„Lasst die Leute einmal Banh Chung essen und denkt dann daran, zurückzukommen, um mich zu finden.“

Frau Nguyen Thi Minh Anh (geboren 1973 in Cam Khe, Phu Tho) hat den Beruf der Chung-Kuchenverpackerin von ihrer Familie geerbt und ihm ihre Leidenschaft und ihren Ehrgeiz eingehaucht. Mit der Marke „Chinh Anh Dat To Chung Cake“ hat sie dazu beigetragen, den Geschmack ihrer Heimat zu verbreiten und ist zu einem typischen Beispiel für ein erfolgreiches Startup geworden.

Wirtschaftliches Denken verändern

Frau Nguyen Thi Minh Anh begann mit der Herstellung kleiner Mengen Kuchen für ihre Familie an Feiertagen und erhielt nach und nach viele Komplimente von Bekannten und Nachbarn. Sie lobten ihre Kuchen als weich und aromatisch, die Füllung als reichhaltig und die Verpackung als sehr stabil. Aus einem Hobby entwickelte sich allmählich ein Beruf.

„Die Aufgabe, Banh Chung zuzubereiten, ist mir gefolgt, ohne dass ich es überhaupt bemerkt habe, denn jeder Kuchen, den ich backe, ist ein bisschen Nostalgie und trägt viele Emotionen in sich“, erzählte Minh Anh.

Mit der Entscheidung, für das Banh Chung ihrer Heimatstadt eine eigene Marke aufzubauen, begab sich Frau Minh Anh auf eine schwierige unternehmerische Reise. Der Wechsel von einer kleinteiligen Denkweise zur groß angelegten Produktion war für sie ein Wendepunkt.

Die größte Schwierigkeit bei der Unternehmensgründung für die Inhaberin der Marke „Chinh Anh Dat To Banh Chung“ ist der Mangel an Wissen über Marketing, Markenaufbau und Marktansprache. Doch mit dem Geist des Lernens hat sie viele Schulungen besucht, sich mit digitaler Technologie auseinandergesetzt und auf das Feedback der Kunden gehört, um das Produkt kontinuierlich zu verbessern.

„Ich habe die Marke „Chinh Anh Dat To Banh Chung“ nach und nach in die sozialen Netzwerke gebracht, Kontakte zu Agenten geknüpft und einen größeren Markt erreicht. Zuerst war ich ziemlich verwirrt, aber dann hat sich nach und nach alles gefügt“, sagte sie.

Frau Minh Anh bleibt traditionellen Aromen treu und achtet stets auf die Auswahl sauberer Zutaten mit eindeutiger Herkunft, von Klebreis über grüne Bohnen bis hin zu Schweinefleisch. Das Einwickeln und Backen des Kuchens gewährleistet Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Frau Nguyen Thi Minh Anh, Direktorin der Produktionsanlage Chinh Anh Dat To Banh Chung

Darüber hinaus investiert sie in auffällige Verpackungen und Etiketten, die die Kultur des Landes der Hung Kings widerspiegeln und so dazu beitragen, den Wert der Produkte ihrer Heimatstadt zu steigern. „Viele Leute können Banh Chung zubereiten, aber nicht jeder schafft es, dass die Leute es einmal essen und sich daran erinnern und zurückkommen, um einen zu finden“, erzählt Frau Anh.

Leidenschaft und Ausdauer

Derzeit beliefert Frau Minh Anhs Banh-Chung-Produktionsstätte den Markt jeden Monat mit Tausenden von Kuchen. Ihre Produkte sind nicht nur in Phu Tho erhältlich, sondern werden auch in vielen benachbarten Provinzen und Städten vertrieben. Neben Einzelkunden nimmt sie auch Kuchenpakete für Veranstaltungen und Feste an.

Insbesondere über Online-Vertriebskanäle hat Frau Anh ihre Produkte schrittweise digitalisiert und dabei die sozialen Netzwerke genutzt, um Banh Chung der jungen Generation näherzubringen und zugänglicher zu machen.

Für sie ist die Aufrechterhaltung des Banh Chung-Kochberufs nicht nur ein Geschäft, sondern auch eine Möglichkeit, Erinnerungen zu bewahren. „Ein Geschäft mit einem traditionellen Produkt aufzubauen, ist einfach und gleichzeitig schwierig. Schwierig, weil man sich auf einem modernen Markt behaupten muss, einfach, weil man die Wurzeln und die kulturelle Seele hat, um eine andere Geschichte zu erzählen“, erzählt sie.

Jedes Jahr zum Todestag des Hung King beteiligt sie sich am Verpacken von Kuchen, um ihn dem Hung King anzubieten. Dies ist für sie eine Gelegenheit, für ihre Marke zu werben und sich und ihre Familie an die Verantwortung zu erinnern, die Werte ihrer Wurzeln zu bewahren.

Auf die Frage, was für Frauen auf dem Land am wichtigsten sei, um ein erfolgreiches Unternehmen zu gründen, antwortete Frau Anh ohne zu zögern: „Leidenschaft und Ausdauer“. Ihrer Meinung nach wird eine Frau, selbst wenn sie bei Null anfängt, einen festen Stand finden, wenn sie ihren Job liebt, ihr Wort hält, keine Angst vor dem Lernen hat und bereit ist, sich zu verändern.

Hauptfoto Chung Cake Produkte

Ein Unternehmen zu gründen ist keine Sache von ein oder zwei Tagen, aber wenn man es mit Herzblut tut, kann sogar ein einfaches Produkt wie Banh Chung den Lebensunterhalt der Familie sichern und einen Beitrag für das Heimatland leisten.

In naher Zukunft plant Frau Minh Anh, die Produktion zu erweitern, eine Standardverarbeitungswerkstatt zu errichten und mehr Arbeitsplätze für einheimische Arbeitskräfte zu schaffen. Sie plant außerdem, traditionellere Produkte wie Banh Giay und Banh Che Lam zu entwickeln, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden, insbesondere während der Feiertage oder bei Erlebnisreisen.

„Mein Wunsch ist, dass die Leute bei jedem Feiertag, wenn Phu Tho erwähnt wird, an Chinh Anhs Spezialität Banh Chung denken“, erzählte Frau Anh.

Frau Nguyen Thi Minh Anh gewann zehn Jahre in Folge den ersten Preis im Wettbewerb „Banh Chung verpacken und im Hung-Tempel kochen“. Sie wurde außerdem mit der Ehrenurkunde für „Erfolgreiches Unternehmertum von Frauen im Zeitraum 2017–2025“ der Frauenunion der Provinz Phu Tho geehrt.

Leser, die sich für das Produkt interessieren, können sich an Frau Nguyen Thi Minh Anh, Leiterin der Produktionsanlage Chinh Anh Dat To Banh Chung, Tel.: 0971446129, wenden.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm