DASH-DIÄT HILFT, SCHLAGANFÄLLEN WIRKSAM VORZUBEUGEN

Schlaganfälle sind weltweit die häufigste Todes- und Invaliditätsursache. In Vietnam erkranken jedes Jahr Hunderttausende Menschen an Schlaganfällen. Viele davon sind auf Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und ungesunde Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Um dieser gefährlichen Krankheit vorzubeugen, empfehlen Ernährungswissenschaftler die DASH-Diät – eine Diät, die nachweislich den Blutdruck senkt, das Gewicht kontrolliert und so das Schlaganfallrisiko deutlich reduziert.

DASH steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension (Dietäre Ansätze zur Beendigung von Bluthochdruck). Es handelt sich um eine Diät, die seit Ende der 1990er Jahre vom National Heart, Lung, and Blood Institute empfohlen wird, um den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

Die Prinzipien der DASH-Diät sind:

Reduzieren Sie den Salzgehalt Ihrer täglichen Ernährung.

Erhöhen Sie den Verzehr von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten.

Begrenzen Sie gesättigte Fette und schlechtes Cholesterin.

Bevorzugen Sie Nahrungsmittel, die reich an Kalium, Kalzium und Magnesium sind – Substanzen, die auf natürliche Weise zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Die DASH-Diät hilft nicht nur dabei, Bluthochdruck – den Risikofaktor Nr. 1 für Schlaganfälle – vorzubeugen und zu kontrollieren, sondern unterstützt auch die Gewichtsabnahme und reguliert den Blutzucker und die Blutfette.

2. Warum hilft die DASH-Diät, Schlaganfälle zu verhindern?

(1) Blutdruck senken – dem „stillen Killer“ vorbeugen
Hoher Blutdruck schädigt die Wände der Blutgefäße, wodurch die Bildung oder das Aufbrechen von Blutgerinnseln erleichtert wird, was zu Hirninfarkten und Hirnblutungen führen kann. DASH reduziert den Natriumgehalt der Ernährung und liefert viele Mineralien, die die Gefäßerweiterung unterstützen und so den Blutdruck stabilisieren.

(2) Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut
DASH empfiehlt die Verwendung von guten Fetten aus Pflanzenölen, fettem Fisch und Nüssen, die dazu beitragen, das „gute“ Cholesterin (HDL) zu erhöhen und das „schlechte“ Cholesterin (LDL) zu senken. Dies verringert das Risiko einer Arteriosklerose – der direkten Ursache für zerebrale Gefäßverschlüsse.

(3) Gewichtskontrolle, Fettleibigkeitsprävention
Fettleibigkeit erhöht die Belastung durch Herzerkrankungen und das Schlaganfallrisiko. DASH konzentriert sich auf kalorienarme, aber nährstoffreiche Lebensmittel, die zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Gewichts beitragen.

(4) Stabilisiert den Blutzucker
Bei dieser Diät wird Vollkorn bevorzugt und raffinierter Zucker begrenzt, wodurch Blutzuckerschwankungen reduziert werden – ein Risikofaktor für Schlaganfälle bei Menschen mit Diabetes.

3. Ernährungsprinzipien der DASH-Diät

Eine Standard-DASH-Diät (2000 Kalorien/Tag) umfasst normalerweise:

Gemüse und Obst: 4–5 Portionen/Tag. Beispiele: grünes Gemüse, Karotten, Blumenkohl, Orangen, Äpfel, Bananen.

Vollkorn: 6–8 Portionen/Tag. Beispiele: brauner Reis, Vollkornbrot, Haferflocken.

Fettarme, proteinreiche Lebensmittel: 2 Portionen/Tag. Beispiele: Hähnchenbrust, Fisch, Tofu.

Fettarme Milchprodukte: 2–3 Portionen/Tag. Beispiele: Magermilch, ungesüßter Joghurt.

Nüsse und Hülsenfrüchte: 4–5 Portionen/Woche. Beispiele: Walnüsse, Mandeln, Linsen.

Gesunde Fette: 2–3 Portionen/Tag, aus Olivenöl, Rapsöl.

Rotes Fleisch und Süßigkeiten: So weit wie möglich einschränken.

4. Lebensmittel, die Sie bevorzugen und Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Sollte priorisieren:

Dunkelgrünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl).

Kaliumreiche Früchte (Bananen, Orangen, Avocados).

Fetter Fisch, reich an Omega-3 (Lachs, Makrele).

Vollkorn statt weißem Reis, Weißbrot.

Ungesalzene Bohnen und Nüsse.

Muss begrenzt werden:

Salz und verarbeitete Lebensmittel (Instantnudeln, Würstchen, Konserven).

Fett, Tierhaut, Organe.

Raffinierter Zucker, Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke.

Frittierte Lebensmittel haben einen hohen Fettgehalt.

Alkohol, Tabak.

5. Einige Vorschläge für ein tägliches DASH-Menü

Frühstück: Haferflocken + fettarme Milch + eine Banane.

Mittagessen: Brauner Reis + gegrillter Lachs + Gemüsesalat + Kürbissuppe.

Snack: Eine Handvoll ungesalzene geröstete Mandeln.

Abendessen: Gedämpfte Hähnchenbrust + gekochter Blumenkohl + gebackene Süßkartoffel.

Nachtisch: Ein Apfel oder eine Orange.

Dieses Menü ist sowohl ernährungsphysiologisch ausgewogen als auch trägt es dazu bei, Salz und gesättigte Fette zu reduzieren.

6. Hinweise zur Anwendung der DASH-Diät

Sie sollten den Salzkonsum schrittweise reduzieren und durch natürliche Gewürze (Zitrone, Knoblauch, Kräuter) ersetzen.

Behalten Sie die Gewohnheit bei, täglich mindestens 30 Minuten Sport zu treiben, um die Wirksamkeit der Schlaganfallprävention zu erhöhen.

Kombinieren Sie regelmäßige Gesundheitsuntersuchungen, um Risikofaktoren frühzeitig zu erkennen.

Bleiben Sie dran, denn DASH ist keine kurzfristige Diät, sondern ein langfristig gesunder Lebensstil.

7. Fazit

Die DASH-Diät ist nicht nur eine Ernährungsmethode zur Senkung des Blutdrucks und zum Schutz des Herzens, sondern auch ein wichtiger Schlüssel zur Vorbeugung von Schlaganfällen – einer gefährlichen Krankheit, die plötzlich auftreten kann. Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten ab heute ändern, können Sie und Ihre Familie Ihre Gesundheit stabil halten und ein sichereres und besseres Leben führen.

Eine gesunde Ernährung in Kombination mit regelmäßiger Bewegung und regelmäßigen Gesundheitschecks ist ein wirksamer Schutz vor dem Schlaganfallrisiko.

Quelle: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/