DNVN – Das Gesundheitsministerium bestätigte, dass es keine Bedenken hinsichtlich der Verwendung von jodiertem Salz in der Öffentlichkeit gibt und dass in Vietnam keine Fälle von Jodüberschuss verzeichnet wurden.
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums leidet Vietnam derzeit landesweit unter einem schwerwiegenden Jodmangel, insbesondere in sechs ökologischen Regionen, darunter den Küstenprovinzen der Central Coast. Jodmangel hat zahlreiche Folgen für die öffentliche Gesundheit, insbesondere Kropf- und Schilddrüsenprobleme.
Eine Umfrage aus dem Jahr 1994 ergab, dass 94 % der vietnamesischen Bevölkerung in Gebieten mit Jodmangel lebten. Unter Kindern im Alter von 8 bis 12 Jahren lag die Kropfrate bei 22,4 % (die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfahl einen Wert von weniger als 5 %). Als Reaktion auf diese Situation erließ die Regierung 1994 den Beschluss Nr. 481/TTg, der die gesamte Bevölkerung zur Verwendung von jodiertem Salz verpflichtete. 1999 folgte das Dekret Nr. 19/1999/ND-CP, das vorschrieb, dass in Lebensmitteln verwendetes Salz jodiert sein muss.
Dank dieser Politik konnte Vietnam den Jodmangel bis 2005 erfolgreich beseitigen. Die Versorgung mit jodiertem Salz lag bei über 90 % und die Kropfrate bei Kindern sank unter 5 %. Im Jahr 2005 erließ die Regierung jedoch das Dekret Nr. 163/2005/ND-CP, das Dekret 19 ersetzte und die Verwendung von jodiertem Salz von obligatorisch auf freiwillig umstellte. Dies führte zu einem Rückgang der Verwendung von jodiertem Salz, was wiederum zu einer erneuten und weit verbreiteten Jodmangelerkrankung führte.
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums ist Vietnam derzeit landesweit mit einem schwerwiegenden Jodmangel konfrontiert.
Laxe Vorschriften führten zu einem Rückgang des durchschnittlichen Jodspiegels im Urin der Bevölkerung auf 84 µg/l im Jahr 2014 und damit unter der WHO-Empfehlung (100–199 µg/l). Die Kropfrate bei Kindern stieg 2014 auf 8,3 % und war damit doppelt so hoch wie die WHO-Empfehlung. Zu den Gebieten mit schwerem Jodmangel zählen Bergregionen, Ebenen und insbesondere die Küstengebiete der Central Coast.
Als Reaktion auf diese Situation erließ die Regierung das Dekret Nr. 09/2016/ND-CP, das vorschreibt, dass Salz für den direkten Verzehr und die Lebensmittelverarbeitung mit Jod angereichert werden muss. Dank dieser Maßnahme stieg der nationale mittlere Jodspiegel im Urin 2018 auf 97 µg/l, erreichte aber immer noch nicht den von der WHO empfohlenen Sicherheitswert.
Laut Berichten des Zentralen Endokrinologischen Krankenhauses und des Instituts für Ernährung gibt es in Vietnam keine Fälle von Patienten mit Jodüberschuss. Bislang gibt es keine medizinische Literatur, die das Programm zur Verwendung von Jodsalz für die gesamte Bevölkerung (von 1994 bis heute) erwähnt, das zu Schilddrüsenerkrankungen führen kann.
Gemäß dem Gesetz zur Lebensmittelsicherheit sind Lebensmittelhersteller dafür verantwortlich, die staatlichen Vorschriften zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen einzuhalten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen. Das Dekret Nr. 09/2016/ND-CP bekräftigt die Notwendigkeit, Speisesalz und Salz für die Lebensmittelverarbeitung mit Jod anzureichern.
Experten der WHO und des Globalen Netzwerks zur Prävention von Jodmangelerkrankungen betonen, dass die Jodanreicherung von Lebensmitteln eine wirksame Maßnahme für die öffentliche Gesundheit ist. Sie trägt nicht nur zur Vorbeugung von Jodmangel bei, sondern birgt auch keine Risiken der Toxizität oder Überdosierung. In den ASEAN-Ländern haben die meisten Länder eine verbindliche Richtlinie zur Anreicherung von Salz mit Jod eingeführt – mit beachtlichen Ergebnissen.
Das Gesundheitsministerium hat bestätigt, dass es keine wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass die Verwendung von Jodsalz negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat. Zwar hat das Gesundheitsministerium Bedenken von Unternehmen hinsichtlich der Farbe und des Geschmacks von Jodsalz erhalten, es gibt jedoch keine stichhaltigen Beweise von Unternehmen, die negative Auswirkungen von Jodsalz auf die Gesundheit der Verbraucher belegen.
Bei einem Treffen mit Unternehmen am 30. Oktober bekundeten die Verantwortlichen des Gesundheitsministeriums ihre Bereitschaft, gemeinsam mit Unternehmen Feldstudien in Produktionsstätten durchzuführen, die Jodsalz zur Lebensmittelverarbeitung verwenden, um die Auswirkungen von Jodsalz auf die Produkte der Unternehmen zu klären. Sollten wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Verwendung von Jodsalz in Lebensmitteln Farbe oder Geschmack verändert oder sich negativ auf die Gesundheit der Verbraucher auswirkt, wird die Regierung per Dekret 09 aufgefordert, diese Produkte von der Verwendung auszuschließen.
Um den Jodmangel zu lindern, hat das Gesundheitsministerium verbindliche Vorschriften für die Verwendung von Jodsalz in der Lebensmittelverarbeitung vorgeschlagen und gleichzeitig die Kommunikation über die Bedeutung von Jod für die Gesundheit verstärkt. Die Behörden müssen die Einhaltung der Vorschriften zur Jodergänzung genau überwachen und die Menschen dazu ermutigen, Jodsalz in ihren täglichen Mahlzeiten zu verwenden.
Minh Thu
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Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585
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