Basilikumsamen mit Pflanzenmilch einweichen: Viele unerwartete Effekte

Basilikumsamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. In Kombination mit Pflanzenmilch ist dieses Getränk sättigender und hat weniger Kalorien als viele zuckerhaltige Getränke oder Kuhmilch.

Wenn Basilikumsamen in Wasser eingeweicht werden, dehnen sie sich aus und bilden eine Gelschicht um sich herum, ähnlich wie Chiasamen, die sich jedoch schneller ausdehnt, heißt es in der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK).

Basilikumsamen enthalten lösliche Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung verlangsamen und so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verhindern.

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Basilikumsamen enthalten einen sehr hohen Ballaststoffgehalt. 100 Gramm Basilikumsamen enthalten etwa 22,6 Gramm Ballaststoffe. Dieser kleine Samen liefert außerdem Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Eisen.

Dank der oben genannten Eigenschaften sorgen Basilikumsamen dafür, dass sich der Trinker länger satt fühlt, die Verdauung verlangsamt und den Hunger reduziert. Dies sind wichtige Faktoren, die dazu beitragen, die tägliche Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Pflanzenmilch hingegen wird aus pflanzlichen Rohstoffen wie Nüssen, Getreide, Bohnen oder Früchten hergestellt. Sie wird zu einer milchig-weißen Farbe und einer kuhmilchähnlichen Konsistenz verarbeitet. Zu den am häufigsten verwendeten Pflanzen für die Milchherstellung gehören Sojabohnen, Mungobohnen, Erdnüsse, Mandeln, Hafer, Reis, Walnüsse, Cashewnüsse und Kokosnüsse.

Das Einweichen von Basilikumsamen in Pflanzenmilch bringt folgende Vorteile beim Abnehmen:

Bleibt länger satt

Beim Einweichen von Basilikumsamen bildet sich eine Gelschicht, die Wasser speichert und im Magen aufquillt. Dadurch vergrößert sich das Volumen, ohne dass die Kalorienzufuhr wesentlich zunimmt. Dieser Effekt ist vergleichbar mit Lebensmitteln, die lösliche Ballaststoffe enthalten.

Einige Pflanzenmilchsorten, wie beispielsweise Hafermilch, sind zudem reich an löslichen Ballaststoffen. Diese tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu steigern, den Hunger zu kontrollieren, die Zucker- und Fettaufnahme zu reduzieren, die Gewichtsabnahme zu erleichtern und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern.

Basilikumsamen helfen, den Blutzucker zu stabilisieren

Die Ballaststoffe in Basilikumsamen verlangsamen die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung und helfen so, einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten zu vermeiden. Dies ist sehr wichtig für die Gewichtskontrolle und die Vermeidung von Bauchfettansammlungen.

Wenn Sie Pflanzenmilch wählen und Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten, sollten Sie Sojamilch bevorzugen. Untersuchungen in der Zeitschrift Nutrients zeigen, dass Sojamilch zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung des Glukosestoffwechsels beiträgt und so das Risiko einer Ansammlung von Bauchfett verringert.

Ersetzen Sie kalorienreichere Getränke

Bei Verwendung ungesüßter Pflanzenmilch, wie Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch, gemischt mit Basilikumsamen, enthält dieses Getränk deutlich weniger Kalorien als fettreiche Kuhmilch oder zuckergesüßte Getränke. Diese Wahl trägt dazu bei, die Gesamtenergieaufnahme während des Tages zu reduzieren.

Um Pflanzenmilch mit Basilikumsamen herzustellen, weichen Sie 1 Esslöffel (ca. 10–15 Gramm) Basilikumsamen in ca. 200–250 ml Pflanzenmilch ein. Lassen Sie die Samen 15–30 Minuten einweichen, bis sie weich sind und das Gel, das die Samen umgibt, klar und trinkbar ist, so Medical News Today (UK).

Quelle: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm