3성 OCOP - "여권"이 쉬안록 쌀종이 시장 확대에 도움이 됩니다

3성급 OCOP 기준은 쑤언록(칸록- 하띤 ) 지역의 "반다바9" 브랜드를 확실히 높여 제품을 새로운 수준으로 끌어올리고 시장을 확대했습니다.

영상 : "바9 쌀 종이" 생산 과정.

Le Quan Thuc 씨 가족(1993년생, Can Loc 군 Xuan Loc 사 Du Nai 마을)의 제품 "Banh da Ba 9"가 3성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받은 지 거의 3개월이 되었고, 소비가 두 배로 늘었고 수입이 크게 증가했습니다.

툭 씨는 이렇게 말했습니다. "어머니(친 부인)께서 쌀 종이를 만드는 일은 1980년경에 시작되어 늙고 약해지실 때까지 계속하셨습니다. 그 당시에는 쌀 종이를 손으로 만들었고, 밀가루를 돌절구에 갈아 손으로 펴 바르는 방식으로 만들었습니다. 재료 고르는 단계부터 향신료 고르는 단계까지 어머니의 세심한 손길이 쌀 종이가 시골 시장에서 손님을 유지하는 데 큰 도움이 되었습니다. 저희는 어머니의 쌀 종이 냄비 덕분에 자랐고, 어머니와 함께 아침 일찍 일어나 쌀 종이를 펴기 위해 밀가루를 갈았습니다. 어머니의 직업을 유지하고 발전시켜야겠다는 생각은 어린 시절부터 항상 제 마음속에 있었습니다..."

3성 OCOP -

쌀종이 생산 공정은 기계로 이루어진다.

"2019년에 저는 가족이 운영하는 쌀 종이 제조 사업을 기반으로 사업을 시작하기로 결심했습니다. 제 계획은 실현 가능성이 높아 지방 정부의 지원을 받았습니다. 마을 지도자들은 만나 토지 임대 절차 지원, 연구 투어 개최, 일부 모델 방문, 생산자들이 우선 자본을 활용할 수 있는 환경 조성, 그리고 스타트업 지원에 합의했습니다."라고 툭 씨는 덧붙였습니다.

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이 시설에서는 매일 약 5,000개의 케이크를 생산합니다.

툭 씨는 자신의 결의와 가족, 친척, 그리고 지방 당국의 지원에 힘입어 5억 동(VND) 이상을 투자하여 ^120m² 규모의 공장과 ^300m² 가 넘는 건조장을 건설하고, 다양한 기계(분쇄기, 코팅기, 제빵기, 포장기 등)를 구매했습니다. 초기에는 기계 작동에도 많은 어려움이 있었습니다. 생산 라인에서 케이크의 두께, 두께, 개수를 조절하기 위해 툭 씨는 생산 공정 개선 및 인력 절감을 위해 자동 센서를 탐색, 연구, 설치하는 과정을 거쳐야 했습니다.

툭 씨에 따르면, 쌀 종이를 만드는 방법은 어디든 똑같고 맛만 다르다고 합니다. 따라서 젊은 사장은 고품질 제품을 만들기 위해 칸록 지역의 쌀 및 참깨 생산자들과 과감하게 협력하여 투입 자재의 품질을 보장했습니다. 툭 씨는 향신료 혼합 과정에서 가족적인 경험을 쌓았을 뿐만 아니라, 제품의 독특한 맛을 내기 위한 비법을 연구하고 습득했습니다. 이와 더불어 식품 위생 및 안전 확보 또한 생산 과정에서 중요한 요소가 되었습니다.

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^300m2 의 건조장 면적은 식품 위생과 안전을 보장합니다.

고객들의 긍정적인 피드백을 바탕으로 "반다바9"는 점점 더 유명해지고 있습니다. 이전에는 주로 지역 시장에서 소규모로 소비되었지만, 3성급 OCOP 기준을 달성하고 지방 OCOP 제품 그룹에 편입된 이후 고객 수가 꾸준히 증가하고 생산량도 두 배로 증가했습니다. 공장에서는 하루 평균 약 5,000개를 생산하여 티엔깜(깜쑤옌), 흐엉썬,인근 지역, 하노이 시장에 공급하고 있습니다.

포쩌우 마을의 응우옌 티 탄 씨는 "여러 곳에서 쌀 종이를 수입해 왔지만, 바 9 쌀 종이가 고객들에게 매우 인기가 많습니다. 케이크는 바삭하고 맛이 좋으며, 검은깨 향과 다른 향신료가 어우러져 독특한 풍미를 자아냅니다. 이제 케이크가 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받아 고객들은 품질과 식품 위생 및 안전에 대해 안심하고 먹을 수 있습니다."라고 말했습니다.

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"Ba 9 쌀 종이"는 2023년 5월 OCOP 표준을 충족합니다.

"Ba 9 쌀 종이 제품에 대한 3스타 OCOP 인증은 Le Quan Thuc 씨의 경력 여정에서의 노력과 결단력을 인정받은 것입니다. Thuc 씨는 가족 경제를 안정시키는 것 외에도 4명의 지역 근로자가 안정적인 일자리를 얻을 수 있도록 도왔습니다. 앞으로 이 제품이 시장을 확대하고 모든 지역에 진출할 것이라고 믿습니다."라고 쑤언록(Xuan Loc)시 인민위원회 부위원장인 쩐 더 꾸옌(Tran The Quyen)은 말했습니다.

안투 - 퐁린

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