Vì sao bánh mì Việt Nam lại được cả thế giới mê mẩn?

“Bánh mì Việt Nam” – món ăn tưởng chừng bình dị nhưng lại lọt vào top 100 sandwich ngon nhất thế giới. Điều gì khiến ổ bánh nhỏ này có sức lan tỏa đến vậy? Có lẽ, chính sự đa dạng từ Bắc đến Nam đã tạo nên bản sắc khó trộn lẫn, điều mà ta sẽ cảm nhận rõ nhất qua từng phiên bản bánh mì đặc trưng khắp đất nước.

Bánh mì Việt Nam – Món ăn “quốc dân” chinh phục thế giới

Bánh mì Việt không chỉ là món ăn sáng, mà còn là biểu tượng ẩm thực được quốc tế vinh danh. (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh mì – món ăn mà bất cứ người Việt nào cũng từng ăn ít nhất một lần, tiếp tục làm rạng danh ẩm thực nước nhà khi lọt top 100 sandwich ngon nhất thế giới do TasteAtlas bình chọn.

Khởi nguồn từ ổ bánh baguette Pháp, bánh mì khi về Việt Nam đã “lột xác”: nhỏ hơn, vỏ mỏng và giòn hơn, nhân thì đa dạng và đậm đà gấp bội.

Giờ đây, bánh mì Việt Nam không chỉ là bữa sáng nhanh gọn hay món ăn lót dạ chiều tan ca, mà đã trở thành đại diện của ẩm thực đường phố Việt Nam được yêu thích khắp năm châu.

>> Tham khảo tour du lịch TP Hồ Chí Minh:
1. Dịch Vụ Tham Quan - Vé 4 Giờ Bus 2 Tầng Sài Gòn - Chợ Lớn & Thưởng Thức Ẩm Thực Hoa (1 ngày)
2. Thành phố Hồ Chí Minh - Vũng Tàu - Tây Ninh - Tiền Giang - Bến Tre (4N3Đ)
3. Cần Thơ - Bến Tre - Tây Ninh - Thành phố Hồ Chí Minh - Củ Chi (5N4Đ)
 

Hương vị nằm gọn trong tay nhưng đa dạng khắp đất nước

Một ổ bánh mì nhỏ nhưng chứa cả bản đồ hương vị Việt Nam – từ Bắc chí Nam, từ dân dã đến tinh tế. (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh mì Việt Nam có điểm đặc biệt: cầm gọn trong tay, ăn chỉ vài phút, nhưng đủ để cảm nhận hết các cung bậc mặn – ngọt – béo – cay – chua – thơm. Và điều thú vị hơn nữa là: mỗi vùng đất lại có một phiên bản riêng biệt của món ăn này.

• Bánh mì Sài Gòn: Lớp vỏ siêu giòn, nhân đầy đủ từ pate, thịt nguội, chả lụa, dưa leo, đồ chua, nước sốt đặc biệt. Đây là phiên bản “quốc dân” mà ai cũng từng ăn.
• Bánh mì Hội An: Nổi tiếng quốc tế nhờ tiệm “Bánh mì Phượng”. Vỏ mỏng, nhân đậm vị xá xíu, thịt nướng và nước sốt sánh đặc.
• Bánh mì chảo: Một biến thể vui mắt – với ổ bánh mì ăn kèm chảo nhỏ gồm trứng ốp la, pate, bò xào, xúc xích. Phổ biến trong giới trẻ Sài Gòn.
• Bánh mì phá lấu: Đậm chất miền Nam với phá lấu bò hoặc heo thấm vị ngũ vị hương. Ăn cùng rau răm và sa tế, cực kỳ bắt miệng.
• Bánh mì que Hải Phòng: Nhỏ gọn, giòn tan, nhân chỉ gồm pate và ớt – cay nồng, đơn giản mà gây nghiện.
• Bánh mì chay: Thanh đạm với chả chay, nấm xào, tàu hũ ky – thường được bán vào ngày rằm, mùng một.

Mỗi loại bánh mì là một “mảnh ghép” ẩm thực riêng, phản ánh khẩu vị từng vùng, từng nếp sống. Nhưng điểm chung vẫn là: vỏ bánh giòn – nhân vừa đủ đầy – vị không nơi nào có được.
 

