Tierhaltung nach der Wertschöpfungskette

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Angesichts der schwierigen Wetter-, Klima- und Krankheitsbedingungen bei Vieh und Geflügel sowie der steigenden Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf dem Markt ist die Innovation von Viehzuchtmethoden und die Organisation von Verknüpfungen entlang der Wertschöpfungskette eine der Lösungen, die der Agrarsektor und die Viehzüchter in unserer Provinz anstreben. Dies gilt als stabile und langfristige Lösung zur Wertsteigerung und Entwicklung einer nachhaltigen Viehzucht.

Tierhaltung nach der Wertschöpfungskette Die Hühnerfarm Truong Xuan (Tho Xuan) arbeitet beim Kauf von Produkten mit Unternehmen zusammen.

In den letzten Jahren hat sich die Viehzucht positiv entwickelt. So wurden beispielsweise die Zahl kleiner Viehzuchtbetriebe reduziert und eine konzentrierte Viehzucht nach dem Modell von Unternehmen, Bauernhöfen und Familienbetrieben in industrieller und halbindustrieller Form eingeführt; es wurden krankheitsfreie Viehzuchtbetriebe gegründet, Betriebe, die den VietGAP-Standards für gute Tierhaltungspraxis entsprechen, sowie ökologische Viehzucht. Angesichts der Schwierigkeiten durch Epidemien, hohe Futtermittelpreise und instabile Preise für Schweine, Eier und Geflügelprodukte empfiehlt die Landwirtschaft den Viehzuchtbetrieben jedoch, in den Aufbau großflächiger landwirtschaftlicher Betriebe zu investieren, Zugang zu Wissenschaft und Technologie zu erhalten und Verträge mit Viehzuchtbetrieben entlang der Wertschöpfungskette abzuschließen. Derzeit gibt es zwei Methoden der Kettentierhaltung: die geschlossene Wertschöpfungskette und die an Produktion und Konsum von Produkten gekoppelte Kettentierhaltung. Viele Organisationen und Einzelpersonen schließen sich zusammen, um im Rahmen von Verträgen Viehprodukte zu züchten und zu konsumieren. Beide Methoden der Kettentierhaltung helfen den Teilnehmern, Vorteile und Verantwortlichkeiten untereinander zu teilen, Landwirten ein geringeres Krankheitsrisiko zu bieten, stabile Absatzmärkte zu schaffen, Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und eine hohe Wirtschaftlichkeit zu erzielen.

Herr Trinh To Xuan, ein Geflügelzüchter in der Gemeinde Truong Xuan (Tho Xuan), sagte: „Als ich aufgrund des freien Konsums über Händler auf Schwierigkeiten stieß, lernte ich, mich mit Unternehmen zusammenzuschließen, um Hühner kommerziell zu produzieren und zu konsumieren. Durch diesen Kontakt erhielt ich vom Unternehmen Medikamente, wurde in Pflegetechniken und Krankheitsvorbeugung eingewiesen und das Unternehmen kauft fertige Hühner, wenn die Anforderungen erfüllt sind. Darüber hinaus ermöglicht der Kontakt zur Geflügelzucht in Form einer Verarbeitung den Unternehmen, die Qualität der Futterquellen und Rassen zu kontrollieren, die technischen Prozesse bei der Aufzucht sicherzustellen und so Krankheiten einzudämmen; vor allem sind die Landwirte weniger vom Verbrauchermarkt abhängig. Da ich einen Gesamtbestand von etwa 6.000 Vögeln pro Charge habe, unterzeichne ich einen Produktkonsumvertrag mit Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.“

Derzeit gibt es zwei Methoden der Kettenlandwirtschaft: die geschlossene Wertschöpfungskette und die Kettenlandwirtschaft, die an die Produktion und den Produktkonsum gekoppelt ist. Viele Organisationen und Einzelpersonen schließen sich zusammen, um im Rahmen eines Vertrags Viehprodukte zu züchten und zu konsumieren.

Derzeit werden Viehzuchtketten für Nutztiere wie Geflügel, Schweine, Büffel und Kühe gebildet, wie z. B.: Hühnerzuchtketten im Zusammenhang mit der Verarbeitung und dem Verbrauch in den Distrikten Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong usw. mit der Japfa Vietnam Group, der CP Vietnam Livestock Joint Stock Company und der Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company usw.; Die schlanke ausländische Schweinezuchtkette befindet sich hauptsächlich in Bezirken mit günstigen Bodenbedingungen, synchroner Infrastruktur, Seuchenbekämpfung in Verbindung mit Umweltschutz und einem stabilen Verbrauchermarkt, wie etwa: Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son Town, ... und konzentriert sich auf die Entwicklung in Bergbezirken wie Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh ... Die Büffel- und Rinderzuchtkette ist noch begrenzt. Zwei große Unternehmen investieren in die Milchwirtschaft und sind mit der Milchverarbeitungsfabrik der Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk und der TH Group verbunden ... Daneben beteiligen sich auch kleine und mittlere Unternehmen in der Provinz recht aktiv an der Entwicklung der Geflügelzucht entsprechend der Produktions- und Verbrauchskette, wie etwa: Industrielle Hühnereierproduktion und Lieferkette der Phuc Vinh Clean Food Company Limited, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company setzt eine Produktions-, Verbrauchs- und Verarbeitungskette mit 50 Freilandhühnerfarmen ein ...

...die operativen Verbindungsketten haben dazu beigetragen, die Risiken für Viehzüchter angesichts komplizierter Entwicklungen bei Vieh- und Geflügelkrankheiten, instabiler Verbrauchermärkte und schwankender Preise zu begrenzen... Der Agrarsektor von Thanh Hoa hat sich zum Ziel gesetzt, dass bis 2025 50 % des gesamten Geflügelbestands von Unternehmen und Betrieben produziert, verarbeitet und konsumiert werden, die gemäß der Wertschöpfungskette miteinander verbunden sind.

Es lässt sich feststellen, dass die funktionierenden Verknüpfungsketten dazu beigetragen haben, die Risiken für Viehzüchter angesichts komplexer Entwicklungen bei Vieh- und Geflügelkrankheiten, instabiler Verbrauchermärkte und schwankender Preise zu begrenzen. Der Agrarsektor von Thanh Hoa hat sich zum Ziel gesetzt, dass bis 2025 50 % des gesamten Geflügelbestands durch Unternehmen und Betriebe für Produktion, Verarbeitung und Verbrauch entlang der Wertschöpfungskette miteinander verbunden sein sollen. Daher hat die Provinz Thanh Hoa Bedingungen geschaffen, damit große Unternehmen und Konzerne Fabriken bauen, Verträge mit landwirtschaftlichen Betrieben und Viehzuchtbetrieben abschließen, um Verknüpfungsketten aufzubauen, die Produktion zu organisieren, wissenschaftliche und technische Fortschritte zu erzielen und Verbrauchermärkte zu bedienen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden Cluster und konzentrierte Viehzuchtbetriebe aufbauen, die Bevölkerung bei der Umsetzung krankheitssicherer Maßnahmen in der Viehzucht anleiten und günstige Bedingungen schaffen, um Unternehmen für Investitionen in die Entwicklung der Viehzucht zu gewinnen. Andererseits müssen Züchter auch proaktiv in Infrastruktur und moderne Maschinen investieren, die Effizienz steigern, die Bedingungen für den Abschluss von Verträgen mit Unternehmen einhalten und die Hygiene in der Zucht gut gewährleisten.

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