Hanoi: Überprüfungsergebnisse im Fall der Beigabe von verdorbenem Fleisch in die Mahlzeiten von Grundschülern

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi hat den Vorfall vom 16. Oktober gemeldet und überprüft, bei dem den Schülern der Cu Khe-Grundschule in der Gemeinde Binh Minh ( Hanoi ) verdorbenes Fleisch und Eier ins Essen gegeben wurden.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi hat Mängel festgestellt, wie etwa Fliegen in den Bereichen der Vorverarbeitung und -vorbereitung; die Koch- und Portionierbereiche liegen zusammen mit dem Waschbereich, was zu Kreuzkontaminationen zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln führen kann; das Abwassersystem im Verarbeitungsbereich ist nicht abgedichtet, stagniert und weist einen üblen Geruch auf; die dreistufige Lebensmittelinspektion wurde am 16. Oktober 2025 nicht durchgeführt; es gibt nicht genügend Tische zum Aufteilen der Lebensmittel (es gibt nur zwei kleine Edelstahltische zum Aufteilen der Lebensmittel für 1.450 Mahlzeiten).

Bei der Inspektion legte die Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited ihre Gewerbeanmeldung, ein Zertifikat über die Lebensmittelsicherheit, Dokumente zum Nachweis der Lebensmittelherkunft (Canh Nau Cooperative), ein Zertifikat über die Trinkwasserprüfung (die Schule verwendet Wasser der Nhat Phat Investment Company Limited) und einen Vertrag über den direkten Kauf von Trinkwasser für die Schüler (Lavie-Flaschenwasser) vor.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi forderte die Gemeinde Binh Minh auf, die Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bei der Organisation der Mahlzeiten für Internatsschüler der Cu Khe-Grundschule im Besonderen und der Schulen in der Gemeinde Binh Minh im Allgemeinen streng zu kontrollieren.

Lieferanten dürfen nur dann tätig werden, wenn sie die vollständige Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften gewährleisten, die Rückverfolgbarkeit der Herkunft und der in Schulküchen gelieferten und verwendeten Lebensmittelzutaten proaktiv und regelmäßig kontrollieren, Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit (sofern vorhanden) streng ahnden, Pläne zum Austausch von Lieferanten haben, die die Bedingungen gemäß Anweisung 02/HD-BCĐ nicht erfüllen, und dies dem Volkskomitee von Hanoi unverzüglich melden.

Zuvor hatte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi gemäß Informationen über den Vorfall, bei dem die Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, die in der Schule Mahlzeiten in Form von Kochen anbietet, verdorbenes Fleisch und faule Eier in die Cu Khe-Grundschule brachte, in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh die Lebensmittelsicherheit in der Gemeinschaftsküche der Cu Khe-Grundschule überprüft.

Laut dem Bericht des Volkskomitees der Gemeinde überwachte das Überwachungsteam, bestehend aus Eltern und Vertretern der Cu Khe-Grundschule, am 15. Oktober um 6:10 Uhr die Essensversorgung und die Internatsküche der Cu Khe-Grundschule. Die Internatsküche der Schule wird derzeit von der Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited betrieben, die die Kocheinheit der Schule ist.

Zum Zeitpunkt der Überwachung stellte das Überwachungsteam, bestehend aus zwei Eltern und einem Schulgesundheitshelfer , fest, dass die für das Mittagessen am 15. Oktober verwendeten Zutaten Schweinefleisch (roh) und vorgeschälte Wachteleier in Plastiktüten umfassten. Unmittelbar nach dem Öffnen der Tüten wurde ein seltsamer Geruch wahrgenommen.

Nach längerem Öffnen der Plastiktüte verlor das Fleisch seinen seltsamen Geruch und wurde weiterverarbeitet. Die vorgeschälten Wachteleier, die einen fischigen Geruch aufwiesen, wurden vom Lieferanten durch Hühnereier ersetzt.

Der Lebensmittellieferant für Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited ist die Canh Nau Cooperative mit Sitz in Ban Don, Gemeinde Xuan Luong, Provinz Bac Ninh .

Unmittelbar nach Erhalt des Berichts über den Vorfall arbeitete das Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh mit dem Vorstand der Cu Khe-Grundschule, Elternvertretern und der Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited an dem oben genannten Vorfall und zog daraus ernsthafte Lehren.

Das Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh forderte das Unternehmen auf, den Lebensmittelliefervertrag mit der Genossenschaft Canh Nau zu beenden, und forderte die Grundschule Cu Khe auf, Management und Aufsicht zu verstärken, Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen und dem Volkskomitee der Gemeinde unverzüglich Bericht zu erstatten, wenn es zu Anomalien kommt.

Das Volkskomitee der Gemeinde Binh Minh hat außerdem den Beschluss Nr. 1007/QD-UBND vom 15. Oktober 2025 über die Einrichtung eines Inspektionsteams für die Organisation der Internatsverpflegung und Lebensmittelsicherheit in Bildungseinrichtungen der Gemeinde Binh Minh für das Schuljahr 2025–2026 erlassen, um die Internatsverpflegung in den Schulen der Region zu inspizieren./.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp