일본의 새해맞이 음식 15가지: 벚꽃의 나라 일본의 요리 문화를 발견하세요

일본의 새해는 단순히 묵은 해와 새해가 바뀌는 순간을 넘어, 독특한 음식 문화를 통해 새해 소원을 전하는 자리이기도 합니다. 일본의 새해 요리는 전통과 풍부한 의미를 담고 있으며, 섬세한 오세치 요리 그릇에 정성껏 담겨 제공됩니다. 과거와 현재가 어우러진 맛은 방문객들을 사로잡습니다.

1. 카가미 모치

카가미모치 - 일본의 유명한 설날 음식 (사진 출처: Collected)

일본의 유명한 설 음식 중 하나인 가가미모치는 충만함과 성취감을 상징합니다. 이 모치는 두 겹의 모치를 겹쳐서 만들고, 그 위에 달과 해를 상징하는 귤을 얹습니다. 행복과 풍성한 수확으로 가득한 새해를 기원하며 만듭니다.

가가미모치는 일본인들이 지난 한 해를 되돌아보고, 무엇을 했고 무엇을 하지 못했는지 깨닫고, 이를 통해 교훈을 얻고 새해 목표를 세우는 음식이기도 합니다. 일본에서 새해의 엄숙한 분위기와 모임에 빠질 수 없는 음식입니다.

2. 오조니 - 쌀떡국

오조니 - 일본 문화가 깃든 일본의 설날 음식 (사진 출처: Collected)

놓쳐서는 안 될 또 다른 일본 설 음식은 바로 오조니(떡국)입니다. 떡, 닭고기 또는 돼지고기를 양배추, 당근, 무, 버섯 등의 채소와 함께 끓여 만든 일본 문화에 깊이 뿌리내린 요리입니다. 건강과 행복한 가정을 기원하며 새해를 맞이하는 의미를 담고 있습니다. 쫄깃한 떡국은 가족의 유대감을 상징하며, 따뜻한 식사를 제공하고, 행운이 가득한 새로운 시작을 의미합니다.

3. 토시코시 소바 - 일본의 장수 국수

장수국수는 건강을 상징하는 음식입니다. (사진 출처: 콜렉티드)

장수 국수로도 알려진 토시코시 소바는 일본인들이 새해 전날에 장수를 기원하며 먹는 일본의 설 음식입니다. 길고 가느다란 면은 장수를 상징합니다. 이 국수는 메밀 소바에 다시국물을 넣고 덴푸라, 어묵, 날계란 등의 토핑을 얹어 만듭니다. 섣달그믐날 토시코시 소바를 먹는 것은 묵은 해의 악운을 끊고 희망과 행운으로 가득 찬 새로운 시작을 기원한다는 깊은 의미를 담고 있습니다.

4. 나나쿠사 가유 - 칠초죽

칠약죽은 설날 첫날 몸을 정화하는 음식입니다. (사진 출처: 수집)

나나쿠사 가유는 일곱 가지 약초로 만든 죽으로, 몸을 정화하고 건강을 가져다주는 효과가 있습니다. 뗏 첫날 아침에 이 요리를 먹으면 며칠간 파티로 지친 몸을 달래는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 건강하고 활기찬 새해를 기원하는 의미도 있습니다.

5. 쿠리킨톤 - 고구마와 밤 케이크

일본 설날을 위한 달콤한 밤 고구마 케이크 (사진 출처: Collected)

고구마와 밤을 넣은 쿠리킨톤은 일본의 설 오세치 요리에서 빼놓을 수 없는 요리 중 하나입니다. 으깬 고구마와 달콤하게 조린 밤으로 만든 쿠리킨톤은 맛있으면서도 의미 있는 요리입니다. 쿠리킨톤의 노란색은 번영과 부를 상징하며, 새해의 번영과 성공을 기원합니다. 이 요리는 설날뿐만 아니라 일본인들이 일 년 내내 즐기는 전통 디저트이기도 합니다.

6. 다테마키 – 계란말이

다테마키 계란말이는 성공을 기원하는 의미를 담고 있습니다. (사진 출처: 콜렉티드)

다테마키 계란말이는 일본에서 새해 전날 쟁반에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 달콤한 맛으로 온 가족의 학업과 직장 성공을 기원하는 이 계란말이는, 마치 지속 가능한 발전과 지속적인 성장을 기원하는 듯한 느낌을 줍니다.

