베트남, 냉동 두리안 수출로 수십억 달러 추가 수익 창출, 국가 브랜드 구축

농업 및 농촌 개발부 식물보호국(PPD)의 후인 탄 닷 국장은 댄 비엣 기자와 대화하면서 중국으로 냉동 두리안을 수출하기 위해 필요한 절차에 대해 이렇게 말했습니다.

후인 탄 닷(Huynh Tan Dat) 농업농촌개발부 식물보호국장. 사진: 민 후에(Minh Hue)

냉동 두리안에 대한 일련의 지침을 긴급히 개발하세요

- 최근 중국과 베트남 당국은 베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안에 대한 검사, 식물 검역 및 식품 안전 요건에 관한 의정서에 서명했습니다. 이는 우리나라 두리안 산업에 어떤 의미를 갖는지 말씀해 주시겠습니까?

– 최근 몇 년간 식물보호부는 중국 해관총서(GACC)와 신선 두리안과 최근 냉동된 두리안을 포함한 여러 잠재적 과일에 대해 적극적으로 협력하고 정보를 교환하며 기술적인 측면을 협상해 왔습니다. 우리는 두리안 산업이 베트남 농업 수출에서 중요한 역할을 하고 있음을 분명히 해야 합니다. 동시에 두리안 생산 농가의 소득이 증가하여 지역 사회경제 발전에 기여하고 있습니다.

따라서 베트남에서 중국으로의 냉동 두리안 제품의 공식 수출에 관한 의정서 체결은 베트남 농업 부문에 많은 중요한 의미를 갖습니다.

첫째, 제품 다양화 및 수출 가치 증대에 기여합니다. 이전에는 베트남이 주로 생과일 형태로 두리안을 수출했습니다. 이 협정은 냉동 두리안 수출을 허용하여 제품 다양화를 도모하고 증가하는 국제 시장 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. 또한, 장기 보관 및 운송이 용이하여 베트남 두리안의 수출 가치 증대에도 기여합니다.

국내 생산 및 투자 촉진: ​​중국과 같은 잠재적 시장을 가진 베트남 두리안 산업은 보존, 가공 및 물류 기술에 대한 투자를 더욱 확대할 것입니다. 이는 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 두리안 생산 지역의 일자리와 경제 성장을 촉진할 것입니다.

다른 국가와의 경쟁력 강화: 태국과 같은 국가들은 중국에 두리안을 수출하는 데 큰 이점을 누려 왔습니다. 그러나 이 의정서 체결을 통해 베트남은 고품질 두리안을 합리적인 가격에 공급함으로써 경쟁력을 강화하는 동시에, 냉동 수출의 유연성을 활용하여 시장 점유율을 확보할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다.

국내 소비 문제 해결: 베트남은 두리안 생산량이 많기 때문에 중국으로의 수출을 확대하면 국내 소비 압박을 줄이고 공급 과잉을 피할 수 있어 국내 가격이 안정됩니다.

베트남-중국 무역 관계 강화: 중국은 세계 최대 두리안 소비 시장입니다. 이 의정서 체결은 양국 간 무역 관계 강화에 도움이 될 뿐만 아니라, 향후 다른 베트남 농산물이 중국 시장에 더욱 쉽게 접근할 수 있는 기회를 열어주어, 특히 국제 시장의 급격한 변동 속에서도 양국 간 안정적인 공급망을 유지하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

바우응에 과일 협동조합의 냉동 두리안 제품. 사진: 바 다오

-냉동 두리안에 대한 중국 측의 주요 요구 사항은 무엇인지 말씀해 주시겠습니까? 공식 지침은 언제쯤 나올까요?

– 의정서의 내용에 따르면, 냉동 두리안( Durio zibethinus )에는 베트남에서 재배한 신선하고 익은 두리안 과일에서 추출한 껍질이 있는 통두리안 과일, 껍질이 없는 으깬 두리안, 껍질이 없는 두리안 펄프가 포함됩니다.

베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안은 썩거나 손상된 과육을 제거하고 이물질이 없는지 확인하기 위해 수작업으로 선별해야 합니다. 제품은 -35°C 이하에서 최소 1시간 동안 중심부 온도가 -18°C 이하에 도달할 때까지 냉동해야 하며, 보관 및 운송 과정 전체에서 이 온도를 유지해야 합니다.

