Ein Bauer in Nghe An verwandelte einen schlammigen Teich in einen Ort zur Zucht thailändischer Frösche und „steckte“ Hunderte Millionen Dong pro Jahr ein

Lager 2 — Die Froschfarm von Herrn Dao Van Hoa. Foto: TP

Früher war das Land, auf dem Herr Hoa sein Geschäft aufbaute, eine Senke, die in der Regenzeit überschwemmt und in der Trockenzeit mit Gras und Büschen überwuchert war. Nur wenige Menschen in der Gegend interessierten sich für Landwirtschaft. Jede Saison überlebten nur ein paar verkrüppelte Bananenstauden und einige Manioksträucher vom Regenwasser. Beim Anblick des verlassenen Landes ahnten nur wenige, dass dieser Ort eines Tages eine Einnahmequelle von Hunderten Millionen Dong pro Jahr werden würde.

Frühmorgens herrschte auf der Froschfarm von Herrn Dao Van Hoa reges Treiben, plätscherndes Wasser und quakende Frösche waren zu hören. Auf einer Fläche von über 1.000 Quadratmetern reihen sich rechteckige Zementtanks von 5 x 10 Metern mit sauber gefliestem Boden, die zur Hälfte mit Netzen abgedeckt waren, um das Sonnenlicht abzuhalten. Daneben befand sich ein mit Planen ausgelegter Teich, dessen Wasseroberfläche im frühen Morgenlicht schimmerte und die Tautropfen reflektierte, die noch auf den Grashalmen am Ufer lagen.

Die Wasserquelle für die Froschzucht muss sauber sein und die Filter müssen regelmäßig gewechselt werden. Foto: TP

Vor drei Jahren, während einer Reise zu Froschzuchtbetrieben in Yen Thanh und einigen nördlichen Provinzen, erkannte er das große Potenzial der thailändischen Froschrasse, einer besonderen Wasserart mit festem Körper, süßem und duftendem Fleisch, stabilem Verkaufspreis und offener Produktion. „Ich war sofort überzeugt. Das Problem ist, es richtig zu machen, denn obwohl Frösche leicht zu verzehren sind, ist ihre Pflege sehr schwierig“, erinnert sich Herr Hoa.

Nach seiner Rückkehr begann er mit der Sanierung des tiefliegenden Landes, das nur für den Sommerreisanbau genutzt werden konnte. Teiche wurden tief ausgebaggert, Zementtanks stabil gebaut und eine saubere Wasserquelle vorbereitet. Um die Tanks herum wurden Abflussrohre angebracht, um das Wasser zweimal täglich zu wechseln. In den Tanks dienten Bambusbretter als „Ruheplätze“, auf denen Frösche aufsteigen und sich sonnen konnten. So blieben sie trocken und beugten Krankheiten vor.

Zweimal täglich füttern, mit abwechslungsreichem Futter, von Pellets bis zu landwirtschaftlichen Nebenprodukten. Foto: TP

Der Aufzuchtprozess beginnt mit der Eiablage der Frösche, aus denen nach nur 24 Stunden Kaulquappen schlüpfen. Während dieser Zeit werden sie 25 Tage lang in kleinen Becken aufgezogen, bevor sie in große Becken oder Teiche umgesetzt werden. Jede Aufzuchtperiode dauert etwa 100 Tage, von der Freilassung von 100 Fröschen/kg bis zum Erreichen von 4-5 Fröschen/kg. Dank strenger Einhaltung der Techniken liegt die Überlebensrate der Frösche stets über 98 %. Diese Art passt sich gut an pH- und Temperaturschwankungen an, ist selten krank und entwickelt sich gleichmäßig.

Die kommerzielle Aufzucht von Fröschen ist nicht allzu schwierig. Wichtig ist, die Technik zu beherrschen und die Gewohnheiten der Frösche sorgfältig zu beobachten und auf die Wasserquelle zu achten. Frösche sind Amphibien, daher können wir ihr Geschlecht im Eistadium bestimmen, indem wir die Inkubationstemperatur anpassen und ein Umwälzpumpensystem verwenden, um einen kontinuierlichen Wasserfluss zu erzeugen, damit die Eier schlüpfen können.

Froschrasse — Die Froschzucht erfordert Sorgfalt und Mühe. Foto: TP

Am schwierigsten ist es, wenn die Elternfrösche gerade gelaicht haben. Wir müssen darauf achten, die Babyfrösche während der Entwicklung von Kaulquappen zu Fröschen zu pflegen und sie so zu füttern, dass eine hohe Effizienz erreicht wird. „Wenn die Frösche erwachsen sind, ist das Futter nicht zu anspruchsvoll“, sagte Herr Hoa.

Frösche können ab einem Monat mit Pellets gefüttert werden. Zu den reichhaltigen und abwechslungsreichen Nahrungsquellen gehören tierische Lebensmittel wie kleine Fische, Fischreste, Garnelen, Muschelfleisch, Venusmuscheln, Regenwürmer sowie Mais, Reis, Sojabohnen, Bohnentrester, Melasse und Bioprodukte, die zu kleinen Pellets gemahlen und täglich an die Frösche verfüttert werden. Diese Nahrungsquelle ist sicher, sauber und spart 30–35 % der Kosten für die Tierhaltung. Zusätzlich fügt Herr Hoa die Vitamine A, D, E und C sowie Industriekleie in bestimmten Anteilen hinzu.

Die Dichte des Froschbesatzes bestimmt auch das Wachstum der Frösche. Foto: TP

Fütterungszeit ist zweimal täglich um 7 Uhr und 16 Uhr. Die Futtermenge sollte genau richtig sein, etwa 5–7 % des Körpergewichts des Frosches pro Tag. Füttern Sie nicht zu viel und nicht zu wenig. „Füttern Sie zweimal täglich, gerade so viel, wie der Frosch frisst. Vermeiden Sie Überfütterung, die das Wasser verschmutzt. Das Wasser wird zweimal täglich gewechselt. Gleichzeitig werden biologische Produkte verwendet, um die Umwelt sauber zu halten. Das Wichtigste ist, das Wasser sauber zu halten, pünktlich zu füttern und ausreichend Nährstoffe bereitzustellen. Wenn der Frosch gesund ist, ist er sehr leicht aufzuziehen“, erklärte Herr Hoa.

Neben den Fröschen schafft die Kombination aus Reisanbau und Fischzucht einen geschlossenen Kreislauf: Nährstoffreiches Wasser aus Fischteichen bewässert den Reis, Teichschlamm und organische Abfälle düngen die Pflanzen. Das spart Kosten und schützt die Umwelt. Jedes Jahr beliefert dieses Modell den Markt mit fast 15 Tonnen kommerzieller Frösche und Froschzuchten. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von 50.000 bis 60.000 VND/kg erzielt seine Froschfarm bei einer Produktion von 12 Tonnen kommerzieller Frösche nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 400 bis 500 Millionen VND. Darüber hinaus verfügt er über eine Einnahmequelle von etwa 120 Millionen durch den Verkauf von Froschzuchten.

„Landwirtschaft erfordert heute sorgfältige Kalkulation. Wir können uns nicht mehr auf ein paar Reisfelder verlassen. Wenn wir das Land zu unserem Vorteil nutzen, Techniken erlernen und mutig investieren, kann jedes Land profitabel sein“, lächelte Herr Hoa sanft, während seine sonnenverbrannten Hände immer noch schnell das Wasser im Froschteich wechselten.

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