Nahaufnahme von riesigen Sägezahnaustern, die in Con Co Besucher anlocken

(NLDO) – Viele Leute sagen, dass Touristen, die nach Con Co Island kommen, aber noch nie riesige Sägezahnaustern probiert haben, nicht an diesem Ort waren.

Die Sägezahnauster ( wissenschaftlicher Name: Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) ist eine Weichtierart aus der Klasse der Muscheln. Diese Art hat einen sehr großen Körper und ein nährstoffreiches Fleisch, wobei der Proteingehalt im Muskel 67,8 % – 89,6 % beträgt.

In der Provinz Quang Tri wurden Sägezahnaustern im Gebiet der Insel Con Co und im Riffgebiet etwa 2 Seemeilen von der Küste entfernt in der Gemeinde Vinh Thai im Bezirk Vinh Linh gesichtet.

Sie werden Riesen-Sägezahnaustern genannt, weil ihr Maul Sägezähnen ähnelt, jede Auster über 3 kg wiegen kann und ihre Lebensdauer mehrere Jahrzehnte betragen kann. Sägezahnaustern sind derzeit ein beliebtes Nahrungsmittel und ein unverzichtbares Gericht für Touristen, die die Außenposteninsel Con Co besuchen.

Auf Con Co Island dauert die Erntezeit für Sägezahnaustern jedes Jahr von März bis September. Sägezahnaustern werden üblicherweise von Hand oder mit Werkzeugen wie kleinen Hämmern, Brechstangen und Tauchermessern geerntet. Austern werden hauptsächlich für den kulinarischen Bedarf von Con Co Island geerntet, eine kleine Anzahl wird zum Verzehr als Geschenk auf das Festland transportiert.

Nahaufnahme von Sägezahnaustern auf dem Meeresboden von Con Co

Seit 2017 werden Sägezahnaustern auf der Insel Con Co und in den umliegenden Gebieten intensiv für Touristen gefischt. Derzeit wird jede Sägezahnauster von Fischern gefangen und an Restaurants auf der Insel zu Preisen zwischen 25.000 und 45.000 VND pro lebender Auster verkauft. Nach der Verarbeitung verkaufen Restaurants sie an Touristen für 70.000 bis 100.000 VND pro Auster. Sägezahnaustern können zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, z. B. gegrillt, gedämpft oder als Porridge.

Kürzlich führten Master Tran Khuong Canh, stellvertretender Direktor des Verwaltungsrats des Meeresschutzgebiets Con Co (MPA), und seine Kollegen ein Forschungsprojekt durch, um den aktuellen Stand der Nutzung und Verbreitung von Sägezahnaustern im Meeresschutzgebiet Con Co zu bewerten. Die Forschungsergebnisse zeigten, dass die Dichte der in diesem Meeresgebiet verbreiteten Sägezahnaustern mit durchschnittlich 0,13 Individuen/m² recht hoch ist und die Anzahl der Individuen mit der Tiefe tendenziell zunimmt. Es wird geschätzt, dass der Bestand an Sägezahnaustern mit einer Schalenlänge von 5 cm oder mehr, die im Juli 2023 in den funktionalen Unterzonen des Meeresschutzgebiets Con Co verbreitet waren, etwa 5 Millionen beträgt.

Die steigende Nachfrage nach Sägezahnaustern führt derzeit zu einem zunehmenden Druck auf die Nutzung dieser Art im Biosphärenreservat Con Co. Die Entwicklung von Lösungen für eine nachhaltige Bewirtschaftung und Nutzung der Sägezahnaustern in diesem Gebiet ist dringend erforderlich.

Kreuzfahrtschiff bringt Besucher zur Insel Con Co

Das Con Co Marine Reserve gilt als eines der Gebiete mit hoher Artenvielfalt. Bisher wurden in Studien 954 Meeresarten erfasst, darunter 133 Arten Phytoplankton, 97 Arten Zooplankton, 136 Arten Korallen, 182 Arten Korallenrifffische, 302 Arten benthischer Tiere, 96 Arten Algen, 1 Art Seegras und 6 Arten Mangrovenpflanzen.

Quelle: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm