Auf der Suche nach dem legendären „Maskottchen“

Man dachte, dass die Geschichte vom „Elefanten mit neun Stoßzähnen und dem Huhn mit neun Sporen“ nur in Legenden vorkommt, doch im Bergbezirk Tan Son ist Muong man Nguyen Van Duc in Zone 2 der Gemeinde Tan Phu seit mehr als zehn Jahren entschlossen, die wertvolle Hühnerrasse, die es im wirklichen Leben gibt, „wiederzubeleben“ und sie zu einem Wirtschaftsgut mit hohem wirtschaftlichem Wert zu entwickeln.

Das vielspornige Huhn hat ein heldenhaftes Aussehen, leuchtende Farben, einen roten Kamm und einen regenbogenförmig gebogenen Schwanz.

Der Muong-Mann war viele Jahre lang Lehrer und hatte schon immer den brennenden Wunsch, in seiner Heimat reich zu werden. Er hegte seit seiner Jugend eine Leidenschaft für Hühner und als ihm klar wurde, dass es in dem Land, in dem er geboren und aufgewachsen war, eine seltene Rasse von 9-Sporn-Hühnern gab ( der wissenschaftliche Name lautet „Mehrspornhuhn“), die zwar sehr wertvoll waren, aber nicht richtig aufgezogen und daher mit anderen Rassen vermischt wurden, beschloss Herr Duc 2013, ein Geschäft mit dieser Hühnerrasse zu eröffnen.

Mehrspornhühner, die früher nur in freier Wildbahn zu finden waren, wurden später domestiziert und von Menschen zu Hause gehalten. Sie unterscheiden sich deutlich von anderen Hühnerrassen, z. B. haben sie viele Sporen an den Beinen, meist 6-8 Sporen, insbesondere solche mit 9 Sporen. Mehrspornhühner haben ein heldenhaftes Aussehen mit bunten Federn, roten Kämmen, leuchtenden Augen, einem regenbogenförmig gebogenen Schwanz, einem lauten Krähen, großen, starken und gleichmäßigen Beinen und einem vollständig gehörnten, sichelförmig gebogenen oberen Sporn.

Herr Duc stellte das neunspornige Huhn direkt vor sein Haustor, damit die Kunden es direkt sehen konnten.

In der Anfangszeit seines Geschäfts hatte Herr Duc viele Schwierigkeiten, insbesondere bei der Suche nach reinrassigen Hühnern, da diese Hühnerrasse oft verstreut in den Haushalten der Menschen gehalten wird. Im ersten Jahr musste er alle Dörfer des Bezirks bereisen und an jede Tür klopfen, um Tiere zu suchen, zu kaufen, mitzubringen und nach Phänotyp, Gewicht, körperlicher Verfassung und Anzahl der Sporen an den Beinen auszuwählen. Außerdem musste er 30 Hühner im Haushalt probeweise aufziehen, um Erfahrungen zu sammeln. Nach einer Zeit des Lernens und Übens beschloss er, seinen Hühnerbestand auf 200 Hühner, dann auf 1.000 Hühner zu vergrößern und die Zahl schrittweise zu erhöhen.

Als Herr Duc im Zuge seines Zuchtexperiments feststellte, dass die natürliche Zucht nur eine Erfolgsquote von 30 % hat, investierte er in drei Brutkästen und steigerte so die Erfolgsquote auf über 80 %. Die Hühnerquote mit vielen Sporen pro Herde liegt bei etwa 80 %, obwohl die Eier alle von derselben Mutter gelegt werden. Bemerkenswert ist, dass sowohl Hähne als auch Hennen Sporen haben, und diese erscheinen, sobald die Küken schlüpfen. Allerdings sind Hühner mit neun Sporen sehr selten: Von 1.000 Hühnern haben nur etwa drei Hühner neun Sporen.

Sobald das Huhn schlüpft, erscheinen Sporen.

Um diese Hühnerrasse in eine moderne Richtung zu entwickeln, mit einer groß angelegten Warenkette von der Produktion bis zum Verbrauch, und um sie zu einem Ausweg aus der Armut für ethnische Minderheiten in der Region zu machen, gründete Herr Duc im Jahr 2021 die Nang Trung Du Company Limited und vernetzte damit mehr als 20 Haushalte, die in den Gemeinden Tan Phu und Kiet Son im Bezirk Tan Son Hühner mit mehreren Sporen züchten.

Derzeit umfasst seine Hühnerfarm mit mehrspornigen Hühnern eine Fläche von über einem Hektar, ausgestattet mit einem Stall, Nebenbereichen und den notwendigen Geräten, und beherbergt eine Herde von über 2.000 Vögeln. Berechnungen zufolge belaufen sich die Einnahmen aus dem Verkauf kommerzieller Hühner mit mehrspornigen Hühnern und Zuchthühnern jedes Jahr auf über 2 Milliarden VND. Herr Duc unterteilt seine Hühner mit mehrspornigen Hühnern in verschiedene Produkttypen, darunter Masthühner, Zierhühner, Geschenkhühner und Premiumhühner (Hühner mit 9 Sporen). Die Preise der Typen liegen zwischen 200.000 und 300.000 VND/kg, während Premiumhühner zwischen 9 und 30 Millionen VND kosten. Da es sich um ein seltenes Produkt handelt, hat es einen sehr hohen Preis und wird von vielen Menschen gesucht und gekauft. Herr Duc nutzt Technologie und soziale Netzwerke, um regelmäßig Produkte mit 9-spornigen Hühnern auf Facebook und TikTok zu veröffentlichen und zu bewerben, wodurch er eine Reihe von Stammkunden und potenziellen Kunden gewonnen hat.

Derzeit hat sich Herr Duc mit einer Reihe von Restaurants innerhalb und außerhalb der Provinz zusammengeschlossen, um Hühnchen mit mehreren Sporen zu einem der einzigartigen Gerichte der Restaurantküche zu machen.

Der Mann aus Muong teilte seine Pläne für die nahe Zukunft mit und sagte, er werde mit Bauernhaushalten zusammenarbeiten, um die Digitalisierung der Landwirtschaft umzusetzen. Dazu gehören: Scannen von QR-Codes, um Informationen wie Standort der Landwirtschaft, Anbauverfahren, Futter und Alter der Hühner nachzuschlagen; Einführung und Test von Miet-Dienstleistungspaketen für die Hühnerzucht, Besuche von Bauernhöfen von Hühnerzüchtern und das Erleben des kulturellen und kulinarischen Lebens in den Dörfern von Muong ... Hoffentlich wird Duc mit der Leidenschaft und Begeisterung der Jugend dazu beitragen, die Produkte seiner Heimatstadt immer weiter zu verbreiten und die ethnische Bevölkerung dabei zu unterstützen, ihr Leben zu verbessern und reich zu werden.

Thu Huong