호치민시는 길거리 음식으로 인류를 구하는 곳 중 하나일까요?

호치민시에는 맛있고 매력적인 길거리 음식이 많이 있습니다. - 사진: Shutterstock

작가 조슈아 주카스는 최근 미슐랭 가이드 웹사이트에 게시된 기사에서 다소 과장된 질문을 던졌습니다.

그에 따르면, "고급 레스토랑이 번창하고 있음에도 불구하고, 베트남 최대 도시에서는 여전히 길거리 음식이 주류를 이루고 있습니다. 24개 구와 1천만 명의 인구가 살고 있는 이 혼란스러운 거대 도시에 얼마나 많은 노점과 식당이 있는지 알 수 없습니다."

그는 호치민시에서 이틀간 길거리 음식 투어를 한 경험을 공유했습니다.

포민 - 사진: FBNH

초일

조슈아 주카스는 1군에서 시작하는 이틀간의 음식 투어를 추천합니다. 아침에는 올해의 Bib Gourmand 목록에 오른 곳인 Pho Minh에서 따뜻한 포 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

포를 먹으러 오실 때는 잘 알려지지 않은 특선 요리인 파테 쇼(pate chaud)를 함께 주문하는 것을 잊지 마세요. 이 식당은 아침에만 문을 열기 때문에 일찍 매진되는 경우가 많으니, 이 글쓴이의 말에 따르면 가능한 한 일찍 오라고 합니다.

넘버원 찹쌀밥 전문점에서 닭똥집과 계란을 곁들인 찹쌀밥 - 사진: 당 쿠옹

정오에 호치민시 박물관, 응우옌 후에 보행자 거리, 통일궁, 노트르담 성당, 호치민시 우체국을 방문하고 배가 고프다면 벤탄 시장 근처에 있는 넘버원 치킨 스티키 라이스에 들러보세요.

미슐랭 가이드 기사에 따르면 찹쌀밥은 베트남에서 아주 맛있는 음식이라고 합니다. 이 찹쌀밥 전문점에서는 닭고기 찹쌀밥과 옥수수 찹쌀밥 두 종류의 찹쌀밥을 판매합니다.

찹쌀밥을 먹은 후에는 근처 카페에 들러 베트남 아이스 밀크 커피 한 잔을 즐겨보세요.

예술을 좋아하신다면 저녁 식사 전에 호치민시 미술관을 방문해 보세요.

마더인스 키친 - 사진: FBNH

저녁에는 레탄통 거리에 있는 마더 인 키친(Mother In Kitchen)으로 가보세요. 이 작은 식당은 미슐랭 가이드 2024 빕 구르망에 등재되었지만, 여전히 저렴한 길거리 음식을 제공합니다. 이곳의 대표 메뉴는 반쎄오(Banh Xeo)입니다. 볶음 시금치, 닭고기 조림, 흰쌀밥도 주문할 수 있습니다.

키동 치킨 누들 수프

둘째 날

아침에는 3군을 탐험 하며 끼동(Ky Dong) 치킨 누들 수프 레스토랑에 들러 치킨 포/버미첼리/후티에우(Hu tieu) 또는 치킨 샐러드를 즐겨보세요. 이 레스토랑은 이른 아침부터 늦은 저녁까지 영업합니다.

그 후에는 니에우록-티응에 운하를 따라 산책하거나 아름다운 분홍색 탄딘 교회와 근처의 레반땀 공원을 방문해보세요.

탄딘 교회 - 사진: 미슐랭

배가 고프다면 바 기엔 브로큰 라이스(Ba Ghien Broken Rice)로 가보세요. 이곳은 2024년 유일한 브로큰 라이스 레스토랑이자 Bib Gourmand에 선정된 곳입니다.

정오에는 1995년부터 영업해 온 꼬 리엥 레스토랑이 흥미로운 곳입니다. 이곳에서는 베텔 잎에 싸인 맛있는 소고기를 맛볼 수 있습니다. 구운 돼지고기, 스프링롤, 삶은 돼지귀 등도 있습니다.

Ba Ghien 깨진 쌀 - 사진: 미쉐린 가이드 베트남

저녁이 되면 3군은 호치민시의 트렌디한 동네로 변신합니다. 꼬리엥 주변의 작은 골목길로 들어서면 수많은 커피숍과 주스 가게를 발견할 수 있습니다.

저녁 식사 준비가 되면 홍팟 누들 가게로 가세요. 볶음밥, 파트 쇼, 페이스트리 등 다른 메뉴도 있습니다.

출처: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm