Phụ nữ Vĩnh Long nâng tầm sản phẩm OCOP

Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú phát triển sản phẩm OCOP 4 sao từ quả sầu riêng. (Ảnh: HOÀNG TRUNG)

Sản phẩm OCOP của chị em phụ nữ

Cách đây 6 năm, bà Nguyễn Thị Thanh Vân, ngụ ấp Thừa Trung (xã Thới Thuận, tỉnh Vĩnh Long) thấy làng quê ven biển của mình có nhiều đặc sản từ con tôm, nghêu, ba khía… nhưng chủ yếu ăn tươi, lại khó bảo quản khi mang đi xa nên chế biến thành các món mắm hải sản bán cho người tiêu dùng.

Bà Vân kể lại: “Ban đầu, tôi mày mò nghiên cứu làm mắm nghêu giống như các mắm hải sản khác để trong gia đình ăn, tặng bạn bè thưởng thức. Suốt một năm liền, sau nhiều lần thay đổi cách sơ chế, phối trộn gia vị, món mắm nghêu mới chính thức bán ra thị trường”.

Theo bà Vân, đặc thù con nghêu có nhiều nhớt nên phải rửa thật sạch nhiều lần mới chế biến thành món mắm chất lượng, không còn mùi tanh. Đồng thời, phải làm mặn để thịt nghêu được giòn và phối trộn gia vị, muối suốt 20 ngày mới sử dụng được. Bình quân 3kg nghêu còn nguyên vỏ sẽ được tách ra lấy ruột, chế biến để thành phẩm khoảng 0,5kg mắm nghêu. Vì vậy, sản phẩm đặc biệt này khá đắt vì nguyên liệu đầu vào đã cao, phải chế biến công phu.

Bà Vân có 2 sản phẩm OCOP hạng 3 sao lấy thương hiệu Thanh Vân.

Sau đó, bà Vân còn làm nhiều loại mắm khác như: mắm tôm, mắm ba khía, mắm mực, mắm ghẹ… theo nhu cầu của khách hàng.

Bà Vân cho biết: “Hiện tại, gia đình làm 3 loại mắm chủ lực là mắm nghêu, mắm tôm và mắm ba khía. Các loại mắm khác như: mắm mực, mắm ghẹ có giá nguyên liệu cao nên khi có khách hàng đặt trước mới làm. Đặc thù của các loại mắm làm từ hải sản phải chọn nguyên liệu còn tươi và chế biến kỹ để cho ra sản phẩm tươi, ngon, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng”.

Khi làm ra sản phẩm, bà Vân được địa phương hỗ trợ tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm, phát triển lên hộ kinh doanh, đăng ký nhãn hiệu để tiến tới xây dựng sản phẩm OCOP.

Bà Vân cho biết: “Tôi xuất thân là nông dân chỉ quen ở quê nên các thủ tục, giấy tờ, đăng ký lên kinh doanh, phát triển thị trường… rất khó khăn. Nhờ các cấp, các ngành hỗ trợ nên tôi đã xây dựng được 2 thương hiệu mắm tôm Thanh Vân và mắm nghêu Thanh Vân đạt chuẩn OCOP hạng 3 sao. Hiện tại, tôi đã đầu tư máy đóng nắp hộp để giúp sản phẩm bảo quản tốt hơn và cải tiến mẫu hộp để nhìn đẹp hơn so với mẫu cũ. Nhờ vậy, nhiều người biết đến sản phẩm của mình hơn trước”.

Khi có được sản phẩm OCOP 3 sao, bà Vân đã liên kết với 4 hộ chuyên kinh doanh trên không gian mạng tại địa phương để giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm trên kênh Tiktok, Facebook, Zalo…

Đồng thời, bà Vân còn dự định giới thiệu sản phẩm tại các cửa hàng kinh doanh ăn uống ở khu vực bãi biển Thừa Đức - nơi có nhiều khách du lịch đến tham quan vào dịp cuối tuần, các ngày lễ…

Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú hầu hết các thành viên đều là chị em phụ nữ.

Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú (xã Tân Phú, tỉnh Vĩnh Long) đang xây dựng, phát triển sản phẩm sầu riêng đạt chuẩn OCOP. Điều đặc biệt, ở hợp tác xã này hầu hết các thành viên đều là chị em phụ nữ.

Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú Nguyễn Thị Thinh thông tin cho biết: “Hiện có 301 thành viên với với 250ha diện tích sản xuất sầu riêng. Đến nay, hợp tác xã xây dựng và được công nhận 6 mã vùng trồng sầu riêng và áp dụng sản xuất VietGAP trên diện tích 200ha và 3 mã vùng trồng đang xây dựng. Trong đó, sản phẩm sầu riêng đạt chuẩn OCOP hạng 4 sao”. Riêng cá nhân bà Thinh cũng xây dựng sản phẩm OCOP hàng 3 sao lấy tên “Sầu riêng cô Thinh”.

