Aus Bedenken ein Unternehmen gründen
Als wir die Produktionsstätte von Hoang Huy Thanh in der Tran Binh Trong Street im Bezirk Dong Hoi besuchten, waren wir als Erstes von den ordentlichen, sauberen Räumlichkeiten beeindruckt, die die Professionalität und Sauberkeit eines jungen Menschen ausstrahlen, der sein ganzes Herzblut in jedes Produkt steckt.
Tabletts mit goldenen Bananen, bedeckt mit glatten, weißen Kokosraspeln, warten darauf, in den Trockner gegeben zu werden. Daneben laufen vier Trockner ununterbrochen und verströmen den süßen Duft von Bananen und Kokosnüssen. Während er die Maschine öffnete, um die Ladung getrockneter Bananen zu überprüfen, sagte Huy Thanh: „Eigentlich habe ich mein Geschäft zunächst mit getrockneten Süßkartoffeln begonnen. Und durch die Erfahrung mit dieser bekannten Spezialität aus Quang Binh (alt) wurde mir das Potenzial der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte nach der Ernte bewusst. Also begann ich im März 2025 mit dem Produkt getrockneter, kokosnussumhüllter Honigbananen zu experimentieren.“
Herr Hoang Huy Thanh entschied sich für die Konvektionstrocknungstechnologie aufgrund ihrer wirtschaftlichen Effizienz und überlegenen Produktqualität, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet – Foto: D.V |
Hoang Huy Thanhs Idee entsprang ganz praktischen Überlegungen. Er erkannte, dass es in Quang Tri trotz der rasant steigenden Zahl an Touristen an attraktiven und qualitativ hochwertigen Spezialprodukten mangelte, um Touristen zu halten. Zudem war die Weiterverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte nach der Ernte noch immer eingeschränkt, wodurch der Wert landwirtschaftlicher Produkte nicht voll ausgeschöpft werden konnte und die Bauern mit der Gefahr von Ernteausfällen und Preisverfällen konfrontiert waren.
Als er dies erkannte, erforschte er Trocknungstechnologien und suchte nach einem geeigneten lokalen Agrarprodukt. Und dann verliebte er sich in die Honigbanane, eine Bananensorte, die gut auf kargen Hügeln wächst, einfach anzubauen ist, wenig kostet und das ganze Jahr über geerntet werden kann. Er importiert Bananen von Haushalten in der Provinz, hauptsächlich vom Tan Long-Bananenmarkt, und sichert sich so eine Quelle frischer und reichlich vorhandener Rohstoffe.
Doch Huy Thanh war sich bewusst, dass gewöhnliche getrocknete Bananen allein keinen Durchbruch darstellten. Um einen Unterschied zu schaffen, kam er auf die Idee, Honigbananen mit einer Schicht fein geriebener Kokosnuss zu kombinieren und so ein mit getrockneter Kokosnuss überzogenes Honigbananenprodukt herzustellen. Nach dem Experimentieren mit zahlreichen Trocknungstechnologien entschied sich Herr Thanh für die Konvektionstrocknung, da diese wirtschaftlich effizient ist und eine überlegene Produktqualität bietet, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet.
Der Prozess ist streng standardisiert: Reife Bananen werden geschält, gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit fein geriebener Kokosnuss bestreut und etwa 15 Stunden bei 60–65 °C getrocknet. Das Endprodukt sind weiche, süße Bananenscheiben mit dem fettigen Aroma der Kokosnuss. Das Produkt ist nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend und hygienisch verpackt und erfüllt so die steigenden Ansprüche von Touristen und Verbrauchern.
Dank des positiven Feedbacks der Kunden, die das Produkt ausprobiert hatten, war Herr Thanh von seinem Weg überzeugt. Es war nicht nur ein Geschäftsprojekt, sondern auch die inspirierende Geschichte eines jungen Menschen mit dem Wunsch, den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern, Produkte mit lokaler Identität zu schaffen und den Landwirten eine stabile Produktion zu ermöglichen.
