Brot- und Kaffeefest beim 3. Brotfestival in Ho-Chi-Minh-Stadt

Das 3. Brotfestival von Ho-Chi-Minh-Stadt fand im März statt, zwei Monate früher als jedes Jahr, und umfasste zahlreiche Aktivitäten zu Ehren der Kombination aus Brot und vietnamesischem Kaffee.

Das Festival findet vom 21. bis 24. März im Le Van Tam Park, Distrikt 1, statt und ist für die Öffentlichkeit und Besucher kostenlos zugänglich. Der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt erwartet mehr als 150.000 Besucher mit etwa 150 bis 180 Ständen. Unter dem Motto „Knuspriges und leckeres Brot – reichhaltiger Kaffeegeschmack“ betont das Festival die Kombination zweier vietnamesischer kulinarischer Ikonen.

Neben Ständen für Einheimische und Touristen bietet das Festival auch ein rekordverdächtiges Programm mit „100 Brotgerichten auf Meeresfrüchtebasis“, die auf einem Bootsmodell ausgestellt sind und die Reise des vietnamesischen Brotes in die Welt symbolisieren.

Besucher kaufen Brot beim zweiten Festival im Mai 2024. Foto: Quynh Tran

Zu den Hauptaktivitäten des Festivals gehört ein Raum für kulturellen Austausch, in dem Besucher Bäcker und Köche treffen, die Brotherstellung hautnah miterleben und Brot und Kaffee genießen können. Der Ausstellungsbereich „Brot aus Vergangenheit und Gegenwart“ stellt die Geschichte der vietnamesischen Brotentwicklung vor. Höhepunkt des Festivals ist das Brot- und Kaffeebuffet. Hier werden Hunderte einzigartiger Brotsorten aus vielen Ländern und vietnamesische Gerichte mit Kaffee präsentiert und serviert.

Viele ausländische Touristen halten Brot und Kaffee für das perfekte Paar der vietnamesischen Küche. Jason, ein amerikanischer Tourist, erzählte, dass ihm seine Freunde vor seiner Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt im vergangenen August geraten hätten, zum Frühstück Brot und Kaffee zu genießen, um den wahren lokalen Stil kennenzulernen.

Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende des Tourismusverbands von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass die Lebensmittelsicherheit während des Festivals die oberste Priorität des Organisationskomitees sei. In Abstimmung mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt verlangt das Organisationskomitee von den Ständen die vollständige Vorbereitung der Unterlagen und die Einhaltung der Vorschriften. Während des viertägigen Festivals werden die Richtlinien und Kontrollen zur Lebensmittelhygiene strikt umgesetzt.

Pressekonferenz zur Information über das 3. Brotfest am Morgen des 25. Februar. Foto: Bich Phuong

Vietnamesisches Brot behauptet sich zunehmend auf der Welttourismuskarte und wird zu einem Lieblingsgericht vieler ausländischer Besucher. Im März 2024 veröffentlichte die kulinarische Website Taste Atlas eine Liste der „100 besten Sandwiches der Welt“, in der vietnamesisches Brot mit einer Punktzahl von 4,6/5 den ersten Platz belegte. Zuvor, im April 2023, CNN Reisen stufte das vietnamesische Banh Mi auf Platz 5 der 24 besten Sandwiches der Welt ein.

Herr Le Truong Hien Hoa, stellvertretender Direktor des Tourismusamts von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, das Brotfest sei nach zwei Ausgaben ein großer Erfolg gewesen und habe die Aufmerksamkeit vieler Touristen und Einheimischer auf sich gezogen. Dank der unvorstellbaren Resonanz des Publikums habe das Brotfest im Laufe der Jahre an Umfang gewonnen.

„Das Tourismusministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt wird sich mit allen Parteien abstimmen, um diese Veranstaltung zu fördern und sie zu einer jährlichen Aktivität der Stadt zu machen“, sagte Herr Hoa.

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