Der Verzehr dieses „kleinen, aber feinen“ Frühstücks kann den Blutzuckerspiegel um 35 % senken

Ein hoher Blutzuckerspiegel kann, wenn er nicht behandelt wird, viele gefährliche Komplikationen verursachen.

Eine Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, ist der Verzehr von Kürbiskernen.

Dr. Deborah Lee, eine Klinikerin, die viele Jahre beim britischen National Health Service gearbeitet hat, erklärte, dass das Hinzufügen dieser „kleinen, aber mächtigen Samen“ zum Frühstück den Blutzuckerspiegel um bis zu 35 % senken kann.

Eine gesunde Ernährung kann bei der Kontrolle eines hohen Blutzuckerspiegels sehr wirksam sein.

Dass Kürbiskerne das oben beschriebene Wunder bewirken können, hat folgende besondere Gründe:

Magnesiumspeicher verbessert die Insulinempfindlichkeit: Bereits eine 28-g-Portion Kürbiskerne deckt 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium. Dr. Lee erklärt: Eine erhöhte Magnesiumzufuhr trägt zur Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und zur Verringerung der Insulinresistenz bei.

Kürbiskerne sind reich an Zink: Ein weiterer Bestandteil von Kürbiskernen, der eine wichtige Rolle im Blutzuckerstoffwechsel spielt, ist Zink. Zink ist essentiell für die Insulinsynthese. Zink bindet außerdem an Insulinrezeptoren und aktiviert Insulinwege.

Quelle für ungesättigte Fette: Kürbiskerne sind auch eine gute Quelle für gesunde ungesättigte Fette, die den Blutzucker senken.

Hoher Ballaststoffgehalt: Die Ballaststoffe in Kürbiskernen helfen außerdem, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dr. Lee ergänzt: Ballaststoffe gelangen in den Darm und verlangsamen die Zuckeraufnahme. Sie sorgen außerdem dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, wodurch Heißhungerattacken reduziert werden und der Blutzuckerspiegel niedrig bleibt.

Das Hinzufügen von Kürbiskernen zum Frühstück kann den Blutzuckerspiegel um bis zu 35 % senken.

Was hat die Studie ergeben?

Eine im Journal Nutrition Research veröffentlichte Studie hob die starke Wirkung von Kürbiskernen auf den Blutzuckerspiegel hervor.

Die Teilnehmer erhielten an drei nicht aufeinanderfolgenden Tagen drei kohlenhydratreiche Mahlzeiten, ergänzt mit 65 Gramm Kürbiskernen, oder eine Kontrollmahlzeit ohne Kürbiskerne. Die Testmahlzeiten hatten eine ähnliche Nährstoffzusammensetzung.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Kürbiskernen zum Frühstück den Blutzuckerspiegel nach dem Essen deutlich senkte.

Konkret trägt der Verzehr von 65 Gramm Kürbiskernen zum Frühstück dazu bei, den Blutzuckerspiegel um 35 % zu senken, heißt es in der wissenschaftlichen Zeitschrift ScienceDirect.

Dr. Lee meint jedoch, dass bereits eine 28-Gramm-Portion Kürbiskerne pro Tag ausreicht, um eine Wirkung zu erzielen.

Dr. Lee fügte hinzu: „Kürbiskerne isst man am besten morgens, kann aber auch tagsüber als Snack gegessen werden, so Express .“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-thu-nho-ma-co-vo-nay-co-the-giam-35-muc-duong-huyet-185230526171347695.htm