Sesbania-Blume: Nährwert und gesundheitliche Vorteile

Die Sesbania-Blume ist eng mit dem Leben der Menschen im Südwesten verbunden und besonders während der Hochwassersaison beliebt.

Die Blume ist nicht nur in vielen rustikalen Gerichten enthalten, sondern wird auch wegen ihres Nährwerts geschätzt, da sie reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Dank dieser Inhaltsstoffe kann die Aufnahme der Blume in Ihren täglichen Speiseplan viele gesundheitliche Vorteile bringen.

Facharzt 1 Nguyen Thu Ha (Apothekensystem und Impfzentrum Long Chau) sagte, dass die Sesbania-Blume die Blüte der Sesbania-Pflanze sei – einer Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte mit dem wissenschaftlichen Namen Sesbania sesban. Die Sesbania-Pflanze wächst oft wild oder wird in vielen Flussgebieten im Südwesten angepflanzt, insbesondere während der Hochwassersaison von August bis November jedes Jahres.

Die Blüten der Sesbania blühen in Büscheln, sind leuchtend goldgelb, ähneln in ihrer Form Bohnenblüten und verströmen einen leichten Duft. Neben ihrem kulinarischen Wert verbessert die Sesbania-Pflanze auch den Boden durch die natürliche Stickstoffbindung und trägt so zu einer ertragreicheren Ernte bei. Im westlichen Leben ist die Sesbania-Blüte nicht nur eine bekannte Zutat in Mahlzeiten, sondern auch eine „Spezialität der Hochwasserzeit“.

Die Blüten der Sesbania blühen in Büscheln und haben eine leuchtend goldene Farbe.

Foto: Ngoc Thao

Nährstoffzusammensetzung der Blüte der Sesban-Blume

Der Überlieferung zufolge enthält die Blume viele wichtige Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers notwendig sind, sagte Dr. Thu Ha. Dies ist auch der Grund, warum diese Blume nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist.

• Vitamine A, C und B-Gruppe: Unterstützt das Immunsystem, sorgt für gesunde, strahlende Haut und steigert die Energie.
• Mineralien: Normalerweise helfen Eisen, Zink, Kalzium, Magnesium usw. dabei, das Blut wieder aufzufüllen, was gut für Knochen und Gelenke und den natürlichen Stoffwechsel des Körpers ist.
• Ballaststoffe: Unterstützt das Verdauungssystem und reduziert Verstopfung, wodurch sich der Zustand verbessert. Blähungen, Verdauungsstörungen nach den Mahlzeiten
• Antioxidantien: Helfen, der Alterung vorzubeugen und schützen die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und Umweltfaktoren.

Gesundheitliche Vorteile der Sesban-Blume

Die Sesban-Blume ist nicht nur eine bekannte Zutat in westlichen Gerichten, sondern bietet auch viele wertvolle gesundheitliche Vorteile. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Verwendungsmöglichkeiten dieser Blume.

Fördert die Verdauung. Sesbania-Blüten sind reich an natürlichen Ballaststoffen und unterstützen die Verdauung. Diese Ballaststoffe fördern die Darmmotilität und reduzieren das Risiko von Verstopfung und Blähungen. Eine gute Verdauung ermöglicht eine effektive Nährstoffaufnahme, was die allgemeine Gesundheit verbessert. Darüber hinaus trägt der regelmäßige Verzehr von Sesbania-Blüten zu einem gesunden Darm bei, was besonders für Menschen hilfreich ist, die kein grünes Gemüse essen.

Stärkung der Immunität . Dank des Vitamin-C-Gehalts verbessert die Baumwollblüte die natürliche Widerstandskraft des Körpers. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion weißer Blutkörperchen und der Bekämpfung von Bakterien und Viren. Bei ausreichender Ergänzung kann der Körper häufige Krankheiten wie Grippe, Halsschmerzen und häufige Infektionskrankheiten problemlos bekämpfen. Darüber hinaus fördert Vitamin C die Wundheilung und unterstützt die Regeneration von neuem Gewebe.

Schützen Sie das Herz . Sesbania-Blüten enthalten Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) im Blut zu senken. Wenn der Cholesterinspiegel kontrolliert wird, wird das Risiko für Arteriosklerose und Herzinfarkt deutlich reduziert. Darüber hinaus trägt dieses Lebensmittel auch zur Verbesserung der Durchblutung bei und hält den Blutdruck stabil. Dies ist besonders gut für Menschen mittleren Alters und ältere Menschen, die anfällig für Herz-Kreislauf-Probleme sind.

Anti-Aging . Das Vitamin A und die Antioxidantien in der Blüte schützen die Haut vor Schäden durch freie Radikale. Dies beugt vorzeitiger Hautalterung vor und hält die Haut strahlend, glatt und jugendlich. Das Vitamin C in diesem Lebensmittel unterstützt zudem die Kollagenproduktion, verbessert die Elastizität und reduziert Fältchen von innen heraus.

Um ein Nährstoffungleichgewicht zu vermeiden, wird von der täglichen Einnahme großer Mengen Sesbania-Blüten abgeraten.

Foto: Ngoc Thao

Hinweise zur Verwendung von Baumwolle

Obwohl die Blüten der Sesbania nahrhaft und köstlich sind, müssen sie aus gesundheitlichen Gründen richtig verwendet werden. Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, dieses Lebensmittel effektiver zu nutzen.

• Wählen Sie frische, unbeschädigte und nicht verwelkte Wassermimosenblüten. Vermeiden Sie Blumen, die gerade mit Pestiziden besprüht wurden.
• Essen Sie nicht zu viel auf einmal, um Blähungen zu vermeiden.
• Vor der Verarbeitung muss es gründlich mit verdünntem Salzwasser gewaschen werden.
• Bei nicht sofortiger Verwendung im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht zu lange dort lassen.
• Kombinieren Sie es mit einer abwechslungsreichen Ernährung, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.

Kann ich jeden Tag Sesban-Blüten essen?

Dr. Thu Ha sagte, dass die Blume aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts und niedrigen Kaloriengehalts häufig in Mahlzeiten verwendet werden kann. Um ein Nährstoffungleichgewicht zu vermeiden, wird jedoch von einem täglichen Verzehr in großen Mengen abgeraten. Stattdessen kann man sie mit vielen anderen Gemüsesorten, Knollen und Früchten kombinieren, um eine abwechslungsreiche Nährstoffversorgung zu gewährleisten.

Quelle: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm