Kulinarische Reise von Italien nach Vietnam

Die italienische Lebensmittelmesse 2024 findet im italienischen Kulturzentrum Casa Italia statt. (Foto: Grapevine)

Im Rahmen der 9. Italienischen Gastronomiewoche in Vietnam fand vom 23. bis 24. November im Italienischen Kulturzentrum (Casa Italia) die Streetfood-Messe „Von frittierten Reisbällchen bis Bun Cha: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam“ statt. Sie bot die Möglichkeit, einzigartige Gerichte aus Italien und Vietnam zu genießen. Mit der Teilnahme führender Restaurants war dies eine Gelegenheit, den kulturellen und kulinarischen Austausch zwischen den beiden Ländern zu würdigen.

Köche bereiten auf der Messe Essen zu. (Foto: Grapevine)

Berühmte italienische und vietnamesische Restaurants mit langer Geschichte in Hanoi brachten zu der Veranstaltung einzigartige Streetfood-Gerichte wie Pizza Fritta, Porchetta, Focaccia Farcit, Panino con Salsiccia, Garnelenkuchen, Pho-Rollen, Banh Bot Loc und natürlich süße Leckereien wie das berühmte Gelato-Eis und köstliche süße Suppen aus verschiedenen Regionen Vietnams mit.

Zu den Restaurants, die zum Erfolg der diesjährigen Messe beigetragen haben, gehören Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano und Quan an ngon.

Pizza, ein berühmtes italienisches Gericht. (Foto: Grapevine)

Neben köstlichem Essen bietet die Veranstaltung auch viele Spiele und Interaktionen mit dem Publikum sowie viele interessante Geschenke der Organisatoren und Restaurants. Insbesondere gibt es ein Gewinnspiel, bei dem Sie zwei Hin- und Rückflugtickets von Hanoi nach Mailand vom Sponsor Vietnam Airlines gewinnen können.

Bei der Eröffnungszeremonie der kulinarischen Messe betonte der stellvertretende Botschafter Italiens in Vietnam, Francesco Arcuri, den Wunsch, die Zusammenarbeit und den Austausch zwischen den beiden Ländern – zwei Kulturen – zu fördern:

Der stellvertretende Botschafter Italiens in Vietnam, Francesco Arcuri (Mitte), macht ein Foto mit Gästen auf der italienischen Lebensmittelmesse 2024. (Foto: Grapevine)

Herr Francesco Arcuri sagte: „Die Woche der italienischen Küche in Vietnam soll die Freundschaft zwischen den beiden Ländern würdigen, da die Kulturen viele Gemeinsamkeiten aufweisen und eine stärkere, tiefere Beziehung anstreben.

Darüber hinaus wollten wir auch die Gemeinsamkeiten zwischen den Küchen der beiden Länder erkunden, daher der Name „Von gebratenen Reisbällchen bis zu Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam“. Street Food repräsentiert die kulinarische Kultur der beiden Länder, in der beide Seiten gerne plaudern, Zeit verbringen, spazieren gehen und Essen genießen.

Die Messe verfügt über einen einzigartigen Fotobereich. (Foto: Grapevine)

Zu den Gastköchen der Veranstaltung zählten Experten der kulinarischen Branche, wie beispielsweise Herr Hoang Tung, Mitbegründer und Chefkoch der Restaurants Å by TUNG und TUNG Dining – in den Top 100 der besten Restaurants Asiens; Frau Binh, Chefköchin des Restaurants Luk Lak – einer Restaurantkette, die 2024 auf der Michelin-Liste stand; Frau Tram Tran, Weinexpertin und beste Sommelière Vietnams 2024 – Managerin des Restaurants Chapter Dining; Herr Ngo Thanh Hoa, Chefkoch und Inhaber des Restaurants East by NGO THANH HOA.

Italienischer Burger. (Foto: Grapevine)

Herr Ngo Thanh Hoa erzählte: „Die Messe fand an einem kühlen Wochenende statt. Ich war sehr beeindruckt von der geschäftigen und überfüllten Atmosphäre und habe es sehr genossen. Wenn ich das beste Gericht auswählen und jedem empfehlen müsste, wäre es wirklich schwierig, da jedes Gericht seine eigenen Besonderheiten hat. Ich war vom italienischen Hamburger beeindruckt. Das Fleisch wurde mit Dill verfeinert, was ihm einen ganz besonderen Geschmack verlieh.“

Die Messe zieht zahlreiche Besucher an, die die italienische Küche lieben. (Foto: Grapevine)

Die im Jahr 2016 ins Leben gerufene Italian Gastronomy Week ist eine jährlich stattfindende Veranstaltung auf der ganzen Welt, um das kulinarische Erbe und die Kultur zu würdigen und so die Werte der Identität des Landes und der Menschen in Form eines Stiefels zu verbreiten.

Die Woche der italienischen Küche in Vietnam 2024 bietet auch einen Workshop mit dem Thema „Mediterrane Ernährung und Gemüseküche: Gesundheit und Tradition“, bei dem gesunde und nachhaltige Ernährungsmodelle im Mittelpunkt stehen.

Die Veranstaltungsreihe der Italian Cuisine Week 2024 dauert bis zum 8. Dezember.

Quelle: https://baoquocte.vn/chuyen-du-ngoan-am-thuc-tu-italy-toi-viet-nam-295075.html