5월 9일 오후, 씨데이지 공원(꾸아로 타운)에서 "훌륭한 요리사 - 꾸아로 요리에 경의를 표하다" 콘테스트 2024가 열렸습니다. 이 콘테스트는 타운 노동 연합이 주관하고 타운 인민위원회, 부녀 연합, 농민 협회가 협력하여 진행되었습니다.
이 대회는 지역 서비스 사업체의 수용과 반응, 마을 단위에서 기초 단위에 이르기까지 기관, 부서, 지부, 조직 및 노동조합의 조정, 그리고 후원 단위의 지원을 바탕으로 조직되었습니다.
대회 개막식에서 연설한 꾸아로 타운 노동조합의 회장인 풍티한 여사는 이 대회는 국가의 중요한 행사를 기념하기 위한 활동이며, 호치민 주석의 생일 134주년(1890년 5월 19일~2024년 5월 19일)과 꾸아로 타운 건립 30주년(1994년 8월 29일~2024년 8월 29일)을 기념하기 위한 것이라고 말했습니다.
"훌륭한 셰프 - 꾸아로 요리에 경의를 표하다"라는 주제로 올해 대회에는 노조원, 여성 노조원, 농민 노조원, 마을 내 호텔과 레스토랑에서 일하는 근로자 등 19개 팀이 참가했습니다.
이 대회의 목적은 요리사 직업에 대한 존중을 표하고, 쿠아로 요리와 응에안 요리의 아름다움을 국내외 관광객에게 선보이는 요리사의 역할을 확인하고, 해안 도시인 쿠아로의관광을 진흥하는 것입니다.
동시에 이는 각 부서가 서로 교류하고, 학습하고, 지식과 경험을 얻을 수 있는 기회이기도 하며, 이를 통해 팀이 고객 서비스와 사업 개발에 있어 "자신감, 적극성, 창의성, 긍정적"이라는 모토를 입증하는 데 도움이 됩니다.
각 팀은 요리와 프레젠테이션 두 부문에서 경쟁합니다. 요리 부문에서는 각 팀이 주제를 선택하고 두 가지 요리를 만들어 준비해야 하며, 그중 최소 한 가지 요리는 꾸아로 해산물입니다. 프레젠테이션 부문은 최대 5분 동안 진행됩니다.
심사위원들은 각 팀의 요리 과정, 가공 기술, 미적 외관, 맛, 창의성, 그리고 꾸아로 요리 홍보 적합성을 100점 만점으로 평가했습니다. 마을에서 많은 사람들이 이 대회를 응원하기 위해 찾아왔습니다.
대회 종료 후, 조직위원회는 참가 팀에게 1등 2팀, 2등 2팀, 3등 3팀, 장려상 12팀, 그리고 우수상 6팀을 수여했습니다. 이번 대회의 특별 요리는 향후 꾸아로 관광을 홍보하는 데 활용될 예정입니다.
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