Nhu cầu bùng nổ, giá matcha tăng sốc

VTV.vn - Giá matcha Nhật Bản dự kiến tăng tới 70% trong năm nay, do thời tiết bất lợi, thuế quan cao và nhu cầu toàn cầu vượt xa nguồn cung.

Giá matcha toàn cầu đang tăng mạnh do thời tiết xấu ở Nhật Bản, nhu cầu thế giới gia tăng, tình trạng thiếu lao động và mức thuế quan cao mà Mỹ áp dụng đối với hàng nhập khẩu từ Nhật Bản và Trung Quốc. Giờ đây, những người yêu thích matcha có thể sẽ ngần ngại hơn khi chọn mua sản phẩm này.

Matcha được ca ngợi là một siêu thực phẩm, xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội và được các quán cà phê từ Tokyo đến Los Angeles đón nhận nồng nhiệt. Các chuyên gia cho rằng vụ thu hoạch năm nay đơn giản là không thể đáp ứng được cơn sốt toàn cầu.

Ông Aaron Vick - Chuyên gia thu mua trà cấp cao cho biết: "Chúng tôi vẫn luôn nói rằng matcha đang phát triển, nhưng chắc chắn là trong một hoặc hai năm qua đã có sự tăng trưởng nhu cầu theo cấp số nhân và chưa từng có tiền lệ".

Matcha, theo truyền thống được sử dụng trong các nghi lễ trà đạo Nhật Bản, hiện đang được tiêu thụ đại trà trong các loại đồ uống và món tráng miệng trên khắp thế giới. Như tại một cửa hàng ở San Francisco, mỗi ngày bán được hàng trăm cốc matcha, cứ 1 hoặc 2 tháng lại tiêu thụ hàng trăm cân matcha.

"Giá matcha đã tăng vọt, có thời điểm giá chúng tôi nhập vào tăng hơn gấp đôi và chúng tôi hoàn toàn không lường trước được điều đó", ông David Lau - Chủ quán trà nói.

Ước tính, giá matcha Nhật Bản dự kiến sẽ tăng tới 70% trong năm nay. Mức tăng đột biến này được thúc đẩy bởi thời tiết xấu ở Nhật Bản, nhu cầu toàn cầu tăng và tình trạng thiếu lao động ở cả Nhật Bản và Trung Quốc.

Thuế quan của Mỹ cũng đang tạo thêm áp lực: 15% đối với matcha Nhật Bản và gần 38% đối với matcha từ Trung Quốc. Với nguồn cung eo hẹp và nhu cầu vẫn tiếp tục tăng, niềm yêu thích matcha của người tiêu dùng thế giới sắp phải đối mặt với một thử thách, ngay tại quầy thu ngân.

Nguồn: https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm