닭 사육의 새로운 방식: 항생제 사용 금지, 닭이 햇볕을 쬐고 뛰어놀게 하세요

태국 우본랏차타니에 위치한 Farm Champion 프로젝트에 따라 Thepsiri 농장의 닭들 - 사진: WAP THAILAND

최근 몇 년 동안 소비자들이 식품 원산지에 대한 우려가 커지면서 동물 복지를 보장하는 방식으로 가금류를 사육하는 것이 트렌드로 자리 잡았습니다. 태국의 팜 챔피언(Farm Champion) 프로젝트가 그러한 모델 중 하나입니다.

닭 사육 기준을 개선하기 위해 태국 세계 동물 보호 협회(WAP)는 수라나리 공과대학교(SUT)의 가축 기술 및 혁신 학교와 협력하여 이 프로젝트를 시작했습니다.

반려동물 중심

방콕 포스트 에 따르면, 팜 챔피언 프로젝트는 태국 6개 주에 걸쳐 11개 농장에 1,000마리 이상의 코랏 닭(수입 태국 닭과 토종 태국 닭의 교배종)을 제공하여 소규모 농장이 높은 복지 농업 관행을 채택하도록 장려하는 것을 목표로 합니다.

WAP 태국 대표 파에우 피롬 씨는 태국에서 매년 수십억 마리의 닭이 산업형 양계장으로 고통받고 있다고 전했습니다. 따라서 이러한 상황을 개선하고 윤리적 기준에 따라 동물을 사육하며, 동물 복지를 보장하고 식량 생산의 지속 가능한 발전을 도모하기 위해 팜 챔피언 프로젝트가 시작되었습니다.

파우 피롬 씨에 따르면, 동물 복지란 동물을 존중하고 소중히 여기는 것을 의미합니다. 대부분의 사람들은 매일 먹는 동물의 생활 환경에는 관심이 없지만, 동물 복지는 식품의 질과 밀접한 관련이 있습니다.

"팜 챔피언(Farm Champion)은 태국의 양계 농가를 개선하는 것을 목표로 하는 동물 중심 프로젝트입니다. 전통적인 농업 모델을 바꾸는 것은 어렵기 때문에 WAP는 소규모 농가들이 높은 복지 수준의 양계 농가 방식을 채택하도록 점진적으로 장려하고 있습니다."라고 파우 피롬 씨는 말했습니다.

대규모 농장에서는 닭들이 A4 용지 크기만 한 비좁은 공간에서 생활하며 햇빛에 거의 노출되지 않습니다. 게다가 병든 닭을 격리하여 특정 약물을 투여하지도 않습니다. 대신, 농장주들은 종종 전체 닭의 사료에 항생제를 섞어서 고기에 항생제 잔류물을 남기고 인간의 항생제 내성 위험을 높입니다.

반면, 팜 챔피언 프로젝트는 항생제와 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이 프로젝트에 참여하는 닭들은 자연에서 살 수 있으며 깨끗한 환경과 같은 이점을 누릴 수 있습니다. 또한, 사육 첫날부터 고기를 수확할 때까지 모든 번식 과정을 모니터링합니다.

놀랍게도 Farm Champion 기준에 따라 닭 농장을 짓는 데 드는 비용은 약 3,000달러에 불과한 반면, 기존 농장의 투자 비용은 30,000~300,000달러에 이릅니다.

닭 복지 개선

Japan News 에 따르면, 축산업의 윤리적 기준을 충족하기 위해 일본 야마나시현의 쿠로후지 농장이라는 프로젝트가 닭을 우리 없이 키우기 시작했으며, 닭이 편안하게 살 수 있는 환경을 조성하기 위해 1m²당 3~4마리의 닭을 키운다고 합니다.

이는 대부분의 일본 농장에서 닭을 거의 항상 1제곱미터당 약 20마리의 밀도로 케이지에 가두어 키우는 기존 규모의 양계장과는 극명한 대조를 이룹니다. 이러한 방식은 경제적으로는 더 효율적일 수 있지만, 닭들의 복지를 보장하지는 못합니다.

쿠로후지 농장 관계자는 "매출이 우리에서 키운 닭보다 낮더라도 닭들에게 감사의 마음을 전하고, 닭들이 가능한 한 스트레스가 적은 환경에서 살 수 있도록 보장하고 싶습니다."라고 말하며, 이 프로젝트 덕분에 2019년 이후 일본 전역에서 최소 10개 농장이 사육 방식을 바꾸었다고 덧붙였다.

뉴질랜드 유일의 유기농 방목 닭 농장인 보스톡 브라더스(Bostock Brothers)는 100% 유기농 농법으로 유명합니다. 혁신적인 뉴질랜드 기업을 소개하는 웹사이트인 Idealog에 따르면, 보스톡 브라더스의 소유주들은 닭 사료 준비, 닭 가공, 마케팅 및 판매까지 모든 과정을 직접 관리합니다.

유기농 식품에 대한 가족의 열정에 영감을 받아 보스톡 형제는 100% 유기농 양계장을 짓기로 했습니다. 곡물부터 사료까지 모든 것이 유기농입니다. 또한, 뉴질랜드에서 항생제를 사용하지 않는 유일한 양계장이기도 합니다.

보스톡 브라더스는 뉴질랜드의 다른 산업형 농장과 달리 닭의 수는 적지만 닭들이 자유롭게 움직일 수 있는 공간이 더 넓습니다. 또한, 이 농장은 탄소 중립 기업이 되기 위해 탄소 발자국을 정기적으로 모니터링하고 있습니다.

지속 가능한 모델에서 닭을 키우는 것의 차이점

농장 챔피언 프로젝트에 참여한 후, 일부 농장주들은 닭에게서 이전에는 본 적이 없는 특이한 점을 발견했습니다.

그들은 산업 농장에서 키우는 닭들과는 달리, 이 프로젝트의 닭들은 문이 열리기만을 기다리며 밖으로 나가 자유롭게 긁고 먹이를 찾는 것을 좋아하는 것 같다고 말했습니다. 닭장 안에 있는 것을 선호하는 닭도 있고, 일광욕을 하거나 통나무 위에서 뛰놀거나 나무 그늘 아래에서 쉬는 것을 좋아하는 닭도 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm