Max McFarlin (aus Arkansas, USA) lebt seit über vier Jahren in Vietnam und lebt und arbeitet derzeit hauptsächlich in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er ist außerdem ein bekannter ausländischer YouTuber mit einem persönlichen Kanal mit über 700.000 Followern, auf dem er regelmäßig Videos über Street Food in Vietnam teilt.

Max verriet, dass er vietnamesische Gerichte sehr mag, darunter auch „nationale“ Namen wie Pho, Banh Mi und Bruchreis. Während einer kürzlichen Reise nach Australien lud Max seinen engen Freund Bao ein, vietnamesische Gerichte in Bankstown (südwestlich von Sydney, New South Wales) zu entdecken .

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Max (rechts) und sein Freund Bao genießen vietnamesisches Pho in Australien.

Auf Baos Vorschlag hin gingen die beiden in ein berühmtes Pho-Restaurant in der Gegend, um das typischste vietnamesische Gericht zu genießen.

„Wissen Sie, ich esse nicht oft Pho, aber wenn ich Lust darauf habe, gehe ich auf jeden Fall in diesen Laden. Meiner persönlichen Meinung nach ist dies einer der Orte in Sydney, die einen Besuch wert sind“, sagte Bao.

Max findet, dass Pho an einem so kühlen und schönen Tag eine großartige Wahl ist.

Im Restaurant bestellte Max Rindfleisch-Pho und Bao Hühnchen-Pho. Was die westlichen Gäste sofort beeindruckte, war, dass bereits ein Teller mit Gemüse zum Pho auf dem Tisch stand, darunter Sojasprossen, Basilikum, Zitrone und frische Chilis. Zusätzlich können die Gäste Satay, rote Sauce (Chili) und schwarze Sauce bestellen.

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Eine Schüssel Rindfleisch-Pho kostet fast 350.000 VND, die ein westlicher Kunde in einem berühmten vietnamesischen Pho-Restaurant in Bankstown genossen hat.

Max liebt Pho und hat in Vietnam viele verschiedene Pho-Varianten probiert. Als das Personal das Gericht brachte, meinte er: „Das ist definitiv Pho nach Südstaatenart.“

Er erklärte, dass die Pho-Würzung hier vielleicht deshalb dem allgemeinen Geschmack der Gäste entspreche, weil die Vietnamesen in Bankstown hauptsächlich aus dem Süden kämen.

Damit das Pho vertrauter und ansprechender schmeckt, bestellte Bao eine zusätzliche Portion Korianderblätter dazu.

Max meinte, für den besten Geschmack sollte man zuerst die Brühe probieren. „Oh, das habe ich erwartet. Die Brühe ist reichhaltig, mit einer leichten Süße und einem Hauch anderer Gewürze, zum Beispiel Ingwer, weil ich sie scharf finde.“

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Zwei Gäste probierten die Brühe und äußerten ihre Zufriedenheit.

Der Amerikaner gab dann Sojasprossen und Basilikumblätter in die Pho-Schüssel und genoss sie weiter. Er kommentierte, dass das Pho-Gericht ansprechend aussah, viel Rindfleisch enthielt und von verschiedenen Rindfleischsorten begleitet wurde.

„Die Nudeln sind zart und weich, und das Rindfleisch zergeht förmlich auf der Zunge – genau so, wie ich es mag. Ich mag kein zu fettes oder schmieriges Rindfleisch, aber ich möchte, dass es weich genug zum Kauen ist und sich anfühlt, als würde ich tatsächlich ein Stück Fleisch essen.“

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Westliche Gäste kommentierten, dass das Pho „perfekt zubereitet“ war

Am Ende der Mahlzeit zahlte Max insgesamt 43,5 AUD (Australische Dollar, mehr als 725.000 VND), darunter: Rindfleisch-Pho für 20,5 AUD (fast 350.000 VND); Hühnchen-Pho mit pochiertem Ei für 21 AUD (mehr als 350.000 VND) und die Korianderportion für 2 AUD (fast 34.000 VND).

Bao erklärte den hohen Preis für Koriander damit, dass der Anbau dieses Gemüses in Australien sehr schwierig sei. Hier wird er hauptsächlich von Vietnamesen angebaut, und der Ertrag ist sehr gering, sodass er nur auf Nachfrage der Kunden angeboten wird.

Max meint, dass vietnamesisches Pho in Australien und Amerika einen ähnlichen Geschmack hat. Bao findet, dass der Geschmack des Pho hier dem einiger berühmter Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, die sich auf südländisches Pho spezialisiert haben, wie Pho Le und Pho Hoa Pasteur, sehr ähnlich ist.

Max und Bao genießen in Australien einige vietnamesische Gerichte wie Banh Cuon, Banh Mi und Banh Xeo.

Es ist bekannt, dass Max und Bao während ihrer Erkundungstour durch Bankstown neben Pho auch in einigen anderen Restaurants vorbeischauten, um vietnamesische Gerichte wie Banh Cuon Cha, Banh Xeo Tom und Banh Mi Heo Quay zu genießen.

Max meinte, die Gerichte seien köstlich und die Aromen ansprechend gewesen. Er plant, mit seinem engen Freund auch in anderen Gegenden rund um Sydney nach vietnamesischen Gerichten zu suchen und diese zu genießen.

Foto: Mac Oi

Japanische Touristen genießen Pho für 150.000 VND am Flughafen Noi Bai und loben es als köstlich . Beim Besuch eines berühmten Pho-Restaurants am Flughafen Noi Bai bestellte eine japanische Touristin ein traditionelles Rindfleisch-Pho mit einem Teller frischem Obst und einem kohlensäurehaltigen Getränk im Gesamtwert von fast 150.000 VND. Sie lobte das Pho als köstlich und als ein „Muss-Gericht in Vietnam“.