Đưa sản phẩm trà ‘made in Việt Nam’ ra thị trường quốc tế

Das OCOP-Programm hilft Genossenschaften dabei, die einzelnen Phasen der Produktionskette wissenschaftlich und effektiv abzuschließen und die Produkte von Tuyet Son Tra schrittweise an inländische und internationale Verbraucher zu bringen.

Suoi Giang ist die Heimat von Zehntausenden jahrhundertealter Shan-Tuyet- Teebäumen. Foto: Thanh Tien.

Aufbau der Marke Tuyet Son Tra In der nebligen Gegend des Suoi Giang-Gebirges ( Bezirk Van Chan , Provinz Yen Bai ), wo grüne Teehügel den Fuß des Berges umarmen, hat Frau Lam Thi Kim Thoa ihre Jugend der Aufgabe gewidmet, der Welt den berühmten Geschmack von Shan Tuyet-Tee zu bringen. Frau Thoa ist eine starke Frau voller Entschlossenheit und Ehrgeiz. Ihre unermüdlichen Bemühungen zusammen mit den Einheimischen haben dazu beigetragen, dass Shan Tuyet-Tee aus Suoi Giang nicht nur die heimischen Verbraucher erobert, sondern nach und nach auch den internationalen Markt erreicht. Das alte Shan Tuyet-Teeanbaugebiet in Suoi Giang hat eine Fläche von etwa 400 Hektar, wovon mehr als 300 Hektar natürliche Anbaufläche mit mehr als 40.000 Bäumen im Alter von 100 bis 500 Jahren sind. Bei 9/12 Monaten im Jahr neblig und hoher Luftfeuchtigkeit sind die Teeknospen mit Tau bedeckt, sonnenbeschienen und mit einer dünnen Schicht samtiger, weißer Härchen wie Schnee überzogen. Shan Tuyet-Tee hat drei Haupternten pro Jahr: Frühling, Sommer und Herbst-Winter.

Die perfekten Teeknospen sind ein Geschenk der Natur an die Einheimischen. Foto: Thanh Tien.

Frau Thoa erzählte, dass sie eine Schicksalsverbindung zu diesem Land hatte, seit sie heiratete und ihrem Mann als Schwiegertochter nach Suoi Giang folgte. In den ersten Jahren, die sie hier lebte, wurde sie Zeugin der Schwierigkeiten der Bauern beim Konsum von Teeprodukten. Obwohl Suoi Giang Shan Tuyet-Tee im Inland berühmt war, wurden die Teeprodukte der Bauern hauptsächlich roh verkauft, waren wenig wert und hatten keine Marke. Aufgrund dieser Bedenken beschloss Frau Thoa, mit dem Aufbau der Teemarke Suoi Giang Shan Tuyet zu beginnen, in der Überzeugung, dass sie die Teeprodukte weiterbringen und nicht nur auf dem Inlandsmarkt anbieten, sondern auch weltweit beliefern könnte. Ihr Weg als Unternehmerin war jedoch nicht einfach, da es Schwierigkeiten hinsichtlich Kapital und Produktionstechnologie gab und sie die Menschen nicht davon überzeugen musste, ihre manuellen Produktionsgewohnheiten zu ändern. Frau Lam Thi Kim Thoa berichtete, dass die Genossenschaft Suoi Giang bei ihrer Gründung im Jahr 2007 zunächst auf viele Schwierigkeiten stieß. Grund dafür waren fehlende finanzielle Mittel, fehlendes technisches Personal für die Teeproduktion und -verarbeitung, fehlende Räumlichkeiten für den Bau von Fabriken und Transaktionsbüros sowie mangelnde Managementerfahrung. Daher setzten sich die Mitglieder der Genossenschaft „vier Entscheidungen“ zum Ziel (entschlossen, die Marke für das Teeanbaugebiet Suoi Giang zurückzugewinnen, ein Team einheimischer Arbeiter aufzubauen, das wertvolle Teeanbaugebiet zu erhalten und zu schützen und entschlossen, sich nicht zurückzuziehen).

Die Suoi Giang Cooperative wurde mit dem Ziel gegründet, eine Marke für die wertvolle Teeregion aufzubauen. Foto: Thanh Tien.

Mit dem Einverständnis aller Mitglieder, Land und Arbeitskraft für den Bau des Hauptsitzes und der Fabrik bereitzustellen, hat die Genossenschaft schrittweise die Marke „Tuyet Son Tra“ aufgebaut. Anfangs konzentrierte sich die Genossenschaft auf die Herstellung von „Diep Tra“-Grünteeprodukten, der Teesorte, die die meisten vietnamesischen Teetrinker verwenden. Später, um sich an den breiteren Teemarkt anzupassen und den Traum vom Export ins Ausland zu verwirklichen, produzierte die Genossenschaft Schwarzen Tee, Gelben Tee und Weißen Tee. Bei den Produkten steht stets das Prestige an erster Stelle, wobei der Schwerpunkt auf sauberer Produktion, Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit liegt, kombiniert mit attraktivem Produktdesign, um eine Marke zu schaffen.

Herstellung von 5-Sterne -OCOP-Produkten zur Förderung des Exports Nach über zehn Jahren Produktion und Verarbeitung mit rudimentären Maschinen und Geräten, Fabriken, die die Standards nicht erfüllten, und eintönigen Produkten investierte die Genossenschaft 2018 über 2 Milliarden VND in den Bau einer geräumigen Fabrik und in moderne Anlagen mit einer Produktionskapazität von bis zu 2.000 kg frischen Teeblüten pro Tag. Die Genossenschaft arbeitete auch mit mehreren Experten der Teebranche zusammen, um Mitglieder und Arbeiter in der Herstellung hochwertiger Produkte zu schulen. Dank dieser Erfahrung war die Genossenschaft bisher eine der Einheiten mit einem Team qualifizierter Arbeiter in der Teeproduktion und -verarbeitung. Das Fabriksystem erfüllt die HACCP-Standards, das Rohstoffgebiet verfügt über ein Zertifikat der geografischen Angabe, die Teebäume wurden nummeriert, um den Ursprung des Anbaugebiets nachzuverfolgen, und einige Produkte von Tuyet Son Tra erfüllen die 4-Sterne-OCOP-Standards.

Tuyet Son Tra-Produkte erfüllen die 4-Sterne-OCOP-Standards. Foto: Thanh Tien.

Bis jetzt hat die Kooperative sechs Arten von Produkten namens Tuyet Son Tra in guter Qualität und mit schönem Design verpackt und erobert allmählich den Inlands- und Auslandsmarkt. Der Verkaufspreis des Tees hängt von der Sorte ab und liegt bei 400.000 VND/kg, das teuerste Produkt kostet über 4 Millionen VND/kg. Es gibt vier Produktlinien namens „Tuyet Son Tra“: Schwarzer Tee, Royal-Tee, Blatttee und Weißer Tee; darunter gibt es zwei Produkte: Shan Tuyet Schwarzer Tee und Shan Tuyet Blatttee, die europäischen Standards entsprechen und in den britischen und japanischen Markt exportiert werden. Der durchschnittliche Jahresumsatz der Kooperative beträgt 2,2 Milliarden VND; das Durchschnittseinkommen der Arbeiter der Kooperative beträgt 5,7-6 Millionen VND pro Person und Monat. Laut Frau Thoa, Direktorin der Suoi Giang Cooperative, ist das „One Commune One Product“-Programm (OCOP) wie ein Lichtblick, der der Kooperative hilft, alle Phasen der Produktions- und Geschäftskette auf wissenschaftlichere, praktischere und effektivere Weise zu perfektionieren, zu konsolidieren und zu bewältigen. Bislang wurde das Produkt Tuyet Son Tra der Kooperative als 4-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und wird derzeit weiter an Qualität und Design verbessert, um es zu einem 5-Sterne-OCOP-Produkt aufzuwerten, was dem Produktexport Auftrieb verleiht.

Frau Lam Thi Kim Thoa, Direktorin der Suoi Giang Cooperative, bemüht sich, Produkte auf den Weltmarkt zu bringen. Foto: Thanh Tien.

Das Ziel der Kooperativendirektorin ist es, den Absatz und die Produktion von „Made in Vietnam“-Teeprodukten zu steigern und diese in internationale Märkte wie Großbritannien, Japan und die USA zu exportieren. Dies soll Arbeitsplätze schaffen, ein Image für saubere Teeanbaugebiete etablieren und das Einkommen der Einheimischen steigern, die seit Generationen mit den alten Teebäumen verbunden sind. Luong Van Tam, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Suoi Giang, erklärte, dass die Gemeinderegierung zur Unterstützung der Kooperative mit Fachbehörden zusammenarbeitet, um Unternehmen für die Teilnahme an internationalen Messen und Ausstellungen zu gewinnen und ihre Produkte vorzustellen. Die OCOP-Produkte der Kooperative sind nicht nur wegen ihres besonderen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen der kulturellen und traditionellen Werte dieses Landes. Darüber hinaus propagiert und empfiehlt die Gemeinde, auf Umweltschutz zu achten. Alle Teeproduktionsprozesse müssen strikt den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, um die Gesundheit von Produzenten und Konsumenten zu gewährleisten. Dies trägt nicht nur dazu bei, Teeprodukte verbraucherfreundlicher zu machen, sondern trägt auch zum Schutz der Naturlandschaft bei und schafft ein nachhaltiges Modell für die Teeproduktion.

Thanh Tien

Quelle: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html