Tausende Menschen strömen zum traditionellen Kuchenfest der drei Regionen in der Innenstadt von Ho-Chi-Minh-Stadt

(NLDO) – Das traditionelle Kuchenfestival der drei Regionen wurde am 26. Juni eröffnet und dauert bis zum 2. Juli. Es zieht eine große Zahl von Einheimischen und Touristen an.

In den letzten Tagen herrschte in der Le Loi Street und der Nguyen Hue Walking Street (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) reges Treiben, da dort das traditionelle Kuchenfestival aller drei Regionen stattfand, das anlässlich des 24. Jahrestags des vietnamesischen Familientags (28. Juni 2001 – 28. Juni 2025) abgehalten wurde.

Das Festival zieht eine große Zahl von Einheimischen und internationalen Touristen an, die die kulinarische Quintessenz der drei Regionen Nord-Zentral-Süd besuchen und erkunden möchten.

Schon beim Betreten des Festivals herrschte eine Festivalatmosphäre voller Farben, Klänge und Aromen. Die Stände waren wunderschön präsentiert, die Verkäufer waren stets enthusiastisch und bereit, den Gästen jedes typische Gericht ihrer Heimatstadt vorzustellen.

Das Tor vor dem Festival

Das Festival vereint viele traditionelle Kuchen, insbesondere Banh Xeo, Banh Khot, Banh Duc … sowie eine Reihe westlicher Kuchen wie Banh La, Banh Chuoi, Banh Bo … Alle werden von engagierten Köchen und Handwerkern zubereitet, mit dem Wunsch, die traditionellen Aromen Vietnams zu bewahren und zu verbreiten.

Ein Highlight, das viele Besucher anzieht, ist der Bambusreisstand – ein Gericht mit starkem Berggeschmack, das durch die Kombination von Klebreis aus dem Hochland und Spezialreis noch farbenfroher wird. Die bunten Bambusreisröhren sind nicht nur ein Blickfang, sondern bewahren auch die kulinarische Seele der Bergregion.

Hunderte traditioneller Kuchen aus drei Regionen versammelt

Am Kokosnusskuchenstand sagte Frau Nguyen Thi Thuy Vi aus Ben Tre , dass ihre Familie diese Kuchen seit über 20 Jahren habe. Deshalb wolle sie sie in die Stadt bringen, damit noch mehr Menschen sie genießen könnten.

„Die meisten Zutaten werden von mir vor Ort zubereitet und gekocht, nur die ganz besonderen müssen vom Land transportiert werden. Dies ist ein traditionelles Gericht meiner Familie, das über viele Generationen weitergegeben wurde, daher bin ich sehr stolz“, sagte Frau Vi.

Bambusreis – die Quintessenz der Bergküche – erhält nun durch die kreativen Hände der Handwerker eine neue Seele, mit einer Vielfalt an Farben aus Klebreis und Spezialreis, die ihm eine Fülle verleihen, die sowohl einzigartig als auch traditionell ist.

Herr Huynh Thanh Tan – Besitzer eines Banh-Xeo-Standes im 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt – brachte knusprige, goldbraune Banh Xeo und Banh Khot zum Festival mit. „Ich verkaufe diese Gerichte seit vielen Jahren in meinem Laden. Es sind traditionelle Gerichte, die jede vietnamesische Familie kennt. Dank dieser Gelegenheit habe ich die Möglichkeit, sie noch mehr Menschen näherzubringen“, erzählte er.

Stände mit Reisrollen, nassen Reiskuchen und verschiedenen Arten von Reiskuchen

Berühmter Banh Khot-Stand in Vung Tau

Die Festivalatmosphäre wird durch die vielen Besucher und Einkäufer noch lebendiger. Hier gibt es nicht nur Essen, sondern auch Kleidung, Accessoires, Armbänder und Souvenirs aller Art. Auch im Unterhaltungsbereich herrscht reges Treiben. Hier gibt es Stände für Volksspiele wie Tierschießen und Bingo, die jeden Passanten zum Anhalten und Glücksversuchen einladen.

Herr Nam, ein Student, sagte, er sei gerade erst auf das Festival gekommen und habe Zeit gehabt, einige Gerichte zu genießen. „Die Pfannkuchen hier sind köstlich und schmecken authentisch westlich. Die Preise sind auch angemessen und für Studenten wie mich geeignet. Wenn das Festival nächstes Jahr stattfindet, werde ich auf jeden Fall meine Freunde einladen“, sagte er.

Das traditionelle Kuchenfest hat eine zentrale Straßenecke im Bezirk 1 in eine Miniaturlandschaft verwandelt. Der reiche Duft von Kokosmilch, der dünne Rauch, der aus der Pfannkuchenpfanne aufsteigt, die grüne Farbe der Pandanblätter, die violette Farbe der violetten Blätter … all das verschmelzen zu einem kulinarischen Bild, das sowohl vertraut als auch voller Stolz ist.

Dies ist nicht nur ein Ort, um den Hunger zu stillen, sondern auch, um Heimweh zu lindern, ältere Menschen an ihre Kindheit zu erinnern und jungen Menschen ein interessantes kulturelles Erlebnis zu bieten.

Quelle: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm