5 Gerichte, die Vegetariern helfen, ihre Immunität zu stärken

Um die Immunität zu stärken, benötigen wir nicht nur Vitamin C, sondern auch viele andere Nährstoffe. Durch die Kombination einiger Pflanzen können Vegetarier laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) genügend Nährstoffe aufnehmen, die für eine optimale Funktion des Immunsystems erforderlich sind.

Ingwer enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und zur Verbesserung der Immunfunktion beitragen.

Zu den Pflanzen, die zur Stärkung der Immunität beitragen können, gehören:

Bohne

Bohnen gehören zu den reichhaltigsten pflanzlichen Proteinquellen. Eine in PubMed Central veröffentlichte Studie zeigt, dass Bohnenprotein alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Diese Aminosäuren unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sondern stärken auch das Immunsystem. Darüber hinaus ist Bohnenprotein fettarm, cholesterinfrei und reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium und Ballaststoffen.

Hafermilch

Hafermilch enthält nicht nur Kalzium, sondern auch die Vitamine B1, B2, B12, D2 und viele weitere natürliche Nährstoffe. Neben Hafermilch ist auch Mandelmilch eine sehr gute Wahl zur Stärkung der Immunität von Vegetariern. Mandelmilch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kalorienarm. Diese Pflanzenmilch enthält keine Laktose und ist daher eine geeignete Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Ingwer, Knoblauch und Kurkuma

Ingwer, Knoblauch und Kurkuma sind nicht nur Gewürze, sondern Kräuter. Sie alle haben immunstärkende Eigenschaften. Insbesondere Knoblauch enthält Nährstoffe mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen besser zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.

Ingwer ist reich an Gingerol und mehreren anderen Antioxidantien mit starken antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Kurkuma hingegen ist reich an einem starken Antioxidans namens Curcumin, das die Immunfunktion unterstützt und die allgemeine Gesundheit fördert.

Pilz

Pilze, insbesondere Shiitake-Pilze, wirken sich wissenschaftlich erwiesen positiv auf die Immungesundheit aus. Eine Studie der University of Florida (USA) ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Shiitake-Pilzen die Immunität stärkt und Entzündungen reduziert. Pilze sind sehr einfach zuzubereiten: Ob gekocht, gebraten, gegrillt oder als Suppe – sie schmecken alle köstlich.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und Grapefruits sind für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Dieses Vitamin ist für ein gesundes Immunsystem unerlässlich.

Darüber hinaus trägt Vitamin C zur Gesundheit von Haut, Knochen und Blutgefäßen bei und verbessert die Aufnahme von Eisen aus Pflanzen. Zitrusfrüchte sind laut Healthline außerdem reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Herzgesundheit fördern.

Quelle: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm