Was macht japanische Reisbällchen bei den Franzosen so beliebt?

Samuel Trifot, Besitzer eines Reisbällchenladens (links), verteilt Reis an seine Kunden – Foto: Kyodo News

Laut Kyodo News standen die Kunden schon mittags Schlange, um Reisbällchen mit „Kombu“ (Seetang), „Umeboshi“ (eingelegte japanische Pflaume) und anderen Füllungen zu kaufen, wenn man Gili-Gili besucht – ein Geschäft im Zentrum von Paris, das auf japanische Reisbällchen spezialisiert ist und dem Franzosen und seiner Frau Samuel Trifot gehört.

Der Preis für eine Portion Reisbällchen beträgt 3 – 4 Euro (ca. 490 – 650 Yen), was in Japan als teuer gilt.

Doch in Paris, der französischen Hauptstadt, sind die Preise konkurrenzfähig. Drei Reisbällchen zu kaufen kann weniger kosten als das Mittagessen einer einzelnen Person.

Die Franzosen lieben japanische Reisbällchen, weil sie praktisch und gesund sind.

„Es ist gesund und einfach zu essen“, sagte eine 28-jährige Frau aus dem Verlagswesen, die in Herrn Trifots Laden einen Reisball mit Thunfisch und Mayo gekauft hatte. „Für mich ist es wahrscheinlich besser als ein Baguette.“

Japanische Reisbällchen können nicht nur auf Reisen mit dem Zug oder Auto genossen werden, sie sind bei vielen Franzosen auch deshalb beliebt, weil sie kein Gluten enthalten, eine Substanz, die bei Menschen mit Zöliakie die Dünndarmschleimhaut schädigen kann.

Die Vielfalt der Füllungen japanischer Reisbällchen bietet eine große Auswahl für Gäste, auch für Veganer.

Onigiri sind in den letzten zwei Jahren auch in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften zu einem beliebten Gericht geworden und erfreuen sich auch bei Pariser Gästen immer größerer Beliebtheit.

Förderung japanischer Reisexporte

Laut Kyodo News ist die Berühmtheit japanischer Reisbällchen in Paris dem Spezialitätenrestaurant Omusubi Gonbei zu verdanken.

Das Restaurant wählte Paris als seine erste Station in Europa, weil es glaubt, dass viele Menschen hier „empfindliche“ Geschmacksknospen haben und den Geschmack von Reisbällchen lieben.

Das Restaurant Omusubi Gonbei hat im vergangenen Februar eine zweite Filiale in Paris eröffnet und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit.

Eine Portion japanischer Reisbällchen kann mit vielen verschiedenen Zutaten gemischt werden – Foto: Moshimoshi

Daisuke Sato, 51, ein Vertreter des örtlichen Restaurants Omusubi Gonbei, sagte, japanische Reisbällchen seien aufgrund ihrer Vielseitigkeit, der Gesundheit der Zutaten und ihrer Eignung für Veganer und Muslime ein für die moderne Zeit geeignetes Gericht.

Japanische Reisbällchen können von fast allen Menschen aller Religionen genossen werden.

Daisuke Sato sagte, der Grund, warum das Restaurant Omusubi Gonbei in Frankreich so gute Reisbällchen verkauft, sei der einzigartige Geschmack des japanischen Reises, der Hauptzutat des Gerichts.

„Der braune Reis wird aus Japan importiert und im Laden in Frankreich gemahlen und verarbeitet. Die besten Reisbällchen werden aus japanischem braunem Reis hergestellt“, sagte er.

Angesichts des Booms dieser einheimischen Spezialität in Frankreich hofft die japanische Regierung auch, dass Reisbällchen den Weg für einen Anstieg der japanischen Reisexporte ebnen werden.

Quelle: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm