첨단 검은사과 달팽이 양식 모델의 전망

2024년 초, 꽝찌성 빈린구 호싸타운 7번구에 위치한 보 티 짱(1993년생) 씨는 폐쇄형 순환 정수 기술을 적용한 검은사과달팽이 농장을 건설했습니다. 이 모델을 통해 짱 씨는 매년 수억 동(약 1억 2천만 원)의 순수익을 올리고 있습니다.

농장은 안정적으로 운영되어 매년 Trang 여사는 2~3개의 작물을 재배할 수 있습니다. - 사진: TRAN TUYEN

농장을 안내해 주시던 트랑 씨는 이전에 은행 및 금융학 학사 학위를 취득하고 그 지역의 은행에서 일했다고 말씀하셨습니다. 북부를 방문했을 때, 그녀는 검은 사과 달팽이 양식 모델(박제 달팽이라고도 함)이 높은 경제적 효율성을 가져다주고 꽝찌 성의 새로운 모델이라는 것을 알게 되었고, 이 품종을 다시 들여와 시험 사육하는 아이디어를 떠올렸습니다.

2022년, 그녀는 800m² 면적의 방수포를 깐 연못을 파고 농장을 짓기 시작했습니다. 2023년 4월, 그녀는 첫 수확으로 달팽이 20만 마리를 키웠습니다. "자연 재배 방식이라 날씨 요인에 크게 영향을 받고, 물의 pH가 불안정해서 첫해에는 한 번만 키웠고, 달팽이 손실률은 약 30%였습니다. 6개월간 농사를 지은 후, 거의 3톤의 상업용 달팽이를 수확했습니다. 비용을 공제한 순수익은 약 7천만 동(VND)입니다."라고 Trang 씨는 말했습니다.

2024년 초, 트랑 씨는 연구와 학습을 통해 온실에서 달팽이를 사육하기로 결정하고 첨단 폐쇄 순환 여과 시스템을 적용했습니다. 이 모델을 구현하기 위해 그녀는 전기 설치, 방수포로 덮인 총 수면적 1,000m² 규모의 달팽이 연못 4개 건설, 온실, 그리고 폐쇄 순환 정수 시스템 구축에 투자했습니다.

총 투자 자본은 22억 VND이며, 그중 폐쇄형 정수 시스템 투자 비용은 6억 4,100만 VND가 넘습니다. 인프라 구축 완료 후 2024년 8월, Trang 씨는 새 연못에 첫 번째 달팽이 무리를 방류했습니다. 4개의 연못에 35만 개의 달팽이 씨앗을 방류했습니다. 4개월 후, 그녀는 7톤 이상의 상업용 달팽이를 수확했습니다. 모든 비용을 공제한 후, 그녀는 2억 9,000만 VND의 순수익을 올렸습니다.

트랑 씨에 따르면, 폐쇄형 순환 여과 시스템을 이용한 달팽이 양식은 양식 기간을 6개월에서 약 4~5개월로 단축하고, 달팽이의 성장 속도와 크기도 더 빨라진다고 합니다. 자연 양식은 1kg당 45~50마리의 달팽이만 생산할 수 있는 반면, 폐쇄형 순환 여과 시스템을 이용한 온실 양식은 1kg당 35~40마리의 달팽이를 생산하며 손실률은 5~10%에 불과합니다. 같은 수면적에서 자연 양식은 1,000m²당 3톤에 불과한 반면, 첨단 양식은 1,000m²당 7톤을 생산합니다.

"폐쇄형 순환 정수 기술을 적용한 이후 달팽이를 더 높은 밀도로 사육하여 수확량을 늘리고, 사육 시간을 단축하며, 사육 비용을 절감할 수 있게 되었습니다. 또한, 온실과 결합된 폐쇄형 순환 정수 시스템은 달팽이의 질병 저항성을 높이는 데 도움이 됩니다. 폐수는 외부로 배출되지 않고 깨끗하고 재사용 가능한 물로 처리되어 환경 보호에도 기여합니다. 또한, 소비자의 건강을 위해 양식 과정에서 수생 약품이나 항생제를 사용하지 않습니다. 폐쇄형 순환 정수 기술을 사용하여 온실에서 사육한 검은 사과 달팽이 제품은 VietGAP 인증을 받았습니다."라고 Trang 씨는 말했습니다.

검은사과달팽이의 먹이는 70%가 녹색 사료입니다. 트랑 씨가 농장에서 직접 재배한 호박, 수세미, 개구리밥, 감자, 카사바 등이 그 예입니다. 나머지 30%는 전분(쌀겨, 옥수수겨, 공업용 겨 등)입니다. 그녀는 먹이를 적극적으로 확보하고, 품질을 보장하며, 비용을 절감하기 위해 3억 동(VND) 규모의 어류 및 달팽이용 부유 펠릿 생산 기술 라인에 투자했습니다.

농장 주변에서 그녀는 2헥타르의 쌀을 재배하고, 민물고기를 키우기 위한 연못을 파고, 부들풀을 재배하며, 1헥타르의 면적은 겨 가공용 원료를 공급합니다. "매일 충분한 양만 먹이고, 수질 환경은 pH 6.5~8.5로 항상 안정적으로 유지합니다. 위쪽의 멤브레인 커버 시스템과 아래쪽의 폐쇄 순환 필터 덕분에 달팽이의 서식 환경은 항상 안정적입니다."라고 트랑 씨는 말했습니다.

흥미로운 점은, 이야기하는 동안 트랑 씨가 스마트폰을 꺼내 우리에게 소개를 해 주셨다는 것입니다. 스마트폰 화면에는 각 호수의 온도, 수위, 수질에 대한 자세한 정보가 표시됩니다. 전기 시스템, 펌프, 여과 탱크 등을 제어하고 싶을 때는 스마트폰에서 몇 가지 간단한 조작만으로 어디서든 제어할 수 있습니다.

현재 농장은 안정적으로 운영되고 있어, 짱 씨는 매년 2~3회 작물을 재배합니다. 매 작물 수확 후, 그녀는 번식을 위해 고품질의 어미 달팽이를 선별합니다. 따라서 번식처 확보에도 적극적입니다. 소비 측면에서는, 수확 직후 짱 씨의 사과 달팽이는 하띤 성 에서 북부 지방에 이르기까지 거래처를 통해 현장에서 구매됩니다. 짱 씨는 "이 모델에 매우 만족합니다. 현재 이 모델은 높은 경제 효율성과 안정적인 생산량을 보이고 있으므로, 앞으로 생산량을 유지하고 확대할 계획입니다."라고 덧붙였습니다.

트란 투옌

출처: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm