Tausende Menschen strömen zum traditionellen Kuchenfestival der drei Regionen im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt

In den letzten Tagen herrschte in der Le Loi Street und der Nguyen Hue Walking Street (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) reges Treiben, da anlässlich des 24. Jahrestags des vietnamesischen Familientags (28. Juni 2001 – 28. Juni 2025) das traditionelle Kuchenfestival aller drei Regionen stattfand.

Das Festival zieht eine große Zahl von Einheimischen und internationalen Touristen an, die die kulinarische Quintessenz der drei Regionen Nord-Zentral-Süd besuchen und erkunden möchten.

Schon beim Betreten des Festivals herrschte eine Festivalatmosphäre voller Farben, Klänge und Aromen. Die Stände waren wunderschön dekoriert, die Verkäufer waren stets enthusiastisch und bereit, den Gästen jedes typische Gericht ihrer Heimatstadt vorzustellen.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 1. — Willkommenstor vor dem Festivalgelände

Das Festival vereint viele traditionelle Kuchen, insbesondere Banh Xeo, Banh Khot, Banh Duc … sowie eine Reihe westlicher Kuchen wie Banh La, Banh Chuoi, Banh Bo … Alle werden von engagierten Köchen und Handwerkern zubereitet, mit dem Wunsch, die traditionellen Aromen Vietnams zu bewahren und zu verbreiten.

Ein Highlight, das viele Besucher anzieht, ist der Bambusreisstand – ein Gericht mit starkem Berggeschmack, das durch die Kombination von Klebreis aus dem Hochland und Spezialreis noch farbenfroher wird. Die bunten Bambusreisröhren sind nicht nur ein Blickfang, sondern bewahren auch die kulinarische Seele der Bergregion.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 2.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 3. — Hunderte traditioneller Kuchen aus 3 Regionen versammelt

Am Kokosnusskuchenstand sagte Frau Nguyen Thi Thuy Vi aus Ben Tre , dass ihre Familie diese Kuchen seit über 20 Jahren habe. Deshalb wolle sie sie in die Stadt bringen, damit noch mehr Menschen sie genießen könnten.

„Die meisten Zutaten werden von mir vor Ort zubereitet und gekocht, nur die ganz besonderen müssen vom Land hergebracht werden. Dies ist ein traditionelles Familiengericht, das seit vielen Generationen weitergegeben wird, und darauf bin ich sehr stolz“, sagte Frau Vi.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 4. — Bambusreis – die Quintessenz der Bergküche – wird nun durch die kreativen Hände von Kunsthandwerkern mit einer Vielfalt an Farben aus Hochlandklebreis und Spezialreis zu neuem Leben erweckt und verleiht ihm eine Fülle, die sowohl einzigartig als auch traditionell ist.

Herr Huynh Thanh Tan – Besitzer eines Banh-Xeo-Standes im 7. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt – brachte knusprige, goldbraune Banh Xeo und Banh Khot zum Festival mit. „Ich verkaufe diese Gerichte seit vielen Jahren an meinem Stand. Es sind traditionelle Gerichte, die jede vietnamesische Familie kennt. Dank dieser Gelegenheit habe ich die Möglichkeit, sie mehr Menschen näherzubringen“, erzählte er.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 5. — Stände mit Reisrollen, Nassreiskuchen und Klebreiskuchen aller Art

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 6. — Berühmter Banh Khot-Stand in Vung Tau

Die Festivalatmosphäre wird durch die vielen Besucher und Einkäufer noch aufregender. Hier gibt es nicht nur Essen, sondern auch Kleidung, Accessoires, Armbänder und Souvenirs aller Art. Auch im Unterhaltungsbereich herrscht reges Treiben. Hier gibt es Stände für Volksspiele wie Tierschießen und Bingo, die jeden Passanten zum Anhalten und Glücksversuchen einladen.

Herr Nam, ein Student, sagte, er sei gerade erst auf das Festival gekommen und habe Zeit gehabt, einige Gerichte zu genießen. „Die Pfannkuchen hier sind köstlich und schmecken echt westlich. Die Preise sind auch angemessen und für Studenten wie mich geeignet. Wenn nächstes Jahr ein Festival stattfindet, werde ich meine Freunde auf jeden Fall einladen, mitzukommen“, sagte er.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 7.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 8.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 9.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 10.

Das Folk Cake Festival hat eine zentrale Straßenecke im Bezirk 1 in eine Miniaturlandschaft verwandelt. Der reiche Duft von Kokosmilch, der dünne Rauch, der aus der Pfannkuchenpfanne aufsteigt, das Grün der Pandanblätter, das Lila der lila Blätter … all das verschmelzen zu einem kulinarischen Bild, das sowohl vertraut als auch voller Stolz ist.

Dies ist nicht nur ein Ort, um den Hunger zu stillen, sondern auch, um Nostalgie zu stillen, ältere Menschen an ihre Kindheit zu erinnern und jungen Menschen ein interessantes kulturelles Erlebnis zu bieten.

Quelle: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm