Hanoi: Als der Kunde Fadennudeln mit Krabbensuppe isst und Longan-Samen in der Schüssel sieht, ist er über die Einstellung des Restaurants verärgert

(Dan Tri) – In einem bekannten Restaurant für Fadennudelsuppe in der Altstadt von Hanoi entdeckte Frau VA Longan-Samen in ihrer Schüssel. Aus Sorge um die Lebensmittelhygiene besprach sich die Kundin mit dem Restaurantpersonal, erhielt jedoch keine angemessene Antwort.

Beim Essen von Fadennudeln mit Krabben in der Altstadt sind die Kunden wegen der Einstellung des Restaurants verärgert.

Kürzlich berichtete ein Gast namens VA in einem kulinarischen Forum von seinen Erfahrungen, als er in einem berühmten Bun-Rieu-Restaurant in der Altstadt von Hanoi aß.

Der Kunde sagte, dass am 14. September gegen 12 Uhr mittags eine Gruppe von vier Freunden zum Mittagessen in das Restaurant gekommen sei. Der Kunde war schon oft in dem Restaurant gewesen und betrachtete ihn daher als einen seiner Stammgäste.

Alles war in Ordnung, bis der Kunde die Hälfte der Schüssel aß und einen Longansamen in der Brühe entdeckte.

In der Schüssel der Fadennudelsuppe des Kunden tauchten Longansamen auf (Foto: Figur bereitgestellt).

Aus Sorge um Hygiene und Sicherheit sprach Frau VA mit einer uniformierten Mitarbeiterin des Restaurants, um den Vorfall zu melden. Der Beschreibung des Kunden zufolge sagte die Mitarbeiterin, dass „möglicherweise versehentlich Longan-Samen von irgendwoher hineingeschossen wurden“.

Danach sagte diese Person nichts mehr, warf die Longansamen schnell in den Müll und bat den Kunden, einen Moment zu warten, bis sie verarbeitet waren.

Da die Gäste das Gefühl hatten, es sei unhygienisch, konnten sie nicht weiteressen und warteten, bis die ganze Gruppe fertig gegessen hatte. Zu diesem Zeitpunkt sah die Gruppe noch immer nicht, dass das Personal oder der Besitzer zurückkamen, um sich zu entschuldigen oder eine vernünftige Erklärung abzugeben.

„Sie haben sich weder entschuldigt, noch angeboten, die Schüssel gegen eine neue auszutauschen, noch haben sie irgendein Interesse gezeigt“, sagte Frau VA.

Als es ans Bezahlen ging, bezahlte die Gruppe zwar wie gewohnt, war jedoch verärgert über die Handhabung der Situation durch das Geschäft.

Frau VA sagte, dass es sich bei dem Fall von Longan-Samen in die Schüssel des Kunden um einen unbeabsichtigten Vorfall des Restaurants handeln könnte. Ihr sei vor allem die Entschuldigung oder der Respekt des Restaurants wichtig, und sie verlange auf keinen Fall eine Entschädigung.

„Zum Glück fiel der Longan-Samen in mein Essen. Wäre dieser Fremdkörper in der Brühe gewesen, hätte er die allgemeine Hygiene vieler Menschen beeinträchtigt. Für mich ist eine aufrichtige Entschuldigung das Mindeste, was ein Restaurant leisten sollte“, sagte der Kunde.

Besitzer eines Bun-Rieu-Ladens: „In den Kräutern können Longan-Samen zurückbleiben“

Recherchen zufolge handelt es sich bei dem Restaurant, in dem die Gästegruppe essen ging, um ein Vermicelli-Nudel-Geschäft in Hang Luoc 14 in Hanoi . Das Vermicelli-Nudel-Geschäft steht seit vielen Jahren auf der Liste der Orte, die viele Feinschmecker besuchen.

Die Ladenbesitzerin sagte, dass sie zum Zeitpunkt des Vorfalls etwas zu tun hatte und deshalb nicht zu Hause war (Foto: Diep Chi).

Frau Nguyen Thuy Hoan (65), Besitzerin des Fadennudelnladens, sagte gegenüber dem Reporter von Dan Tri , dass sie am Tag des Vorfalls aus persönlichen Gründen weg musste und deshalb ihre Tochter (40 Jahre alt) bat, ihr bei der Aufsicht des Ladens zu helfen.

Laut dieser Frau ging das Ladenpersonal nicht taktvoll mit der Situation um. Als die Rechnung jedoch bezahlt war, entschuldigte sich ihre Tochter bei der Kundin, und die Kundin stimmte zu und sagte nichts weiter.

Zu diesem Zeitpunkt waren auch viele Menschen anwesend, die die Geschichte miterlebten. Aus unbekannten Gründen teilte der Gast die Geschichte jedoch dennoch mit einer unglücklichen Einstellung in den sozialen Medien.

„Vielleicht war der Kunde nicht zufrieden, weil sie trotzdem für die Schüssel Nudeln bezahlt haben. Wenn ich im Laden gewesen wäre, hätte ich die Schüssel Nudeln nicht berechnet“, sagte Frau Hoan.

Diese Frau vermutete, dass die Longansamen, die in der Schüssel mit Fadennudeln zu finden waren, möglicherweise von der Zubereitung der zum Gericht gereichten Kräuter übrig geblieben waren. Beim Essen der Fadennudeln gaben die Kunden die Kräuter in die Schüssel, wodurch die Longansamen auf den Boden sanken und erst nach dem Essen entdeckt wurden.

„Vielleicht sind die Perillablätter beim Pflücken irgendwo mit Longansamen vermischt worden und beim Waschen des Gemüses ist es ihnen nicht aufgefallen, dass der Topf mit Gemüse zu groß war. Es ist unwahrscheinlich, dass sich bereits Longansamen in der Brühe befanden, da die Krabben aus einem Korb mit sehr kleinen Filtern gefiltert wurden. Außerdem hätte die Verkäuferin beim Eingießen des Wassers in die Nudelschüssel so große Longansamen sofort bemerkt“, sagte die Besitzerin.

Laut der Besitzerin besteht der Fadennudelladen ihrer Familie seit 26 Jahren und hat stets auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit geachtet. Viele Kunden sind seit ihrer Kindheit im Laden und gehen auch nach ihrer Hochzeit noch mit der ganzen Familie zum Essen dorthin.

Die Nudeln im Restaurant kosten je nach Schüssel zwischen 20.000 und 60.000 VND. Es gab einen Fall, in dem ein Paar ins Restaurant kam, um Nudeln zu bestellen, sich aber stritt und dann wieder ging. Frau Hoan nahm das Geld nicht an, da sie wusste, dass der Kunde zu diesem Zeitpunkt unzufrieden war. Sie selbst wurde nicht reicher, als sie versuchte, dem Kunden ein oder zwei Schüsseln Nudeln extra zu berechnen.

„Seit dem Vorfall habe ich meine Lektion gelernt und meine Mitarbeiter daran erinnert, sich mehr auf die Kundenbetreuung zu konzentrieren. Wenn Sie sich entschuldigen, müssen Sie sich laut entschuldigen, damit der Kunde es deutlich hören kann, um ähnliche Vorfälle zu vermeiden“, sagte Frau Hoan.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-an-bun-rieu-thay-hat-nhan-trong-bat-khach-buc-xuc-thai-do-cua-quan-20250915213801395.htm