Mädchen aus Hanoi backt 30 kg schwere Mondkuchen aus dem Norden und braucht 5 Tage, bis sie fertig sind

(Dan Tri) – Der 30 kg schwere Mondkuchen, der von der nördlichen Landschaft von Thuy Duong (in Hanoi ) inspiriert ist, lässt viele Menschen ausrufen: „So schön, dass sie es nicht ertragen können, ihn zu essen.“

„Super realistische“ 3D-Mondkuchen

Am 19. August postete Thuy Duong (29 Jahre alt, aus Hanoi) in einer gut besuchten Gruppe eine Fotoserie mit Mondkuchen namens „Memories“ . Schon nach kurzer Zeit eroberte die Serie die sozialen Netzwerke im Sturm und erhielt über 30.000 Likes, Tausende von Kommentaren und Shares. Die 3D-Mondkuchen, inspiriert von bekannten Miniaturlandschaften des nordischen Landes, ließen die Betrachter „ihren Augen nicht trauen“ oder ausrufen: „So schön, ich kann es kaum essen.“ „Auf dem Land im Norden geboren, sind die Ziegeldächer, Ziegelhöfe, moosbewachsenen Mauern, Areka-Bäume vor dem Haus zu Erinnerungen geworden, die ich nie vergessen werde“, sagte Duong über die Idee, Mondkuchen zu backen. Thuy Duong und ihre Kollegen verbrachten fünf Tage damit, Mondkuchen zu perfektionieren, die nordische Dörfer nachahmen (Foto: Von der Figur bereitgestellt). Anstelle eines traditionell gebackenen Kuchenbodens verwendete Duong weißes Zuckerwasser nach einem modernen Rezept für gebackenen Kuchenboden, um die leuchtenden Farben zu erzielen. Für die Füllung verwendete sie grüne Bohnen, um die Form zu erleichtern. Alle Details der antiken Küche, des Brunnens, der moosbewachsenen Mauer, der grünen Bäume ... wurden von Duong von Hand geformt, obwohl sie zugab, dass es „noch viele Einschränkungen gibt“. Sie und drei Kollegen arbeiteten fünf Tage lang unermüdlich, um den 30 kg schweren Kuchen fertigzustellen. Der schwierigste Schritt bestand darin, dass der Kuchen nach dem Backen leicht zerbrach und sich verbogen. Manchmal mussten Hunderte von Fliesen entfernt werden, um ihn neu zu backen, was das ganze Team manchmal entmutigte. „Aber jedes Mal, wenn ich die Fotos der antiken Häuser im Norden öffnete und mir ansah, kam ich sofort wieder zu Kräften. Nachdem ich den Kuchen gebacken hatte, wurde mir klar, dass die Leute, die Miniaturmodelle herstellen, sehr gut sind. Ich habe gerade eins gemacht und wäre fast ohnmächtig geworden“, vertraute Duong an. Der Mondkuchen ließ viele Betrachter ausrufen: „Ich traue meinen Augen nicht“ (Foto: Figur bereitgestellt).

Thuy Duong formt jeden Ziegel und jede Fliese sorgfältig von Hand ... (Foto: Figur bereitgestellt).

3D-Modellierung, Dong Ho-Volksmalerei auf Mondkuchen

Dies ist nicht das erste Mal, dass Thuy Duong mit ihren einzigartigen Mondkuchen in den sozialen Netzwerken für Aufsehen sorgt. Seit 2021 verfolgt sie die Idee, Mondkuchen in Kunstwerke zu verwandeln. Duong erzählte, dass aufgrund ihres Zeichentalents und ihrer Liebe zum Backen jeder Kuchen, den sie backt, nicht nur lecker sein muss, sondern auch auf die Dekoration Wert legt. Sie versuchte, auf den Mondkuchen zu zeichnen, um ihrer Leidenschaft nachzugehen und dem traditionellen Kuchenmodell ein neues Aussehen zu verleihen. Jeder traditionelle Mondkuchen wiegt 150 Gramm und wird von Hand mit bekannten Füllungen wie gemischten grünen Bohnen, grünem Tee, Lotussamen oder kombiniert mit Marmelade ihrer Wahl hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass der Kuchen auf der Oberfläche eine Zeichnung aufweist, die wie ein Miniaturkunstwerk aussieht.

Thuy Duong bemalt Mondkuchen mit Volksmalereien (Foto: Manh Quan). Sobald der Hintergrund trocken ist, verwendet Duong Lebensmittelfarbe (Sirup und Gel) und malt nach verfügbaren Vorlagen – von Dong Ho-Volksmalereien über Gemälde der berühmten Malerin Mai Trung Thu bis hin zu Landschaften, Pflanzen und anderen Motiven. Sie verwendet Pinsel und Farben von namhaften Herstellern oder importierte Produkte mit eindeutiger Herkunft, mischt diese mit Wasser und malt dann auf die Oberfläche des Kuchens, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. Der Geschmack des Kuchens wird nicht beeinträchtigt, und die Zeichnung ist nur eine dünne Schicht auf der Oberfläche. Kunden können die Zeichnung auch weglassen, wenn sie nicht möchten. „Ein Kuchen muss nicht nur lecker und dem Geschmack des Essers entsprechen, sondern auch schön und ästhetisch hochwertig sein. Die Mondkuchen mit Volksmalereien entsprechen diesem Anspruch“, so Duong. Für einfache, detailarme Malereien benötigt Duong fünf bis zehn Minuten, für aufwendigere hingegen mehr Zeit, 40 Minuten bis eine Stunde. Der Preis für jede Torte liegt je nach vom Kunden gewünschtem Modell zwischen 250.000 und 350.000 VND.

Mondkuchen so schön wie Skulpturen (Foto: Figur bereitgestellt). Letztes Jahr hat Duong 3D-Mondkuchen gebacken, die so schön wie Skulpturen waren. Die Kuchen haben viele attraktive Formen, zum Beispiel: Huhn, Büffel, kleines Café … Die Kuchen werden als lebendig und „schön wie eine Holzskulptur“ beschrieben und müssen wie Lebensmittel fest verschlossen aufbewahrt werden. Andernfalls sind sie im Kühlschrank länger als eine Woche haltbar. Thuy Duong schloss 2017 ihr Bankstudium an der Bankakademie ab. Sie begann bei einer Bank zu arbeiten und verdiente 11 Millionen VND pro Monat. Im Oktober 2019 kündigte sie ihren Job und begann mit 20 Millionen VND einen „neuen Weg“. Duongs Entscheidung überraschte viele, aber sie selbst hatte sich vorbereitet. Duong liebte das Backen seit ihrem Studium, also behielt sie während ihrer Zeit bei der Bank ihren Nebenjob bei und hatte einen eigenen festen Kundenstamm. Zu dieser Zeit arbeitete und studierte Duong gleichzeitig, verbesserte ständig ihr Wissen und ihre Fähigkeiten und kreierte einzigartige und auffällige Kuchen. Von einer „Amateurin“ wurde sie allmählich zur Profi-Künstlerin und entwickelte ihren eigenen Stil. „Ich hoffe, dass meine Mondkuchen das Bild der vietnamesischen Volkskultur und Landschaft an internationale Freunde weitergeben können“, sagte Duong.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm