Kürbis ist reich an Nährstoffen und senkt das Krebsrisiko, aber wer sollte seinen Verzehr einschränken?

Kürbis ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird, sondern auch die Behandlung von Krankheiten unterstützt.

Kürbis enthält viele Nährstoffe, die sehr gut für den Körper sind und hat auch eine unterstützende Wirkung bei der Behandlung von Krankheiten – Illustrationsfoto

Kürbis ist sehr nahrhaft

Doktor Le Nhat Duy – Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, Campus 3 – sagte, Kürbis, auch als Squash bekannt, sei ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das nicht nur häufig in den täglichen Mahlzeiten verwendet werde, sondern auch viele wunderbare Anwendungsmöglichkeiten bei der Unterstützung der Krankheitsbehandlung habe.

Es ist jedoch wichtig, Kürbis in Maßen zu verzehren, um den maximalen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen, ohne dass es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommt.

Doktor Duy sagte, Kürbis sei warm und süß und besonders gut für Milz und Magen (zwei Verdauungsorgane der orientalischen Medizin).

Dieses Nahrungsmittel hat viele hervorragende Wirkungen, beispielsweise fördert es die Verdauung, trägt zur Ernährung des Körpers bei, kühlt, entgiftet und reduziert sogar Husten und Schleim.

In der traditionellen Medizin wird Kürbis auch eine blutzuckerregulierende Wirkung zugeschrieben, die Diabetikern hilft.

Der modernen Medizin zufolge enthält Kürbis viele Antioxidantien wie Beta-Carotin, das den Körper vor freien Radikalen schützt, das Krebsrisiko senkt und die Sehkraft schützt.

Darüber hinaus trägt Kürbis auch zur Stärkung des Immunsystems bei, unterstützt dank seines hohen Ballaststoffgehalts und geringen Kaloriengehalts die Gewichtsabnahme und trägt gleichzeitig zur Erhaltung der Herzgesundheit und zur Stabilisierung des Blutzuckers bei.

Wie verwendet man Kürbis?

Dr. Duy sagte, dass Kürbis zwar sehr gesund sei, der Verzehr zu großer Mengen jedoch zu einer Ansammlung von Carotin führen könne, was zu einer Gelbfärbung der Haut führe.

Um diese Situation zu vermeiden und eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen, muss jeder auf die Dosierung des Kürbisses achten.

Erwachsene: Die Verwendung von etwa 150–200 g Kürbis pro Tag (entspricht etwa 1/4 bis 1/2 eines kleinen Kürbisses) ist die richtige Menge, um den Körper mit genügend Nährstoffen zu versorgen, die er braucht.

Kürbis kann in Brei, Suppe, Eintopf oder gekocht, leicht gedämpft verwendet werden.

Für Kinder: Je nach Alter sollten täglich 50–100 g Kürbis verzehrt werden. Kürbis ist dank seines hohen Vitamin-A-Gehalts sehr gut für die Sehkraft von Kindern.

Diabetiker können etwa 100–150 g pro Tag zu sich nehmen, müssen dies jedoch mit einer gesunden Ernährung kombinieren, um einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Obwohl Kürbis gesund ist, ist es nicht empfehlenswert, über längere Zeit täglich Kürbis zu essen. Ideal ist es, 2-3 Mal pro Woche Kürbis zu essen. Übermäßiger Verzehr kann zu Gelbsucht führen und die Leber belasten.

Darüber hinaus sollten Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen, deren Körper kälteempfindlich ist und deren Verdauung schlecht ist, den Verzehr von zu viel Kürbis einschränken, da dieser Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen kann.

Dr. Duy wies außerdem darauf hin, dass Kürbis natürlichen Zucker enthält. Diabetiker sollten Kürbis daher nur in Maßen essen und frittierte oder gebratene Gerichte mit viel Öl meiden.

Kürbis kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, aber um seine Nährstoffe zu erhalten, sind einfache Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Kochen oder Suppenzubereiten am besten geeignet.

„Kürbis ist ein goldenes Nahrungsmittel zur Unterstützung der Gesundheit, von der Verbesserung der Verdauung, der Stärkung des Immunsystems, dem Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bis hin zur Unterstützung der Diabetesbehandlung.

Allerdings sollte Kürbis nur in Maßen genossen werden, übermäßiger Verzehr sollte vermieden werden und regelmäßig eingenommen werden, um die Gesundheit bestmöglich zu schützen“, betonte Dr. Duy.

Quelle: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm