Charity Kitchen – Mehr als nur eine Mahlzeit

Vom 3.000 VND Reisladen zur kostenlosen Küche

Um 4 Uhr morgens brannte es bereits in der kleinen Küche in der Dien Bien Phu Straße 14A (Bezirk Ninh Thanh, Provinz Tay Ninh). Frau Nguyen Thi Lan (50 Jahre alt) schnitt Gemüse und Knollen und erinnerte die Küchenhilfen dabei: „Heute kochen wir neuen Reis, Herr Nhan, denken Sie daran, das Wasser zu kontrollieren. Dieser Reis sollte mit weniger Wasser als üblich gekocht werden, sonst wird er matschig und schmeckt nicht mehr. Frau Thuan hilft beim Pflücken des Wasserspinats, wir werden ihn später anbraten …“. Ringsum schnitten, wuschen und kochten die Leute Reis. Jeder hatte eine Aufgabe, rhythmisch wie bei einem vertrauten Rad.

Frau Nguyen Thi Lan verteilt süße Reisbällchen, um sie den Leuten beim Vu-Lan-Fest zu geben.

Dies ist das Haus einer Bekannten, das Frau Lan ihr seit über sechs Jahren als vegetarische Küche zur Verfügung stellt. Sie sagte, dass die Wohltätigkeitsküche aus einem 3.000 VND teuren vegetarischen Restaurant hervorgegangen sei, das sie und ihr Mann vor 13 Jahren eröffnet hatten.

„Damals hatte ich auch zu kämpfen, aber später, als mein Geschäft etwas besser lief, wollte ich mit Menschen in Not teilen, also eröffneten mein Mann und ich ein Restaurant. Damals dachte ich daran, ein Restaurant zu eröffnen, damit jeder, der Hilfe braucht, einen Platz zum Essen hat. Der Pauschalpreis beträgt 3.000 VND, egal ob man viel oder wenig isst, es ist dasselbe!“, erinnert sich Frau Lan.

Zunächst kümmerte sich das Paar um alles selbst, von der Miete der Räumlichkeiten bis zum Einkauf der Zutaten. Das Restaurant wurde zu einem beliebten Treffpunkt für Menschen in schwierigen Lebensumständen und verbreitete nach und nach den Geist der Nächstenliebe unter vielen Menschen.

„Anfangs habe ich mich nicht getraut, Unterstützung von anderen anzunehmen. Ich dachte, ich müsste mich selbst darum kümmern, aber dann kamen viele Leute, um mich zu unterstützen und gute Dinge zu verbreiten“, sagte Frau Lan.

Jeden Tag werden 300 Mahlzeiten mit den Herzen aller geteilt. Manche spenden Geld, manche Arbeitskraft, manche schicken ein paar Säcke Reis, manche spenden Gemüse, Knollen, Obst usw. Die 75-jährige Frau Sau Cam ist seit sechs Jahren jeden Tag dort, um Gemüse zu ernten und beim Aufräumen zu helfen. Herr Sau Hanh, ein Freiwilliger, der seit dem 3.000-VND-Restaurant im Restaurant arbeitet, ist für die Aufteilung und den Transport des Reises zur Verteilung verantwortlich. Frau Tran Thi Muong, die in der Nähe des Restaurants wohnt, legt jeden Monat etwas Geld beiseite, um in der Küche zu helfen. Sie sagte: „Manchmal 100.000 VND, manchmal 200.000 VND. Ich möchte einen kleinen Teil dazu beitragen, in der Küche zu helfen.“

Viele Gemüse-, Knollen- und Obstsorten werden von Wohltätern für die vegetarische Küche gefördert.

Pünktlich um 10 Uhr wurde der Reis in Kisten mit je sieben Gerichten aufgeteilt: vier Pfannengerichte und gekochte Gerichte, zwei Schmorgerichte und eine Suppe. Anschließend wurde der Reis mit Motorrädern zu drei bekannten Verteilungspunkten gebracht: Marktbezirk 4 (Vo Thi Sau Straße, Bezirk Tan Ninh), Tor 4 des Heiligen Stuhls (Bezirk Long Hoa) und ein Punkt in Gasse 4, Nguyen Van Rop Straße (Bezirk Tan Ninh). Und natürlich hatte die Küche auch einige Reisportionen reserviert, um sie direkt in der Küche in Gasse 14A, Dien Bien Phu Straße, zu verteilen.

Wenn eine Familie in Notsituationen gerät, bleiben Frau Lan, ihre Gemeindemitglieder und Freunde nicht beim Essen stehen, sondern helfen von der Beerdigung bis zur Logistik. „Ob in der Provinz oder außerhalb, wenn wir die Informationen haben, sind wir immer bereit, die Familien zu unterstützen. Alles ist kostenlos. Viele gutherzige Menschen wissen, was wir tun, und helfen den Familien, diese schwierigen Zeiten zu überstehen.“

Anlässlich des letzten Vollmondfestes im Juli kochte die vegetarische Küche außerdem über 2.000 süße Reisbällchen, um sie an alle zu verteilen. Dies ist eine regelmäßige Aktivität der Gruppe bei jedem Vu Lan-Fest. Jede Portion süßer Reisbällchen, die verteilt wird und für die Frau Lan ein Lächeln hervorruft, ist die wertvollste Belohnung.

Von Herzen teilen

Obwohl es keine festen Kochzeiten gibt, bringt die Freiwilligengruppe von Frau Nguyen Thi Kim Lien (66 Jahre alt, lebt im Bezirk Ninh Son) armen Patienten dennoch zwei- bis dreimal im Monat warme Mahlzeiten.

Frau Liens Gruppe besteht aus etwa sechs Familienmitgliedern. Kurz vor dem Kochtag kontaktierte sie die Sozialabteilung des Tay Ninh General Hospital, um das Verteilungsdatum und die Menge zu registrieren.

„Im Durchschnitt servieren wir etwa 500 Portionen auf einmal, manchmal Banh Canh, manchmal Banh Uot, manchmal vegetarischen Reis, manchmal nicht-vegetarischen Reis. Meine Schwestern und ich rufen nicht groß um Spenden auf, aber enge Freunde geben manchmal etwas dazu, um es mit den Kranken zu teilen“, erzählte Frau Lien.

Die Mahlzeiten der Freiwilligengruppe von Frau Nguyen Thi Kim Lien werden für die Lieferung ins Tay Ninh General Hospital vorbereitet.

Vom Morgengrauen an war die ganze Gruppe mit dem Vorbereiten und Kochen beschäftigt. Gegen Mittag wurde das Essen auf den Lastwagen geladen und ins Krankenhaus gebracht. Dort wurde jede Mahlzeit an die Patienten und ihre Angehörigen ausgeliefert. „Manchmal, wenn man mitten im Krankenhaushof steht und den Patienten und ihren Angehörigen beim Essen köstlicher Nudelsuppe zusieht, ist die ganze Müdigkeit wie weggeblasen“, lächelte Frau Lien sanft.

Für Frau Lien und ihre Gruppe bedeutet Freiwilligenarbeit nicht, zu warten, bis genügend Voraussetzungen gegeben sind. Wer viel hat, hilft viel, wer wenig hat, hilft wenig. Ihre Geschichte ist so einfach wie die Mahlzeiten, die die Gruppe mit viel Sorgfalt zubereitet.

Viele Menschen in schwierigen Lebenslagen kommen in die vegetarische Küche, um Reis zu bekommen.

Inmitten des geschäftigen Lebens brennt es in manchen Küchen immer noch leise. Von Lans kleiner Gasse bis hin zu Liens Familienküche ist jede Mahlzeit mit Liebe erfüllt.

Es geht nicht nur um Mahlzeiten, sondern auch um Ermutigung und Teilen. Und es sind diese karitativen Küchen, die dazu beigetragen haben, gute Dinge im Leben zu verbreiten./.

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