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Ein nahrhaftes Frühstück, ein ausgewogenes Mittagessen in der Schule und ein mikronährstoffreiches Abendessen schaffen nicht nur die Grundlage für die Gesundheit, sondern tragen auch dazu bei, die Intelligenz und die Persönlichkeit zukünftiger Generationen zu fördern.

Eine enge Zusammenarbeit zwischen Familien, Schulen, Gesundheitseinrichtungen und lokalen Behörden ist dringend erforderlich. Die Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten ist heute die Grundlage für eine gesunde, glückliche und ausgeglichene Generation.

Nguyen Hoang Lam – Klasse 5A2, Bac Cuong Grundschule Nr. 2, Bezirk Cam Duong, sagte: „ Ich hoffe, dass es in diesem Schuljahr mehr Gerichte mit Gemüse geben wird. Solche Gerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern helfen uns auch, uns besser auf das Lernen zu konzentrieren.“

Darüber hinaus teilte Vu Thuy Duong, Klasse 5A2, Bac Cuong Grundschule Nr. 2, Bezirk Cam Duong, mit: „Ich hoffe, dass der Schulspeiseplan regelmäßig wechselt, viele Nährstoffe enthält und die Gesundheitssicherheit nach jeder Schulstunde gewährleistet.“

Für Grundschulkinder ist die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten die Grundlage für eine gute Gesundheit, Intelligenz und einen starken Geist auf ihrem Lernweg.

Eine nahrhafte Ernährung spielt für die körperliche Entwicklung der Schüler eine sehr wichtige Rolle.

Wenn Schüler die Vorteile der Ernährung direkt spüren, sind es die Eltern, die sie anleiten. Jede Familienmahlzeit sorgt nicht nur für Nährstoffe, sondern erzieht die Kinder auch zu einem wissenschaftlichen und disziplinierten Leben.

Frau Le Thi Thanh Huyen, Mutter von Luong Minh Quan, Bac Cuong Grundschule Nr. 2, Bezirk Cam Duong, berichtete: „Dank der Aufmerksamkeit der Schule und der ärztlichen Beratung ist mir klarer geworden, wie wichtig es ist, mein Kind mit ausreichend Nährstoffen, Abwechslung und regelmäßigen Veränderungen zu ernähren. Die Familie wird sich mit der Schule abstimmen, um die Mahlzeiten im Internat zu überwachen, dem Kind gesunde Gewohnheiten beizubringen und Fast Food und Milchtee einzuschränken. Wenn die Eltern mit gutem Beispiel vorangehen, entwickeln Kinder allmählich einen wissenschaftlichen Lebensstil, der ihnen hilft, gut zu lernen und sich umfassend zu entwickeln.“

Während Kinder leicht von Fast Food und Softdrinks angezogen werden, sind es die Beharrlichkeit und das Vorbild der Eltern, die zum „Schutzschild“ für die langfristige Gesundheit ihrer Kinder werden.

Eltern sind die Begleiter zu Hause, während Schulen diejenigen sind, die die Schulmahlzeiten organisieren und direkt überwachen. Schulernährung ist nicht nur eine Frage der Rationierung, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer umfassenden Bildung .

Herr Pham Trong Huu, stellvertretender Schulleiter der Bac Cuong Grundschule Nr. 2, besprach mit den Lehrern die Internatsverpflegung der Schule im nächsten Schuljahr.

Lehrer Pham Trong Huu, stellvertretender Schulleiter der Bac Cuong Grundschule Nr. 2, bekräftigte: „Die richtige Ernährung ist die Grundlage dafür, dass die Schüler genügend Energie, Gesundheit und Konzentration haben, um zu lernen, zu spielen und sich umfassend zu entwickeln. Die Schule hat ein Umfrageteam eingerichtet, einen Vertrag mit einer renommierten Einrichtung unterzeichnet, den Wochenspeiseplan veröffentlicht und regelmäßig überprüft. Die Mahlzeiten sind stets ausgewogen, abwechslungsreich und geschmacklich abgestimmt. Wir arbeiten auch aktiv mit den Eltern zusammen, um die Essgewohnheiten der Schüler zu schulen und anzupassen.“

Wenn die Qualität der Mahlzeiten gewährleistet ist, sind die Schüler gesünder, aktiver und stärker an der Schule interessiert. Dies ist auch die Grundlage für das Vertrauen der Eltern in die Schule und schafft so ein gesundes und angenehmes Lernumfeld.

Die Sicherstellung der Schulverpflegung liegt nicht nur in der Verantwortung der Familien und Schulen, sondern erfordert auch eine enge Überwachung durch die lokalen Behörden. Denn die Lebensmittelsicherheit von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung ist ein zentraler Faktor für den Schutz der Gesundheit Tausender Internatsschüler.

Eine angemessene Ernährung trägt dazu bei, dass Schüler bei Lernaktivitäten körperlich stark und kreativ sind.

Herr Bui Ngoc Minh, stellvertretender Leiter des Ministeriums für Kultur und Gesellschaft im Bezirk Cam Duong, sagte: „Seit Beginn des Schuljahres hat der Bezirk die Schulen angewiesen, abwechslungsreiche und nahrhafte Menüs zu entwickeln und sich mit den Eltern abzustimmen, um eine einheitliche Ernährung zu gewährleisten. Es wurden und werden regelmäßig Inspektionsteams eingesetzt; die Ergebnisse werden gemäß Dekret 214/2025/ND-CP öffentlich und transparent sein. In Zukunft werden wir die Zusammenarbeit mit Anbietern von umweltfreundlichen Lebensmitteln fördern, Ernährungspersonal schulen und das Modell „Sichere Küche – Grüne Schule“ im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung umsetzen.“ Die staatliche Beteiligung an der Aufsicht erhöht nicht nur die Transparenz, sondern schafft auch Vertrauen bei den Eltern und bekräftigt gleichzeitig die öffentliche Verantwortung für die Bildung und Betreuung der jüngeren Generation.

Wenn die Schüler die unmittelbaren Erfahrungen machen, die Eltern anleiten, die Schulen organisieren und die Regierungen die Aufsicht führen, dann ist der medizinische Sektor die Kraft, die die wissenschaftliche Grundlage liefert.

Das Prinzip der Schulernährung lautet ausreichend – ausgewogen – vielfältig. Kinder benötigen 4 Nährstoffgruppen: Kohlenhydrate, Eiweiß, gesunde Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe aus Gemüse, Knollen und Obst.
Doktor Hoang Tung – Leiter der Abteilung für Infektionskrankheiten, Provinzkrankenhaus für Entbindung und Kinderheilkunde

Das Frühstück liefert 25–30 % der Energie für den Tag und hilft Kindern, wach und konzentriert zu bleiben. Ergänzend zur Hauptmahlzeit sollten Snacks wie Obst, Joghurt und frische Milch angeboten werden. Das Essen muss frisch, hygienisch zubereitet und regelmäßig gewechselt werden, um Mikronährstoffmangel vorzubeugen und für Begeisterung zu sorgen. Wichtig ist, dass Eltern mit gutem Beispiel vorangehen, Süßigkeiten als Belohnung vermeiden und Kinder an der Essenszubereitung teilhaben lassen, um schon früh positive Gewohnheiten zu entwickeln.

Der Austausch mit Ärzten unterstreicht nicht nur wissenschaftliche Prinzipien, sondern bietet auch konkrete Lösungen, die in Familien und Schulen sofort angewendet werden können.

Von Schülern und Eltern bis hin zu Schulen, Behörden und Gesundheitswesen – jedes Glied spielt eine wichtige Rolle bei der Zusammenstellung eines „nahrhaften Reisegepäcks“ für die junge Generation. Garantiert sichere und ausgewogene Mahlzeiten sind nicht nur eine gute Ernährung für heute, sondern auch eine Investition für morgen. Angesichts der zunehmenden Verbreitung von Fast Food und industriell hergestellten Softdrinks wird die Förderung eines wissenschaftlich fundierten Lebensstils bei Schülern zu einer dringenden Aufgabe. Dies liegt nicht in der Verantwortung eines Einzelnen, sondern erfordert die Zusammenarbeit der gesamten Gemeinschaft, um eine gesunde, selbstbewusste und lernbereite Generation heranzuziehen. Eine glückliche Schulbildung ist nur dann vollständig, wenn jede Schulmahlzeit verantwortungsvoll und mit Liebe für die Kinder zubereitet wird.

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