Start des Programms zur Verleihung des Titels „Vietnamesische Kochkultur“

Am 9. September gab die Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) im Elisa Floating Restaurant (HCMC) den Start des Programms „Berücksichtigung und Verleihung des Titels der vietnamesischen Kochkultur“ bekannt.

Die Küche des schwimmenden Restaurants Elisa wird am 9. September Gästen und Kunsthandwerkern vorgestellt

Dies ist die erste nationale Anerkennungsveranstaltung in diesem Bereich.

Zu den Titeln zählen: „Handwerker der vietnamesischen Kochkultur“, „Elite-Handwerker“, „Nationaler Handwerker“ und zwei Sonderkategorien: „Forscher“ und „Botschafter der vietnamesischen Kochkultur“. Dies ist eine Anerkennung für Personen, die herausragende Beiträge zur Bewahrung, Schaffung und Förderung der Quintessenz der nationalen Küche geleistet haben.

Der Vorsitzende des VCCA, Nguyen Quoc Ky, sagte, dass die Auszeichnung nicht nur dazu diene, Kunsthandwerker und Köche zu ehren, sondern auch eine Strategie sei, um die kulinarische Marke Vietnams auf der Weltkarte zu etablieren und gleichzeitig die Weitergabe von Fähigkeiten und die Ausbildung der jüngeren Generation zu fördern.

Die Delegierten gaben am 9. September Informationen bekannt.

Das Highlight des Programms ist das transparente, gemeinnützige und gebührenfreie Auswahlverfahren. Dem Bewertungsgremium gehören Experten, Forscher, führende Handwerker und Vertreter von Managementagenturen an.

Laut VCCA zielt das Programm darauf ab, eine nationale kulinarische Marke aufzubauen, die Küche sowohl als kulturellen und spirituellen Wert als auch als treibende Kraft für wirtschaftliche Entwicklung, Tourismus und Kreativwirtschaft betrachtet. Dies ist zugleich der erste Schritt auf dem Weg zum National Culinary Award.

Bewerbungsfrist ist vom 10. August bis 30. Oktober; die Preisverleihung findet voraussichtlich im November 2025 statt.

THI HONG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html