“Nam châm” hút đầu tư chế biến nông sản

T1b M — Hoa cà phê nở trắng xóa vào mùa khô Tây Nguyên. Ảnh: Chính Thành

Đáp ứng yêu cầu thị trường

Việc xây dựng vùng nguyên liệu không chỉ là “chìa khóa” mở đường cho chế biến và thu hút đầu tư, mà còn mang lại lợi ích thiết thực, giúp người nông dân tăng thu nhập, sản xuất an toàn và bền vững hơn.

Từ định hướng đó, nhiều hợp tác xã (HTX) và doanh nghiệp trên địa bàn đã tiên phong xây dựng vùng nguyên liệu theo các tiêu chuẩn quốc tế. HTX Nông nghiệp, Thương mại, Dịch vụ Hữu cơ Hoàng Nguyên (xã Thuận Hạnh) là một trong những điển hình. Thành lập từ năm 2018, đến nay, HTX có 202 thành viên, liên kết sản xuất gần 1.000 ha hồ tiêu, trong đó, 100 ha đã được chứng nhận hữu cơ.

Giám đốc HTX Trần Thị Thu cho biết, tiêu hữu cơ bán được giá cao gấp nhiều lần so với sản phẩm thông thường. Quan trọng hơn, quy trình sản xuất này giúp nông dân bảo vệ sức khỏe, tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng và đáp ứng yêu cầu của các thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Nhật Bản hay Ấn Độ.

Tương tự, từ năm 2013, HTX được Hiệp hội Thương mại Công bằng Quốc tế công nhận đạt chứng nhận Fair trade. Đến nay, HTX đã xây dựng vùng nguyên liệu hơn 300 ha với hơn 100 xã viên và hộ liên kết. Nhờ tuân thủ quy trình kỹ thuật, thu hoạch trái chín trên 90%, sản phẩm cà phê của HTX được nhiều khách hàng tin dùng, đầu ra ổn định và giá bán cao hơn thị trường.

Thực tế này cho thấy, việc phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn không chỉ giúp nông dân chủ động kết nối đầu ra, mà còn mở đường cho nông sản địa phương vươn ra thị trường quốc tế. Sản phẩm có chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ, Fair trade hay Rainforest Alliance sẽ đáp ứng được cả số lượng và chất lượng với đối tác tiêu thụ.

Vùng nguyên liệu chuẩn được hình thành, doanh nghiệp có cơ sở để yên tâm đầu tư nhà máy, công nghệ chế biến hiện đại

“Chìa khóa” cho chế biến và thu hút đầu tư

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, toàn tỉnh hiện có 171 vùng đủ điều kiện sản xuất hữu cơ với gần 19.000 ha. Khoảng 98.000 ha canh tác đã đạt chứng nhận sản xuất an toàn, chiếm gần 30% diện tích nông nghiệp của tỉnh. Trong đó, 8.000 ha được chứng nhận VietGAP, GlobalGAP; hơn 2.000 ha đạt chứng nhận hữu cơ và khoảng 88.000 ha cà phê được cấp các chứng nhận quốc tế như: UTZ, 4C, Rainforest Alliance.

Các vùng nguyên liệu đạt chuẩn giúp doanh nghiệp yên tâm đầu tư nhà máy, công nghệ hiện đại và xây dựng thương hiệu sản phẩm. Toàn tỉnh hiện có 2.699 cơ sở, doanh nghiệp tham gia chuỗi sơ chế - chế biến nông, lâm, thủy sản, trong đó, 563 cơ sở quy mô doanh nghiệp. Nhiều nhà máy chế biến cà phê, rau củ, trái cây, mắc ca… đã được hình thành. Mục tiêu năm 2025, tỷ lệ nông sản qua chế biến đạt trên 24%, mở ra dư địa lớn để phát triển công nghiệp chế biến gắn với vùng nguyên liệu.

Với người nông dân, đây là nền tảng để hình thành chuỗi liên kết bền vững, bảo đảm đầu ra ổn định và giá trị nông sản cao hơn.

Theo ông Lê Trọng Yên - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, vùng sản xuất nguyên liệu là yếu tố quyết định tính bền vững và vị thế của sản phẩm trên thị trường. Đây không chỉ là nơi cung cấp đầu vào cho chế biến, mà còn là “gốc rễ” để hình thành thương hiệu nông sản mạnh, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và xu hướng tiêu dùng xanh.

Chuỗi nông sản khép kín

Cùng với phát triển vùng nguyên liệu, Lâm Đồng đang đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, số hóa dữ liệu nông sản và mở rộng cấp mã vùng trồng. Đến nay, toàn tỉnh đã có gần 1.000 mã vùng trồng với diện tích hơn 39.000 ha, phục vụ xuất khẩu trực tiếp sang các thị trường như: Hàn Quốc, Trung Quốc, EU.

Tỉnh khuyến khích các HTX, doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu để tận dụng tối đa lợi thế vùng nguyên liệu. Nhiều dự án mới trong lĩnh vực chế biến rau củ, cà phê, trái cây sấy, trà thảo mộc đang được xúc tiến đầu tư, hứa hẹn hình thành chuỗi giá trị nông sản khép kín, nâng cao tỷ trọng công nghiệp chế biến trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp.

Xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn không chỉ là yêu cầu của thị trường, mà còn là giải pháp để ngành nông nghiệp phát triển bền vững, là nền tảng để thu hút đầu tư. Đây cũng là đòn bẩy chiến lược giúp nông sản Lâm Đồng khẳng định thương hiệu, chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.

Nguồn: https://baolamdong.vn/nam-cham-hut-dau-tu-che-bien-nong-san-396115.html