Wie können Diabetiker Bananen essen, um ihre Gesundheit zu fördern?

Bananen gelten oft als Obst, das Diabetiker meiden sollten, da sie reich an natürlichem Zucker sind. Wenn Sie jedoch wissen, wie Sie die richtige Banane auswählen und zum richtigen Zeitpunkt essen, können Sie sie problemlos in Ihre Diabetikerdiät integrieren.

Einer der wichtigsten Faktoren, der bestimmt, ob Bananen für Diabetiker unbedenklich sind, ist der glykämische Index. Dieser Index gibt an, wie schnell Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt und ins Blut aufgenommen werden. Laut der medizinischen Informationsseite MedicineNet (USA) liegt der glykämische Index von Bananen je nach Reifegrad zwischen 42 und 62.

Menschen mit Diabetes sollten vorrangig reife Bananen essen.

FOTO: AI

Grüne oder unreife Bananen enthalten mehr resistente Stärke, ein Kohlenhydrat, das schwerer verdaulich ist. Daher ist ihr glykämischer Index niedriger als der von weichen, reifen Bananen. Nach der Reifung wird ein Teil der Stärke in freien Zucker umgewandelt, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Beispielsweise hat eine mittelreife Banane einen glykämischen Index von etwa 50-55. Ist die Banane sehr reif und weich, kann der glykämische Index mittelhoch sein. Daher sollten Diabetiker grüne oder mittelreife Bananen wählen, um einen niedrigen glykämischen Index zu haben.

Menschen mit Diabetes können durchaus Bananen essen, es ist jedoch wichtig, auf Art und Menge zu achten. Die American Diabetes Association empfiehlt, dass jede Portion Obst, einschließlich Bananen, etwa 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten sollte. Eine mittelreife Banane kann etwa 28 Gramm Kohlenhydrate enthalten, darunter etwa 15 Gramm natürlichen Zucker und 3 Gramm Ballaststoffe.

Daher sollten Diabetiker nur eine halbe Banane essen oder eine kleine Banane wählen. Auf diese Weise überschreiten sie nicht 15 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit.

Neben der Auswahl reifer Bananen und der Kontrolle der verzehrten Menge sind auch der Zeitpunkt des Essens und die Kombination mit Eiweiß und gesunden Fetten sehr wichtig. Die richtige Kombination hilft, den Blutzucker nach dem Essen besser zu kontrollieren.

Beliebt ist es, Bananen als Snack zu essen, beispielsweise vor oder nach dem Sport oder in Kombination mit ungesüßtem Joghurt, Walnüssen, Mandeln oder Erdnüssen. Dies verlangsamt die Verdauung und verringert die Geschwindigkeit, mit der der Zucker aus der Banane in den Blutkreislauf aufgenommen wird.

Vermeiden Sie außerdem den Verzehr von Bananen auf nüchternen Magen, insbesondere von weichen, reifen Bananen. Denn zu diesem Zeitpunkt wird der Zucker aus der Banane schnell ins Blut aufgenommen. Essen Sie Bananen stattdessen am Ende der Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten mit eiweiß-, ballaststoff- oder fetthaltigen Gerichten, um den Blutzuckerspiegel zu senken.

Einige Experten empfehlen außerdem, die Banane in kleinere Portionen aufzuteilen, beispielsweise die Hälfte morgens und die andere Hälfte nachmittags zu essen. Laut MedicineNet ist dies eine gute Option für Diabetiker, die die ganze Banane genießen möchten.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-tieu-duong-an-chuoi-the-nao-de-co-loi-cho-suc-khoe-185251003134716042.htm