베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안의 원재료는 베트남에 등록된 두리안 농장에서 생산되어야 합니다.

베트남 측은 베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안의 생산, 가공, 보관 시설을 점검하고, 자격을 갖춘 기업을 중국 측에 소개할 예정입니다. 자격을 갖춘 기업은 중국 측에 등록해야 하며, 등록 후에만 중국으로 제품을 수출할 수 있습니다.

베트남에서 중국으로 수출되는 냉동 두리안의 포장재는 깨끗하고, 위생적이며, 사용되지 않은 상태여야 하며, 식품 안전 및 위생, 식물 검역 요건을 준수해야 합니다.

냉동 두리안의 보관 및 운송 시에는 국제 식품 규격인 "급속 냉동 식품의 준비 및 취급에 관한 실무 규정"(CAC/RCP 8-1976)의 요구 사항을 충족해야 합니다.

의정서 체결 직후, 식물방역부는 일련의 지침 문서를 긴급히 마련했으며, 향후 며칠 안에 지역 주민과 관련 기관 및 개인을 대상으로 홍보 및 교육을 실시할 예정입니다. 이와 동시에, 식물방역부는 중국 해관총서와 긴밀히 협력하여 대중국 수출 자격을 갖춘 기업에 대한 검사, 평가 및 등록을 실시했습니다.

신선 상태로 수출 기준을 충족하지 못하는 두리안은 종종 업체에서 펄프를 추출하여 다양한 제품으로 가공하기 위해 분리됩니다. 사진: MH

- 지금까지 수출 기업과 두리안 재배자들은 중국 시장의 좋은 기회를 활용하기 위해 어떤 준비를 해왔습니까? 현재 기업과 포장 시설의 역량은 어떻게 평가하십니까?

– 중국 시장의 기회를 활용하기 위해 베트남의 수출 기업과 두리안 재배 지역은 제품 품질 개선, 인프라 업그레이드, 교육 조직, 두리안 산업의 인적 자원 관리 기술 향상 등 상당한 준비를 해왔습니다.

이에 따라 재배 지역은 중국에서 정한 엄격한 식물 검역 및 식품 위생 안전 기준을 준수하며 두리안의 품질을 향상시키기 위해 노력해 왔습니다. 여기에는 제품의 균일성과 평판을 보장하기 위한 재배 지역의 관리, 해충 방제, 재배, 수확, 비료 및 살충제 사용은 물론, 제품 이력 추적을 위한 기록 및 보관이 포함됩니다.

많은 포장 시설에서는 두리안의 포장 및 보관 과정이 중국 수출 기준을 충족하도록 첨단 기술에 투자해 왔습니다. 이를 통해 운송 효율을 높이고 위험을 최소화할 수 있습니다.

특히 수출기업은 인적자원이 생산 및 포장 공정에서 수입국의 요구 사항을 충족하도록 보장하기 위해 교육 및 관리에 주의를 기울입니다.

바우돈 과일 협동조합(타이닌성 고다우구)의 Ri6 두리안 제품은 4성급 OCOP 기준을 충족합니다.

두리안을 국가 브랜드로 만들다

- 사실, 모든 제조 제품은 시장 수요를 경청하고 이해해야 합니다. 식물보호부는 기업과 두리안 재배자들이 지속 가능한 방식으로 생산하고 위험을 최소화하기 위한 지침을 가지고 있습니까?

– 식물보호부는 재배자와 기업이 인식을 제고하고, 시장 수요, 특히 중국과 같은 수출 시장을 적극적으로 조사하고 이해해야 한다고 권고합니다. 지속 가능한 생산과 위험 최소화를 위해서는 무엇보다도 품질 기준을 준수하는 것이 중요하며, 식품 안전이 핵심 요소입니다. 이를 통해 두리안 생산 및 수출을 적절하게 관리하고 수익을 극대화할 수 있습니다.

농작물 생산부에 따르면, 베트남의 두리안 총 재배 면적은 2015년 3만 2천 헥타르에서 2023년 15만 헥타르 이상으로 증가했으며, 이에 따라 두리안 생산량도 36만 6천 톤에서 120만 톤 이상으로 증가했습니다. 올해 두리안 생산량은 약 150만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 2024년 1~7월 두리안 수출액은 16억 2천만 달러로 전년 동기 대비 49.8% 증가했습니다.

