃할 수 있도록 한다는 것입니다. 이는 고정된 음료 가게처럼 자리에 앉아 음료를 마시는 것이 아니라, 학생, 직장인 등 앉아 있을 시간이 부족한 바쁜 현대인들의 니즈를 충족하기 위한 것입니다.

예를 들어, 푸리(Phu Ly) 시 리타이또(Ly Thai To) 거리에 있는 당티탐(Dang Thi Tham) 씨의 테이크아웃 음료 "가게"에서는 고객들이 자신의 "지갑"과 취향에 맞는 음료를 10,000~20,000동/컵의 가격대로 자유롭게 선택할 수 있습니다. 차, 커피, 밀크티, 과일맛 요거트, 레몬티, 스무디, 각종 과일 주스 등이 준비되어 있습니다. Tham 씨는 현장에서 판매할 뿐만 아니라 Zalo, 페이스북 등 소셜 미디어를 통해 제품을 홍보하고, 필요 시 고객에게 배달도 합니다. 더운 날에는 수백 잔의 음료를 판매하기도 합니다.

탐 씨는 자신의 업무에 대해 이렇게 말했습니다. "현대 사회는 점점 더 바빠지고 있어서 많은 사람들이 가게에 앉아 커피와 음료를 즐길 시간이 많지 않습니다. 테이크아웃 음료에 대한 시장의 높은 수요를 깨닫고 올해 초, 음료 제조 과정을 수강하고 차량, 기계, 장비, 원자재 구매에 투자하여 올여름부터 매장을 열기로 했습니다. 조사 후, 벼룩시장 근처, 많은 사람들이 오가는 사무실 점심 가게, 그리고 고객들이 기다리거나 음식을 받고 이동하기 편리한 도로 근처에 있는 찾기 쉬운 장소를 선택했습니다. 이 "가게"는 문을 연 지 얼마 되지 않았지만, 음료 가격이 시중가의 50% 정도로 저렴하기 때문에 매일 많은 고객이 음료를 구매하고 집으로 배달 주문하는데, 대부분이 직장인입니다."

음료 사업 시장 전반과 테이크아웃 사업 모델이 매우 다양하고 활발하게 발전하고 있음을 알 수 있습니다. 테이크아웃 사업 모델은 낮은 자본금, 유연한 입지, 그리고 다양한 고객층에 대한 쉬운 접근성 등 뛰어난 장점을 갖춘 독특한 사업 방식으로 여겨집니다. 이러한 장점 덕분에 많은 젊은이들이 창업을 위해 테이크아웃 사업을 선택하고 있습니다.

응우옌 오안

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