Hơn 5 năm trở lại đây, phóng viên thường đến khu vực canh tác cà phê chè giáp ranh đầu đèo Khánh Vĩnh thuộc xã Đạ Nhim, Đạ Chais, huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng cũ (nay là xã Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng) để thưởng thức cà phê chè chuẩn sạch theo tiêu chuẩn quốc tế kết hợp trải nghiệm phong cảnh núi rừng ngát xanh quanh năm. Dòng cà phê chè đặc sản ở đây không chỉ được hãng cà phê Starbucks của Mỹ xếp hạng ngon hàng đầu thế giới về chất lượng, mà còn được các tổ chức quốc tế khác triển khai dự án cộng đồng canh tác bền vững và đem lại lợi ích thiết thực hàng ngày cho môi trường.
Nữ chủ thương hiệu cà phê chè Chappi Mountains Nguyễn Lê Thạch Thảo đã có gần 10 năm sáng lập tổ hợp tác đến hợp tác xã và công ty để xây dựng các chuỗi liên kết sản xuất gắn với chế biến và tiêu thụ ban đầu 20 nông hộ với 10 ha, sau đó mở rộng 50 hộ với 30 ha và hiện tăng lên cả trăm nông hộ và cả trăm ha canh tác, trong đó chiếm phần lớn chủ vườn người đồng bào dân tộc thiểu số bản địa. “Bên cạnh phối hợp các tổ chức quốc tế hỗ trợ vật tư phân bón, kỹ thuật canh tác cà phê bền vững, cải thiện sinh kế, nâng cao nhận thức cộng đồng về bảo vệ và phát triển rừng đầu nguồn nước cho đồng bằng, công ty chúng tôi bao tiêu toàn bộ sản phẩm thu hoạch và tạo thêm việc làm, ổn định thu nhập đối với nông hộ liên kết người đồng bào dân tộc thiểu số địa phương…”, chị Thạch Thảo cho biết.
Đến nay, những dòng sản phẩm cà phê thương hiệu Chappi Mountains không chỉ xuất khẩu sang châu Âu, các nước trong khu vực, mà đã thể hiện vị trí không thể thiếu trong hệ thống siêu thị cao cấp, cửa hàng phân phối trong nước, mang theo thông điệp cho người tiêu dùng về trách nhiệm giữ nguồn nước đầu nguồn đối với người sản xuất cà phê bên rừng. Tương tự khu vực canh tác cà phê chè phường Langbiang - Đà Lạt, anh Liêng Jrang Ha Hoang (sinh năm 1981) được dự án quốc tế chọn làm đầu mối xây dựng và mở rộng hợp tác sản xuất cà phê không gây mất rừng với 7 nông hộ địa phương từ năm 2019, diện tích trung bình 0,5 ha/hộ. Phần Liêng Jrang Ha Hoang cũng đưa 1 ha cà phê vào chuỗi sản xuất, chế biến và tiêu thụ của tổ hợp tác. Kết quả sau gần 6 năm triển khai, nhận thức của người canh tác cà phê ở phường Langbiang - Đà Lạt đã nâng lên rõ rệt, thể hiện trong quy trình canh tác đạt các tiêu chuẩn an toàn gắn với bảo vệ và phát triển rừng đầu nguồn bền vững. Liêng Jrang Ha Hoang còn được dự án hỗ trợ một hệ thống vận hành trong dây chuyền máy móc chế biến cà phê bột được thị trường đón nhận tích cực, trong đó có lượng khách hàng đáng kể hàng ngày đến quán nhà thưởng thức trực tiếp, được nghe kể chuyện canh tác cà phê không gây mất rừng và được bao tiêu sản phẩm thu hoạch cao hơn giá thị trường…
Theo tìm hiểu, diện tích cà phê sản xuất theo chuỗi hợp tác thương hiệu Chappi Muontains và Chư Mui nằm trong tổng diện tích hơn 2.750 ha thuộc Dự án Cà phê nông - lâm kết hợp và nâng cao chất lượng rừng cho RDD+ (Cafe-REDD) trên địa bàn xã Lạc Dương và phường Langbiang- Đà Lạt do Tổ chức Phát triển Hà Lan (SNV) tại Việt Nam chủ trì thực hiện, được tài trợ qua Tổ chức Sáng kiến Khí hậu Quốc tế (ICI) thuộc Bộ Môi trường Đức (BMU). Một chuyên gia trong ngành Nông nghiệp và Môi trường Lâm Đồng nhận định, Dự án Cafe-REDD đã mở ra những điều kiện canh tác nông - lâm nghiệp bền vững; hỗ trợ tài chính thị trường kết nối công - tư để tạo ra hàng hóa giá trị, có kiểm soát nguồn gốc không phương hại đến rừng…
Nguồn: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html
![[REVIEW OCOP] Bánh gai Bảy Quyên: Đặc sản quê vươn tầm nhờ uy tín thương hiệu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/3/1a7e35c028bf46199ee1ec6b3ba0069e)
Bình luận (0)