Hiện tại, các thành viên hợp tác xã được hướng dẫn ghi chép đầy đủ các hoạt động canh tác, từ khâu chăm sóc đến thu hoạch, nhằm bảo đảm tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Bên cạnh đó, hợp tác xã cũng đã tiếp cận được các dự án hỗ trợ giúp nhà nông ứng dụng chuyển đổi số vào canh tác như hệ thống tưới tự động, ứng dụng định vị và giám sát canh tác qua điện thoại.

Sắp tới, Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú sẽ tiến hành xây dựng thương hiệu sầu riêng OCOP 5 sao để phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

Tạo điều kiện hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế

Thời gian qua, tại tỉnh Vĩnh Long, các phong trào thi đua “phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo”, “phụ nữ tự tin phát triển kinh tế” lan tỏa sâu rộng, khơi dậy tinh thần tự lực, tự cường của phụ nữ trong thời kỳ mới.

Cùng với đó, các cấp Hội đẩy mạnh đào tạo kỹ năng số, kỹ năng quản trị, truyền thông trực tuyến, giúp phụ nữ, nhất là phụ nữ nông thôn, tham gia nền kinh tế số, phát triển việc làm linh hoạt, nâng cao thu nhập.

Bà Nguyễn Thị Thinh xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao mang thương hiệu “Sầu riêng cô Thinh”.

Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Vĩnh Long Nguyễn Thị Kim Thoa thông tin, Đến nay, toàn tỉnh có hơn 2.100 ý tưởng, dự án khởi nghiệp, trong đó 240 dự án đã được hỗ trợ hiện thực hóa, nhiều mô hình đạt giải thưởng cấp khu vực và Trung ương.

Giai đoạn 2017-2025, Hội đã hỗ trợ 8.400 phụ nữ khởi sự kinh doanh, thành lập 54 hợp tác xã và 458 tổ hợp tác do phụ nữ quản lý, tạo việc làm ổn định cho hàng ngàn lao động nữ. Nhờ vậy, nhiều mô hình đã chủ động ứng dụng công nghệ số, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử, mở rộng thị trường tiêu thụ, quảng bá sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương.

Chị em phụ nữ được các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ hỗ trợ phát triển kinh tế.

Bí thư Tỉnh ủy Vĩnh Long Trần Văn Lâu đánh giá, phụ nữ Vĩnh Long một mặt vẫn chăm lo tốt việc gia đình và đồng thời luôn cố gắng học tập, rèn luyện phẩm chất đạo đức, nâng cao trình độ, năng lực chuyên môn, thể hiện tài năng, sức sáng tạo của mình để xây dựng cơ quan, đơn vị, tổ chức, địa phương, góp phần cho sự phát triển của toàn xã hội. Dù công tác, lao động ở vị trí, cương vị nào, các chị em cũng luôn tu dưỡng phẩm chất đạo đức, phấn đấu hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao.

Với tinh thần đoàn kết, năng động, sáng tạo, các cấp Hội đã tổ chức, triển khai thực hiện tốt các phong trào thi đua, các cuộc vận động do Đảng, Nhà nước, Hội cấp trên phát động. Đồng thời, thực hiện chức năng đại diện, chăm lo bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp, chính đáng của các tầng lớp phụ nữ và không ngừng đổi mới phương thức hoạt động phù hợp với thực tế, hoạt động có trọng tâm, trọng điểm, tạo được niềm tin trong các tầng lớp phụ nữ.

Chị em phụ nữ tỉnh Vĩnh Long được tuyên dương trong phong trào thi đua năm 2025.

Trong đó, hưởng ứng chương trình Đồng Khởi khởi nghiệp và phát triển doanh nghiệp, phụ nữ Vĩnh Long tiên phong khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo với hàng nghìn mô hình kinh tế hộ, gần 1.650 mô hình kinh tế tập thể, gần 100 hợp tác xã do phụ nữ làm chủ, huy động hàng chục tỷ đồng hỗ trợ phụ nữ khởi sự kinh doanh.

Phong trào “Phụ nữ giúp nhau phát triển kinh tế” trở thành điểm tựa vững chắc, giúp hàng ngàn hộ thoát nghèo, vươn lên khá giả làm giàu cho bản thân và tạo việc làm cho nhiều lao động.

HOÀNG TRUNG

Nguồn: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html