Bánh mì Việt và hành trình “xuất ngoại” đầy tự hào

“Banh mi” từ tiếng Việt giờ đã trở thành danh từ quen thuộc ở nhiều quốc gia trên thế giới. (Ảnh: Sưu tầm)

Không ít người nước ngoài sau chuyến du lịch Việt Nam đã... nhớ mãi ổ bánh mì đầu tiên ăn thử ở vỉa hè Hà Nội hay góc phố Sài Gòn.

Giờ đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy cửa hàng “Banh Mi” tại New York, Paris, Sydney, Seoul hay Tokyo. Nhiều tiệm do chính người Việt mở, cũng có nơi do đầu bếp ngoại quốc học theo công thức gốc Việt. Đặc biệt, từ “banh mi” còn được giữ nguyên, không cần phiên âm như một lời công nhận chính thức từ thế giới.

Từ món ăn đường phố, bánh mì Việt Nam đã bước vào thực đơn các nhà hàng quốc tế nhưng vẫn giữ nguyên hồn cốt: vỏ bánh giòn, nhân đầy, hương vị hài hòa.
 

Đặc biệt… nhưng rất đời thường – Tinh thần người Việt trong từng ổ bánh mì

Ổ bánh mì dân dã gói ghém cả nếp sống thường ngày và tinh thần hào sảng của người Việt. (Ảnh: Sưu tầm)

Chính sự “đời thường” đó mới khiến bánh mì Việt Nam trở nên đặc biệt. Bạn có thể gặp nó ở mọi con hẻm, trước cổng trường, cạnh trạm xe buýt, trong siêu thị, hay thậm chí tại sân bay.

Ổ bánh mì luôn có giá hợp túi tiền, dễ ăn, dễ mang đi, dễ cá nhân hóa (thêm pate, bớt ớt, nhiều rau… tuỳ khẩu vị). Và đâu đó, bánh mì còn gói ghém cả ký ức: về bữa sáng vội vàng của mẹ, bữa xế chiều sau giờ học, hay lần “ăn vặt sang chảnh” đầu tiên với đám bạn.
 

Một biến thể bánh mì có nhân từ thịt cá. (Ảnh: Phùng My)

Bánh mì Việt  vừa là món ngon, vừa là câu chuyện, vừa là tinh thần. Giản dị mà không đơn điệu. Khiêm tốn nhưng luôn nổi bật. Đó là lý do vì sao bánh mì Việt không chỉ nằm trong tay, mà còn nằm trong tim của cả người Việt lẫn bạn bè quốc tế.

Từ một món ăn nhanh của người lao động, bánh mì Việt Nam đã chinh phục những trang báo quốc tế, bước vào thực đơn các nước, và trở thành niềm tự hào ẩm thực Việt.

>> Tham khảo tour du lịch TP.HCM - Vũng Tàu - Côn Đảo - Tây Ninh:
1. Vũng Tàu - Biển Xanh Vẫy Gọi - Tượng Chúa Kito - Vạn Phật Đại Tòng Lâm (1 Ngày)
2. Côn Đảo Oai Hùng (2N1Đ)
3. Côn Đảo - Thiên Đường của biển (3N2Đ)
4. Trải Nghiệm Dịch Vụ 4 Sao Trân Châu Resort - Hồ Tràm - Hamptons Pier - Cầu Ngắm Biển Dài Nhất Đông Nam Á (1 Ngày)
5. Tây Ninh: Hành Trình Chinh Phục Nóc Nhà Nam Bộ - (Tặng Vé Tham Quan 3 Tuyến Cáp Treo Chùa Hang - Tâm An - Vân Sơn) (1 Ngày)

Một chiếc bánh nhỏ nhưng chứa đủ tinh túy của ẩm thực: giản dị, gần gũi, linh hoạt và rất Việt Nam. Lần tới, khi du lịch Việt Nam, bạn cầm trên tay một ổ bánh mì nóng giòn – hãy nhớ rằng, bạn đang thưởng thức một phần văn hóa Việt, được cả thế giới công nhận đấy nha!
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
 
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp 
@camnangdulich #camnangdulich

_CN_

Nguồn: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/banh-mi-viet-nam-v17489.aspx