Ho-Chi-Minh-Stadt: Dank der gesunden Ernährungsweise, bei der salzige Gewürze eingeschränkt und pro Mahlzeit maximal zwei Teelöffel Salz verwendet werden, hat der 25-jährige Thanh Vy 30 kg abgenommen.
Nguyen Thi Thanh Vy, derzeit Büroangestellte, sagte, sie habe ihr Gewicht von 90 kg auf 60 kg reduziert, dank einer Schonkost, die unverarbeitete Lebensmittel wie gekochtes Gemüse und Müsli mit Joghurt kombiniert (saubere Ernährung). Außerdem verzichtete sie vollständig auf Gewürze wie Würzpulver, Austernsauce und Sojasauce und verwendete nur noch Salz oder rosa Salz sowie Diätzucker. Pro Mahlzeit verwendet Vy maximal zwei bis vier Teelöffel Salz, abhängig von der jeweiligen Lebensmittelmenge.
„Dadurch habe ich fast 30 kg abgenommen, meine Taille hat sich von 100 cm auf 60 cm verringert, meine Hüfte hat sich von 130 cm ebenfalls auf über 100 cm reduziert“, sagte das 1,56 m große Mädchen und fügte hinzu, dass sie mit ihrem aktuellen Aussehen sehr zufrieden sei.
Vy war seit ihrer Kindheit mollig und rundlich. Als sie mit dem Studium begann, nahm sie aufgrund von Stress und unregelmäßiger Ernährung schnell an Gewicht zu. Innerhalb von drei Monaten nahm sie 15 kg zu, wodurch sich viele Dehnungsstreifen an ihrem Körper bildeten und ihre alten Kleider nicht mehr passten.
Zufällig stellte der Arzt bei einer Gesundheitsuntersuchung fest, dass sie fettleibig war, eine verkalkte Leber hatte, die sich nicht entgiften konnte, einen unregelmäßigen Menstruationszyklus und einen schlechten Hormonhaushalt. Sie litt häufig unter Schlafapnoe, Kurzatmigkeit und Atemnot. Der Arzt riet der Patientin, abzunehmen, um ihren Gesundheitszustand zu verbessern. Zu dieser Zeit, ebenfalls während des Ausbruchs, beschloss Vy, einen Abnehmplan aufzustellen, um ihr Aussehen zu verbessern.
Vys Weg, fast 30 kg abzunehmen. Video : Charakter bereitgestellt
Die erste Regel in Vys Abnehmplan ist eine schonende Ernährung, die jedoch nicht komplett weggelassen, sondern eingeschränkt wird. Sie verzichtet auf Salz, Gewürzpulver, Austernsauce, Sojasauce oder Sojasauce, um das Essen fade zu machen. Das bedeutet, dass sie den Natriumgehalt der Ernährung reduziert, nicht nur den Salzgehalt. In der Küche hat Vy nur zwei Gläser mit rosa Salz und raffiniertem Salz, die restlichen Gewürze werden weggeworfen. Beim Kochen gibt sie jedem Gericht 1/3 oder 1/4 Teelöffel Gewürze hinzu, hauptsächlich durch Kochen oder Dämpfen.
Lebensmittel wie Gurken, Tomaten und Salat werden am besten roh oder in Salaten gegessen. Karotten und Blumenkohl schmecken auch gedünstet oder gekocht mit Glutamat süßer. „Achten Sie darauf, täglich zwei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks zu sich zu nehmen, um Ihrem Körper genügend Energie für seine Funktionen zu geben“, rät Vy.
Beim Einkaufen liest Vy sorgfältig die Etiketten auf den Verpackungen, um natrium- und fettarme Lebensmittel auszuwählen. Wenn sie auswärts isst, bevorzugt sie gekochte oder gedünstete Gerichte oder wünscht sich leichte Gerichte und begrenzt die Verwendung von Soßen. Vy isst viel grünes Gemüse und Obst, um Heißhungerattacken zu vermeiden. Außerdem isst sie Nüsse, um gesunde Fette zu sich zu nehmen, trinkt mehr Omega-3-Fettsäuren und verwendet Olivenöl anstelle von normalem Speiseöl. Im ersten Monat hat Vy mehr als 5 kg abgenommen.
Um ihre Figur wiederzuerlangen, reduzierte das Mädchen ihren Zuckerkonsum und minimierte den Konsum von Süßigkeiten und Snacks. Früher war sie süchtig nach Milchtee, reduzierte dann aber schrittweise den Zucker- und Milchanteil in ihrem Tee und trinkt heute nur noch gefiltertes Wasser oder grünen Tee. Außerdem übte sich Vy darin, pünktlich ins Bett zu gehen, damit ihr Körper sich ausruhen und effektiv Fett verbrennen konnte.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, täglich nicht mehr als 5 g Salz zu sich zu nehmen, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Umfragedaten zufolge konsumieren Vietnamesen derzeit jedoch durchschnittlich 9,4 g Salz pro Tag, also doppelt so viel wie empfohlen. 81 % des täglichen Salzkonsums stammen aus Salz und Gewürzen beim Verarbeiten, Kochen und Essen; 11 % des Salzes stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln, während natürliche Lebensmittel nur 7 % ausmachen.
Dies ist eine alarmierende Zahl, denn eine Ernährung mit zu viel Salz über einen längeren Zeitraum kann zu vielen gefährlichen Krankheiten führen, nicht nur zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch zu Magen- und Nierenerkrankungen, Osteoporose, Fettleibigkeit … In unserem Land hat jeder fünfte Erwachsene Bluthochdruck; jeder dritte Todesfall ist auf eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zurückzuführen.
Weltweit sterben jährlich etwa 1,89 Millionen Menschen an den Folgen von zu viel Salz. Nach Angaben der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention konsumieren etwa 90 % der Amerikaner ab zwei Jahren zu viel Salz. Mehr als 40 % der amerikanischen Erwachsenen leiden unter Bluthochdruck. Untersuchungen der Tulane University in den USA zeigen, dass zu viel Salz die Lebenserwartung bei Männern um zwei Jahre und bei Frauen um 1,5 Jahre verkürzen kann.
Ernährungswissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass auch eine zu geringe Salzzufuhr gefährlich ist. Zu wenig Salz führt zu Elektrolytmangel, Natriummangel und Schwellungen an Händen und Füßen. Jede Altersgruppe muss eine bestimmte Menge Salz ergänzen. Laut den Empfehlungen des Gesundheitsministeriums sollte die Gruppe ab 11 Jahren, die Erwachsenen entspricht, weniger als 2.000 mg Natrium (weniger als 5 g Salz) pro Tag zu sich nehmen.
Neben der Ernährung kombiniert Vy auch Sport, um Muskeln zu straffen und schneller Fett abzubauen. Foto: Charakter bereitgestellt
Neben ihrer Clean-Eating- und salzarmen Ernährung trainiert Vy abwechselnd Cardio- und Krafttraining. Sie trainiert fünfmal pro Woche, darunter drei Taekwondo- und zwei Cardio-Einheiten. Das höchste Gewicht, das Vy stemmt, beträgt 70 kg. Darüber hinaus boxt sie und springt durchschnittlich 1.000 Mal am Stück Seil.
„Viele Menschen glauben, dass sie durch Krafttraining größere Bizepse bekommen, aber der Körper von Frauen ist von Natur aus kleiner als der von Männern, mit weniger Muskelmasse und mehr Fett. Außerdem gibt es hormonelle Unterschiede, sodass sie nicht so viele Muskeln aufbauen können wie Männer“, sagte Vy.
Darüber hinaus gibt sie nach jedem Training Salz aus Elektrolytgetränken und gesalzener Zitrone hinzu, um sowohl die Energiereserven wieder aufzufüllen als auch eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
Vy wiegt jetzt 60 kg, ihre Blutfett- und Viszeralfettwerte haben sich verbessert. Sie leidet nicht mehr an Schlafapnoe, schläft stattdessen tief und ihre Haut ist glatter. Vy hat eine persönliche Seite erstellt, um von ihrem Gewichtsverlust zu berichten und erhielt viele positive Rückmeldungen.
Vys Ziel ist es, weitere 4–5 kg abzunehmen, um schlanker zu werden und ihre Gesundheit zu verbessern. Außerdem möchte sie viele ihrer Altersgenossen inspirieren, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben.
Thanh Vys Bild nach dem Abnehmen. Foto: Charakter bereitgestellt
Minh An
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