Schritt für Schritt zur Markenpositionierung
Die Qualität und Einzigartigkeit des getrockneten, mit Kokosnuss überzogenen Bananenprodukts wurde durch den dritten Preis beim Creative Startup Competition 2025 der Provincial Youth Union bestätigt. Herr Phan Trung Thong, Direktor der TOPFA Vietnam Joint Stock Company und Mitglied der Jury des Wettbewerbs, erklärte: „Dies ist ein vielversprechendes und äußerst kreatives Projekt. Das einzigartige Produkt entspricht der Marktnachfrage, insbesondere im Tourismusmarkt. Darüber hinaus ist die Nutzung lokaler Rohstoffe und die Schaffung eines Mehrwerts ein weiteres großes Plus für dieses Projekt.“
Der Markt hat bewiesen, dass diese Einschätzung völlig richtig ist. Schon kurz nach der Markteinführung hat das Produkt die Herzen der Verbraucher erobert. Im Durchschnitt verkauft Herr Thanhs Anlage jeden Monat etwa eine Tonne fertige Bananen, was etwa drei Tonnen frischen Bananen entspricht, und erzielt einen konstanten Umsatz von 120 Millionen VND – eine beeindruckende Zahl für ein „junges“ Startup-Projekt.
Mitarbeiter der Genossenschaft verpacken Produkte – Foto: D.V |
Mit dem Produkt der getrockneten, mit Kokosnuss überzogenen Honigbanane konnte Herr Thanh zwei potenzielle Kundengruppen identifizieren: Touristen und Verbraucher, die gesunde Snacks lieben. Um die Touristengruppe zu erreichen, platzierte er das Produkt in den Regalen einiger großer Spezialitäten-Supermärkte in Dong Hoi, wie zum Beispiel: 868 Specialty Supermarket, Central Specialty Supermarket …
Diese Strategie brachte erste Erfolge, da das Produkt von den Kunden gut angenommen und sowohl für die Qualität als auch für die Verpackung sehr geschätzt wurde. Darüber hinaus nutzte er die Möglichkeiten der Online-Vertriebskanäle voll aus. Vom Aufbau einer Website, einer Fanpage, der Einrichtung von Shops auf E-Commerce-Plattformen bis hin zum Aufbau eines TikTok-Kanals machte Herr Thanh das Produkt weithin bekannt. Dank ansprechender Inhalte über den sauberen Produktionsprozess und die gesundheitlichen Vorteile des Produkts erreichte die getrocknete, mit Kokosnuss überzogene Honigbanane nach nur wenigen Monaten auf dem Markt schnell fast 500 Verkäufe und viele 5-Sterne-Bewertungen auf TikTok.
Herr Thanh strebt nicht nur nach Gewinn, sondern verfolgt auch eine langfristige Vision für seine Produkte. Er hat die Marke „Hoang Minh Dried Coconut-Coated Honey Banana“ eingetragen und arbeitet derzeit an der Erstellung eines OCOP-zertifizierten Produktprofils. Dies steigert nicht nur den Wert und das Ansehen der Marke, sondern unterstreicht auch die Qualität des Produkts und legt damit den Grundstein für eine nachhaltige Entwicklung.
„Obwohl wir hinsichtlich der Beschaffung von Investitionskapital zur Ausweitung der Produktion vor vielen Herausforderungen stehen, bin ich angesichts der aktiven Suche nach Kapitalquellen und der Anhäufung von Gewinnen davon überzeugt, dass das Ziel, die Kapazität in Zukunft auf 500 kg Produkte pro Tag zu steigern, durchaus erreichbar ist. Dadurch wird ein Beitrag zur Lösung von Beschäftigungsproblemen geleistet und für mehr Menschen ein Einkommen geschaffen“, erklärte Herr Thanh.
Seelenfrieden
Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/bien-chuoi-que-thanh-dac-san-06c53af/
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