Lâm Ðồng từng bước nâng tầm chăm sóc sức khỏe cho khách du lịch

Tập huấn về ATTP cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống

Sở Y tế tỉnh đã giao các đơn vị thường trực cấp cứu tại các sự kiện lễ khai mạc và bế mạc. Trong đó, Bệnh viện Phục hồi chức năng tỉnh Lâm Đồng cử 1 tổ y tế để phục vụ lễ khai mạc và bế mạc tại Quảng trường Lâm Viên, phường Xuân Hương - Đà Lạt. Các đơn vị như Bệnh viện Đa khoa tỉnh, Bệnh viện Y học cổ truyền Phạm Ngọc Thạch, Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh, Trung tâm Y tế khu vực Đà Lạt chuẩn bị sẵn sàng các tổ cấp cứu ngoại viện. Các tổ này trang bị đầy đủ cơ số thuốc, thiết bị y tế để sẵn sàng phối hợp khi có lệnh điều động hỗ trợ y tế trong thời gian diễn ra Tháng trải nghiệm điểm đến du lịch tỉnh Lâm Đồng.

Sở Y tế cũng chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATTP) tỉnh chủ trì, phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh tăng cường công tác kiểm tra, bảo đảm các điều kiện về ATTP trong thời gian tổ chức các hoạt động tháng trải nghiệm. Đặc biệt lưu ý tại không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao và món ngon Lâm Đồng năm 2025. Tuyệt đối không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm tại các hoạt động.

Ông Trịnh Văn Quyết - Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh nhấn mạnh: “Ngành y tế quyết tâm bảo đảm ATTP, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, bệnh lây truyền qua thực phẩm. Qua đó, bảo vệ sức khỏe cho Nhân dân và các đại biểu, du khách tham dự Tháng trải nghiệm điểm đến du lịch tỉnh Lâm Đồng năm 2025. Góp phần làm tốt công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe người dân, giữ vững an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn tỉnh, xây dựng hình ảnh Lâm Đồng điểm đến an toàn trong lòng du khách”.

Chi cục ATTP tỉnh tổ chức đoàn giám sát và hướng dẫn công tác bảo đảm ATTP tại không gian món ngon Lâm Đồng năm 2025, không gian ẩm thực trong chương trình Tháng văn hoá Đường phố trong Khu du lịch quốc gia Mũi Né. Cụ thể, khu vực chế biến, kinh doanh thực phẩm phải được bố trí hợp lý để tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã chế biến chín; phải được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm vệ sinh ATTP, mỹ quan đường phố.

Nguyên liệu chế biến, kinh doanh phải bảo đảm ATTP, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép. Dụng cụ, thiết bị chế biến, bảo quản, trưng bày thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh, dễ làm sạch, tránh côn trùng và động vật gây hại. Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và phơi nhiễm vào thực phẩm. Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại. Nguồn nước sử dụng trong chế biến, rửa dụng cụ và vệ sinh phải là nước sạch theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Người trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm phải tuân thủ quy định về điều kiện sức khỏe và kiến thức ATTP: có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP và giấy khám sức khỏe định kỳ theo quy định.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tham gia các sự kiện trên phải kiểm soát nguồn nguyên liệu thực phẩm đầu vào, không sử dụng thực phẩm bẩn, kém chất lượng, hoặc không rõ nguồn gốc. Không sử dụng thực phẩm bị ôi thiu, hư hỏng; tuân thủ nguyên tắc bảo quản thực phẩm nóng - lạnh đúng quy định.

Đồng thời, lưu giữ đầy đủ hồ sơ, giấy tờ pháp lý, hóa đơn, chứng từ liên quan đến ATTP. Bảo đảm ATTP trong toàn bộ quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển và phục vụ thực phẩm tại gian hàng. Tuyệt đối không bày bán thực phẩm gần nguồn ô nhiễm hoặc khu vực có nguy cơ lây nhiễm bệnh.

Nguồn: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-soc-suc-khoe-cho-khach-du-lich-389952.html