7. 나마스 – 당근과 무 샐러드

달콤하고 신맛이 특징인 나마스(사진 출처: 콜렉티드)

나마스는 당근과 무를 절인 것을 주재료로 하며, 선명한 색깔과 독특한 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 일본의 설날 음식으로, 과식 후 입맛을 돋우어 주며, 새해에 가족의 평안과 행운을 기원하는 의미를 담고 있습니다.

8. 치쿠젠니/니시메 – 야채 조림 요리

일본의 새해 음식은 풍요와 번영을 상징합니다. (사진 출처: Collected)

치쿠젠니는 닭고기, 당근, 연근, 그리고 여러 채소를 넣어 만든 스튜입니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 가족의 화합, 지속적인 관계, 그리고 새해의 번영을 기원하는 의미를 담고 있습니다.

9. 타타키 고보 - 우엉

타타키 고보 - 건강한 새해 음식 (사진 출처: Collected)

타타키 고보는 우엉 뿌리로 만든 일본식 설 음식입니다. 만들기는 간단하지만 영양가가 높습니다. 이 요리는 독특한 맛을 지녔을 뿐만 아니라 건강, 장수, 그리고 삶에서 성공할 수 있는 능력을 상징합니다.

10. 쿠로마메 – 검은콩 조림

쿠로마메는 설날에 인내심을 상징하는 요리입니다. (사진 출처: Collected)

쿠로마메는 검은콩으로 만든 일본식 설 음식으로, 은은한 단맛이 특징입니다. 이 요리는 근면, 건강, 그리고 인내를 상징합니다. 근면함을 의미하는 이 검은콩 요리는 새해 쟁반에 항상 등장합니다.

11. 카즈노코 - 청어알

일본의 새해 음식에는 깊은 의미가 담겨 있습니다(사진 출처: Collected)

가즈노코는 청어알로 만든 전통 일본 설 음식입니다. 맛있을 뿐만 아니라 다산, 대가족, 많은 손주, 그리고 밝은 미래를 상징합니다.

12. 에비노 우마니 – 새우 스튜

장수를 상징하는 새우 조림(사진 출처: 콜렉티드)

에비노 우마니 새우는 일본 설날에 빼놓을 수 없는 요리입니다. 곡선 모양의 새우는 장수, 건강, 그리고 행복한 삶을 상징합니다.

13. 타즈쿠리 - 달콤한 소스를 입힌 튀긴 정어리

타즈쿠리 - 일본의 대표적인 설날 음식 (사진 출처: Collected)

다즈쿠리는 말린 정어리를 간장, 미림, 설탕에 졸여 만든 독특한 단맛과 짠맛이 특징인 일본의 설 음식입니다. 이 요리는 풍년을 상징하며, 가족과 공동체의 풍요와 행복을 기원하고, 새해에 승리가 가득하기를 기원합니다.

14. 가마보코 – 생선 케이크

섬세한 생선 케이크 요리는 끊임없는 발전을 상징합니다(사진 출처: 수집됨)

가마보코는 생선을 아름다운 모양으로 가공하여 만든 일본의 설 음식으로, 보통 붉은색과 흰색의 어묵으로 만들어집니다. 이 요리는 아름다울 뿐만 아니라 가정에 행운과 번영을 가져다주며, 세련됨과 끊임없는 발전을 상징합니다.

15. 수렌콘 - 절인 연근

수렌콘 - 상큼한 맛의 설날 요리 (사진 출처: 콜렉티드)

수렌콘은 연근을 절여 만든 것으로, 가볍고 상큼한 맛을 자랑합니다. 연근의 구멍은 장애물 없는 밝은 미래를 상징합니다. 어려움 없이 순조로운 새해를 맞이하라는 메시지를 담은 일본의 설 음식입니다.

일본 의 새해 음식은 독특한 맛뿐만 아니라 문화와 행운을 기원하는 깊은 의미를 담고 있습니다. 이 특별한 경험을 마음껏 누려볼 기회를 놓치지 마세요. Vietravel이 완벽하고 기억에 남는 일본 봄 여행을 함께합니다.

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-15-mon-an-ngay-tet-o-nhat-ban-kham-pha-van-hoa-am-thuc-xu-so-hoa-anh-dao-v16176.aspx