투이퐁: 가리비 시즌이 왔습니다

가리비의 수도로 알려진 치콩 사-뚜이퐁 구의 가리비 지역은 거의 한 달 동안 분주하고 바빴으며, 이는 올해의 가리비 시즌이 2024년 음력 설을 앞두고 왔음을 알리는 신호입니다.

지난 주말, 치콩 가리비 부두는 그 어느 때보다 활기가 넘쳤습니다.선주들이 서로 부르고, 많은 젊은이들이 가리비 자루를 번갈아 부두로 나르고, 상인들이 가격을 측정하고 계산하는 소리, 그 자리에서 가리비를 뜯을 공간을 두고 경쟁하는 여성들의 소리... 배가 해안에 도착했을 때, 수많은 가리비가 가득 차 있었고, 분위기는 매우 활기찼습니다.수백 명의 어부들이 서둘러 가리비 자루를 바구니에 싣고 해안으로 가서 기다리고 있는 상인들에게 전달했습니다.선주들에 따르면, 거의 한 달 동안 바다 여행으로 가리비가 많이 잡혔다고 합니다.매일 수십 톤의 가리비가 양륙되고 가격은 예년보다 높아서 가리비 다이버들은 올해 설 명절을 가득 채우기를 기대하며 설렘을 감추지 못하고 있습니다.

가리비 시즌이 되면 치콩 가리비 부두는 북적입니다.

작년에는 배 한 척이 하루에 몇 퀸탈(약 1000~1200kg)의 조개를 잡았지만, 올해는 그 양이 몇 톤으로 늘어나 어부들이 하루에 수백만 동(약 100만 원)을 벌 수 있게 되었습니다. 마을의 어부 응우옌 반 니 씨는 이렇게 말했습니다. "올해는 부채꼴 모양의 가리비가 많아서, 저희 조개잡이꾼 한 명이 하루에 퀸탈(약 1000kg) 이상을 잡을 수 있습니다. 올해 가격도 예년보다 높아서 작은 가리비는 kg당 8,000~10,000동, 큰 가리비는 kg당 12,000~14,000동입니다. 어부들은 매일 100만 동(약 100만 원) 이상을 벌고 있습니다." 약 일주일 전, 치꽁 가리비 부두뿐만 아니라 판리꾸아, 푸옥테, 빈하오 등 대부분의 해안 지역에서 가리비가 대량으로 잡혔습니다. 이곳 사람들에 따르면 올해 가리비의 양이 역대 최대라고 하는데, 주로 해면가리비와 날치알가리비입니다. 이 종류의 가리비는 살이 크고 육질이 좋아서 잘 팔립니다. 항구에 들어오는 가리비의 양이 많기 때문에 상인들은 가리비를 사서 지역 여성들을 고용해 가리비를 뜯어 대도시로 운반합니다.

이 지방의 대부분 해안 지역에는 가리비가 많이 서식합니다.

오징어 외에도 건어물... 뚜이퐁 가리비살은 가리비 죽, 숙주나물 볶음, 가리비 롤 등 시원한 요리를 만들기 위해 냉동해 두는 사람들이 많이 주문하는 대표적인 상품입니다. 판리꾸아에서 가리비살을 매매해 온 레티베찐(Le Thi Be Trinh) 씨는 현재 가리비살에는 긁어낸 가리비와 잠수 가리비 두 종류가 있는데, 구매자들이 구분하기 매우 어렵다고 덧붙였습니다. 긁어낸 가리비를 떼어내면 살이 작고 상아색을 띠며, 살이 물컹하고 잠수 가리비만큼 신선하지 않습니다. 따라서 긁어낸 가리비살은 잠수 가리비살보다 저렴하기도 합니다. 소비자들이 잘 모르면 잘못된 가리비를 구매하기 쉽습니다. 평균적으로 10kg 이상의 가리비를 통째로 까서 1kg의 가리비 살을 생산하는데, 이는 kg당 약 11만 동(VND)의 현물 가격에 판매됩니다. 여러 차례 상인들을 통해 매매를 거쳐 호치민 빈즈엉성 소비자들에게 도달하면 완제품 1kg의 가격은 약 13만~14만 동(VND)입니다.

평균적으로 껍질을 벗긴 조개 10kg에서 조개살 1kg이 생산됩니다.

최근 호치민시의 많은 고객들이 가리비 살을 대량 주문하여, 수확 후 남은 가리비 살로는 많은 곳에 공급하기에는 부족합니다. 풍부한 가리비 생산은 해안 지역 여성들의 일자리 창출에 기여했을 뿐만 아니라, 많은 가정의 설 명절 음식에 흥미로운 해산물 요리를 더했습니다. 가리비는 빈투언 해안 지역의 대표적인 음식으로, 이 지역의 대부분의 식당과 해산물 가게에서 가리비 요리를 제공합니다. 이번 설 명절에 뚜이퐁을 여행할 때는 숯불에 구운 가리비를 꼭 드셔 보세요. 이때가 바로 가리비가 가장 크고 통통하게 튀는 계절이기 때문입니다.

완제품은 지방이나 도시에 판매됩니다.

풍부한 가리비 생산은 많은 해안 여성들의 일자리 창출에 기여했습니다.

이곳 어민들의 말에 따르면, 올해 가리비는 북풍이 부는 12월에 많이 잡히는데, 예년에는 보통 음력 6월에서 8월경 남풍철이나 1월 말에 이런 종류의 가리비가 많이 잡힌다고 합니다. 설 명절이 다가오면서 제철이 좋고 가격도 저렴해 해안 지역의 많은 어민들이 설을 앞두고 들떠 있습니다.

원천: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-so-diep-ve-116432.html