Das kulinarische Erbe dreier Regionen vereint sich in einem Angebot für Prince Lang Lieu

VHO – Um die kulturellen Werte Vietnams zu bewahren, zu erhalten und zu fördern, wurden im Rahmen der Veranstaltung 180 der größten Opfergaben Vietnams zum Gedenken an Lang Lieu dargeboten – den Prinzen, der mit der Legende von Banh Chung und Banh Day, Symbolen der vietnamesischen Esskultur, in Verbindung gebracht wird.

Am Morgen des 7. Mai organisierte das Volkskomitee des Bezirks Duu Lau im Gemeindehaus Duu Lau (Bezirk Duu Lau, Stadt Viet Tri, Provinz Phu Tho) in Abstimmung mit der Masan Consumer Goods Joint Stock Company eine Veranstaltung zum Thema kulinarisches Erbe dreier Regionen, die Prinz Lang Lieu angeboten werden sollte.

Die Veranstaltung ist nicht nur eine spirituelle Zeremonie, sondern auch ein Ort, an dem das kulinarische Kulturerbe der drei Regionen zusammenkommt, angeordnet in Form einer Karte von Vietnam, und die Solidarität und den Reichtum der nationalen Küche demonstriert.

Kulinarisches Erbe dreier Regionen vereint

Im Hof des Gemeinschaftshauses Duu Lau wurden 180 Tabletts mit Opfergaben sorgfältig von Handwerkern und Köchen aus allen drei Regionen des Nordens, der Mitte und des Südens zubereitet. Jedes Tablett ist ein Kunstwerk und stellt typische Gerichte der jeweiligen Region nach.

Von Banh Chung und Banh Giay im Norden über Mam Tom Cha und Banh Beo in der Zentralregion bis hin zu Banh Xeo und Goi Cuon im Süden – alles verschmelzt zu einem lebendigen kulinarischen Bild.

Insbesondere sind die Opferschalen in Form einer Karte von Vietnam angeordnet, wobei die beiden Archipele Hoang Sa und Truong Sa mit speziellen Schalen nachgebildet sind, um die Liebe zur Heimat des Meeres und der Inseln zu bekräftigen.

180 Tabletts mit Opfergaben, angeordnet in einer Karte von Vietnam, symbolisieren die Einheit und kulinarische Vielfalt der Regionen.

Die Veranstaltung würdigt nicht nur kulinarische Werte, sondern knüpft auch an die legendäre Geschichte von Prinz Lang Lieu an, dem 18. Sohn von König Hung, der Banh Chung und den Banh Day erfand, um seinen Vorfahren ein Festmahl zu bieten. Damit brachte Lang Lieu seine Dankbarkeit gegenüber dem Land, den Vorfahren und dem Geist der Familiensolidarität zum Ausdruck – den Grundwerten des vietnamesischen Volkes.

Bewahrung und Förderung kulinarischer Kulturwerte

Die Geschichte von Lang Lieu ist nicht nur eine Legende, sondern auch eine Inspirationsquelle für Generationen von Vietnamesen, das nationale kulinarische Erbe zu bewahren und zu fördern.

Laut Frau Le Thi Thiet, Präsidentin der Vereinigung für kulinarische Kultur der Provinz Nam Dinh , ist die Atmosphäre der Weihrauchzeremonie zum Gedenken an Prinz Lang Lieu in diesem Jahr noch bedeutungsvoller, wenn mehr als 180 Tabletts mit Opfergaben aus dem ganzen Land zusammenkommen und so zur Bewahrung und Ehrung der Identität der vietnamesischen kulinarischen Kultur beitragen.

„Als Koch aus dem Süden freue ich mich sehr, heute hier mit der Gemeinschaft der Kochkünstler zu sein, um den Begründer der vietnamesischen Küche, Prinz Lang Lieu, zu ehren. Dies ist nicht nur eine Zeremonie, bei der wir dem Begründer des Berufsstandes unsere Dankbarkeit ausdrücken, sondern auch eine Gelegenheit für die vietnamesische Kochgemeinschaft, gemeinsam die Quintessenz der vietnamesischen Kochkultur in jedem Gericht zu bewahren und zu fördern“, sagte Herr Ly Sanh, einer der Gründer der Saigon Chefs Association.

Gerichte aus drei Regionen treffen aufeinander

Auch die an der Veranstaltung teilnehmenden Handwerker und Köche drückten ihren Stolz darüber aus, zur Erhaltung der kulinarischen Kultur beizutragen.

Frau Tran Thi Hong Loan, eine kulinarische Künstlerin aus Hue, sagte: „Ich freue mich sehr, heute an der Zeremonie teilzunehmen. Das Programm ist sehr bedeutsam, da es Prinz Lang Lieu ehrt, der als Begründer der vietnamesischen Küche gilt. Kunsthandwerker und Köche aus allen Regionen des Landes versammeln sich, um ein traditionelles Opfertablett mit einer Botschaft der Solidarität und Vielfalt der vietnamesischen kulturellen Identität herzustellen.“

Auch Co Nhu Doi, Vertreter der Van Cu Pho Association, betonte, wie wichtig es sei, kulinarische Werte im neuen Kontext zu fördern: „Wir lernen aus der Tradition, entwickeln aber auch Innovationen, um vietnamesische Gerichte der jüngeren Generation und internationalen Touristen näherzubringen. Unser heutiges Angebot ist auf den Geschmack der heutigen Kunden zugeschnitten, bewahrt aber dennoch den Geschmack und die kulturelle Identität lokaler Gerichte.“

Verbreitung der kulturellen Werte des Gemeinschaftshauses Duu Lau

Das Duu Lau Communal House im Bezirk Duu Lau in der Stadt Viet Tri ist eines der wichtigsten historischen Relikte der Provinz Phu Tho und wird als Provinzrelikt anerkannt.

Dieser Ort ist nicht nur ein Ort der Anbetung von Lang Lieu, sondern auch ein kulturelles Zentrum der Gemeinde, das die traditionellen Werte des alten Landes Van Lang bewahrt.

Opfergabe an Prinz Lang Lieu

Laut Herrn Ta Van Thinh, dem Wächter des Gemeinschaftshauses Duu Lau, ist das Gemeinschaftshaus Duu Lau seit langem ein Symbol der Dankbarkeit und des Zusammenhalts der Gemeinschaft.

„Jedes Jahr organisieren wir Festivals und Veranstaltungen, um die Menschen an ihre Wurzeln zu erinnern. Die diesjährige Veranstaltung mit 180 Tabletts, die in Zusammenarbeit mit der Gemeinde, Einzelpersonen und Organisationen durchgeführt wurde, hat einen großen Schritt nach vorne gebracht und den Menschen in Phu Tho sowie einheimischen und internationalen Touristen das kulinarische Erbe der drei Regionen nähergebracht und so dazu beigetragen, das vietnamesische kulinarische Erbe weiter zu verbreiten“, sagte Herr Ta Van Thinh.

Die Veranstaltung mit 180 Tabletts voller Opfergaben im Gemeindehaus Duu Lau ist nicht nur eine kulturelle Aktivität, sondern auch eine Bestätigung der starken Vitalität der vietnamesischen Küche.

Durch die talentierten Hände von Handwerkern und Köchen werden traditionelle Gerichte nicht nur bewahrt, sondern auch veredelt und bilden eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft, zwischen Generationen von Vietnamesen, zwischen Vietnam und der Welt.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/di-san-am-thuc-ba-mien-hoi-tu-dang-len-hoang-tu-lang-lieu-131406.html