수출을 위해서는 재배지에서 포장 시설까지 긴밀한 생산 체인을 구축하는 것이 필요합니다. 수출 활동에 참여할 때 식물보호부와 지역 전문 기관에 이러한 체인에 대한 정보를 알리고 필요한 경우 추적성을 제공해야 합니다.

내부 감독을 엄격히 시행하고, 관리 기관과 협력하여 규정에 따라 재배 구역 및 포장 시설을 감독하며, 근로자들이 수출 규정을 이해하도록 기술 교육을 실시합니다.

수입국의 규정과 규범에 대한 회원들의 인식을 높이기 위해 이에 대한 선전과 교육을 강화합니다.

재배 지역(생산), 포장 시설(전처리, 가공), 수출(제품 소비)에 이르는 유통망을 구축하고 관리하여 원산지를 추적해야 합니다. 수출 선적은 명확한 원산지를 확보해야 합니다. 수출 시장을 다각화하고, 단일 시장에 지나치게 의존하지 마십시오.

농산물의 생산성과 품질을 개선하기 위해 생산 및 수확 후 기술 분야의 과학적 진보에 대한 연구와 응용 분야에서의 협력을 강화합니다.

- 세계 시장에 진출할 수 있는 베트남 두리안 브랜드를 구축하기 위해서는 어떤 조건이 필요할까요? 베트남은 태국 두리안 산업으로부터 어떤 경험을 배울 수 있을까요?

– 제 생각에 두리안이 수출 기준을 충족하려면 먼저 재배 지역을 효과적으로 관리해야 합니다. 재배 지역은 코드화되고 엄격하게 관리되어야 합니다. 여기에는 식품 안전 기준 준수, 해충 관리 및 추적성 확보가 포함됩니다. 기준을 충족하는 재배 지역은 베트남 제품의 품질에 대한 국제 시장의 신뢰를 높이는 데 도움이 될 것입니다.

둘째, 안정적인 공급과 품질을 보장하기 위해 농가와 기업 간의 긴밀한 협력을 구축해야 합니다. 이러한 협력은 품질 관리에 도움이 될 뿐만 아니라 농가가 선진 농업 기술을 적용하도록 지원합니다.

셋째, 국제 시장 수요를 충족하는 고품질 신품종 연구 개발에도 적극적으로 투자해야 합니다. 이러한 품종은 뛰어난 맛, 크기, 그리고 해충 및 질병 저항성을 갖춰야 합니다. 동시에 농부들에게 재배 및 관리 기술을 교육하고 전수해야 합니다. 이를 통해 신품종이 제대로 심어지고 관리될 수 있도록 하여 생산성과 품질을 향상시킬 수 있습니다.

또한, 열대 과일에 대한 수요가 높은 새로운 시장을 개척하고 확장하는 것도 필요합니다. 시장 확대는 단일 시장에 의존하는 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

마지막으로, 두리안을 국가 브랜드로 구축하고, 농가, 기업, 과학, 기술, 인프라를 아우르는 포괄적인 정책을 수립해야 합니다. 강력한 브랜드 홍보는 두리안의 국제 시장 인지도를 높이는 데 도움이 될 것입니다.

태국은 우리보다 앞서 두리안 생산 및 수출에 오랜 경험을 가지고 있다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 태국은 씨앗 선별부터 수확 및 가공까지 매우 전문적인 두리안 생산 모델을 구축했습니다. 엄격한 품질 관리 시스템과 우수한 물류 인프라를 갖추고 있어 태국 두리안 제품이 수출 시에도 높은 품질을 유지할 수 있습니다.

태국 또한 두리안 브랜드 구축 및 홍보에 성공했습니다. 베트남은 국제 박람회 참가부터 디지털 마케팅 채널을 활용한 글로벌 고객 유치까지, 이러한 국제 마케팅 전략에서 교훈을 얻어야 합니다.

태국은 두리안이 해외 소비자에게 전달될 때까지 최상의 품질을 유지할 수 있도록 수확, 운송, 유통에 이르는 전 과정을 냉장 공급망에 투자했습니다. 건설 지원 인프라, 포장 및 보관 시설은 현대적이며 국제 기준을 준수합니다. 이를 통해 태국은 두리안 제품의 가치를 높이고 운송 중 손실을 최소화할 수 있습니다.

Huynh Tan Dat 씨 - 식물보호부장(농업 및 농촌개발부)

감사합니다!

출처: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm